Franséisch Liewensmëttel

Frankräich - ongewéinlech a ganz interessant Land. Op ee just franséisch Kichen villen legends doriwwer haut déplacéieren a mir wäert schwätzen.

Eigentlech, d'Wuert "France" Ech hunn mat der Eiffeltuerm veréiwegt a wierzegen Zosen assoziéiert. No all, déi franséisch-Käch éischt ugefaang d'Platen am verschiddenen Zoossen ze fëllen. Gutt, mer elo net laang eis Séilen fir éiweg an engem méi no kucken wat se wierklech franséisch Platen.

Snack. Fir Entreeën Iech eng Zalot mat statspaye huet. Fir Zalot, brauche mer:

- 200 Gramm gekachten statspaye;

- cerisen 6 Stécker;

- doran vun Knuewelek;

- Olivenueleg;

- Zalot;

- Kéis "mam Parmesan";

- One Chili Peffer;

- Salz.

Fir absorbéiert Fëschbruten an Knuewelek Ueleg a waarm Peppers zu Goût Ueleg ufänken, da ewechzehuelen hinnen an no an den Ueleg statspaye Fëschbruten 2. Minutt. Geluecht op engem Risotto vun Zalot verléisst, dann Kiischtebléien (Géigewier an Halschent), suergfälteg op widdert de statspaye huet. E bësse Salz et. Kéis grate an Sprinkle Zalot. Zalot mat statspaye prett.

Generell, traditionell franséisch Kichen duerch seng piquancy charakteriséiert ass, also, bis INSISTEIEREN, wëllt ech bis erëm an erëm.

Éischte Coursen. Als éischt natierlech a Frankräich léifste Zoppen. Rezepter vum Zoppen Mier, sou identifizéiert ech e puer vun de meeschte lecker an meng Meenung.

"Julienne" Zopp. Zu dëser Zopp maachen, mir brauchen:

- Karrott 1 Stéck;

- frësch turnips mëttel- Gréisst;

- ee grousse Ënn;

- Botter fir kachen;

- 800-1000 ml Rëndfleesch oder Poulet Fleeschbritt läschen;

- frësch Sauerampel;

- 100 Gramm gréng frësch Haltschegt;

- gréng graff;

- 60 ml vun sauere Crème oder Crème;

- Salz.

D'Lëscht vun de Produiten, natierlech, ass net ähnlech zu eise russesche Zoppen. Et soll feststellen ginn, datt d'Zopp nëmmen Fleeschbritt läschen ass, d'Fleesch selwer geet normalerweis fir zweet natierlech Platen. Bis gekacht Fleesch Fleeschbritt läschen, musst Dir d'Ënn Kottlet an et am Botter Fëschbruten bis dann, bis et transparent gëtt. Da Foto de gerappte Muerten a Verbindung mat Ënnen, eng kleng Fëschbruten. Wann der Fleeschbritt läschen prett ass, huet et frittéiert Ënnen a Muerten, ronn fënnef Minutten - turnip. Dann de wäschen Haltschegt an och an der Fleeschbritt läschen schécken. Fir 5 Minutten bis gekacht Zopp, Artikel ze et a graff Sauerampel. No "Julien" aus der Hëtzt ewechzehuelen gëtt, soll an Fleeschbritt läschen oder sauere Crème verdënntem ginn. Dat ass et, ass d'Zopp prett!

Main Coursen. Franséisch Kichen ass déi zweet ganz Objeten. Et kann mat Geméis Fleesch ënner engem wonnerschéinen Zooss, Gebakene Fësch ginn.

Fësch "Paräisser". Fir d'Virbereedung mir brauchen:

- keng Fësch fillet (kann et Saumon, ginn halibut, hun Bekannter) 600 Gramm;

- 60 Gramm Botter;

- Ënnen;

- 300 Gramm kombinéiert;

- Weess Miel 2 teaspoons;

- e Glas niddereg-Fett sauere Crème;

- all gréng.

Fësch fillet an 6 gläichberechtegt Stécker, reift mat Salz a Fëschbruten op béide Säiten bis gekacht. Preparéieren der mushroom Zooss. Dëst verlaangt goufe Ënn, mushroom a gréng, Schwéngs- an dann am Botter, Salz frittéiert. Wann der kombinéiert bal prett sinn, Cover hinnen mat sauere Crème, sëtzen d'Miel an d'Zooss liicht thickens. Sauce virbereet. Lay de Fësch op engem Risotto, pour der mushroom Zooss op widdert bidde mat Gréngs dekoréieren. Als Bäilag kann Iech Geméis oder gekachten Rais no aus. Bedenkt datt franséisch Kichen ouni Zosen onméiglech ass.

Dessert. Der franséischer wëll selwer eng séiss zu suergt, virun allem déi séiss Pâtisserie. Wouer jiddereen ass kennt mam berühmte schlemm. Mä mir wäerten op e Rezept lecker "Blancmange" Wanterschlof war. Franséisch Kichen ass ënnert der Desserten just als Objeten wéi de Rescht ginn.

Fir Dessert fannt Dir braucht:

- eng allen Véieren vun gelatin;

- 500 ml vu Mëllech;

- Zocker ze schmaachen;

- keng Friichten, Nëss.

Gelatin am waarme Waasser. Wann et schwëllt, op der Uewen ze Hëtzt bis opgeléist, Efforten. Da pour der Mëllech, Zocker Artikel a gutt Mëschung. Uebst Géigewier an kremanki oder Brëller erweidert, pour Mëllech Mëschung an huet an der Frigo solidification zu komplett. "Blancmange" ass prett!

Hei sinn kritt esou wonnerbar franséisch Liewensmëttel, Rezepter mir hunn studéiert, et bleift se nëmmen ze preparéieren.