Geméis Ueleg - eng Glace oder Sunflower? Wat sinn Geméis Uelecher?

Méi rezent, d'Geschäft besicht, kënnt Dir all Produit kafen a vu senger Qualitéit Grondsteen ginn, jo, oder op d'mannst, datt genee kaaft wat wollt ech. Mee haut, quasi all eng vun eis kann einfach verpasst - Dir kaaft een a liesen an, an Dir fänken ze verstoen, dass eppes komplett anescht ukomm. Eng markant Beispill, déi wahrscheinlech all mus- Gesiicht - Ueleg. "Also ass dat wat, Geméis?" - Nerven geduecht wann op der ëmgedréint Ofwiersäit vun de Metercarré Tubakspäck vun "crémeg" melenkimi Bréiwer Zesummesetzung liesen. Gutt, et vläit dass eis Léifsten Botter (jiddwereen) maslitse haut och e Geméis kann.

Loosst d'all Wäisheet ënnersicht, wat mer generéis Vun Iwwerliese keng Spur Produzenten. Endlech, erauszefannen Geméis Ueleg - eng Glace oder Sunflower, wéi se verschidden an déi vun hinnen nëtzlech sinn. Bon, natierlech, ass net ouni e puer Tricken: et ass méiglech d'Geméis ze schounen Ueleg, Crème, wann hien net doheem war, an du bass schon an der Virbereedung vun den Test engagéiert as?

Geméis Ueleg

All Uelecher déi Geméis, huet aus Planz Some an näischt anescht sinn. Mir hunn, vläicht, déi populär Kachen Ueleg - e Sunflower, no him: Olivenueleg, Feierblumm, flaxseed, pumpkin Som, an sou d'Lëscht geet op bal festhält.

Wéi den Ueleg aus der Planz gespillt?

• Kale Spiller stoungen - den Aacht Some Drock deet.Da. D'Flëssegket déi als Resultat gemaach ass, ass déi selwecht Ueleg datt mir benotzen.
• Hot Reduktioun - d'Some sinn Aacht, gehëtzt zu enger Temperatur vun 100 Grad, an sinn just no der Press geschéckt. Ënner dem Afloss vun der Temperatur vun der Some secrete aktiv Ueleg, an domat den Ueleg wäert méi.
• Reduktioun - vläicht déi unwholesome fir eng gesond Art a Weis. All Fett, Geméis , dorënner, et ass einfach mat tanken ze verbidden. Et ass se pour d'Some, an da gëtt se investéiert all hir Jus fänken tanken ze verdonschten. Als Resultat, ass et verbrannt, nëmmen den Ueleg loosst.

Ob oder net raffinéiert, wat ass den Ënnerscheed?

Nom Ueleg kritt, geet et e puer Behandlung Régime duerch:

• Brutto Ueleg - de Produit deen aus all Zorte vu Gëftstoffer Filter war. Et huet eng décke, räich Textur an Faarf. Wann den Ueleg fir laang Zäitspann gespäichert ass, da wäert d'Liicht op ënnen Opmierksamkeet erschéngen. Dësen Ueleg ass net besonnesch gutt fir ze kachen, mä kale Platen an Zaloten besser et hinnen ze fëllen.
• Raffinéiert Geméis Ueleg - e Produit, deen net nëmmen FILTER awer och eng Rei vun anere zousätzlech Missiounen ewéi war. Wéi Ueleg während Frittefett erauszekréien net, et huet keen ausgeschwat Geschmaach oder Geroch, an ass huet vill besser. Well et mécht margarine, erfonnt, an kachen an Erhaalung benotzt. Raffinéiert Uelegbiller sinn entzu vu Goût a Geroch, an fuming Temperatur hun virun bal verduebelt. Benotzen se vill méi praktesch.

D'Benotzung vun Geméis Uelecher fir eis

Bis iwwer d'Virdeeler vun all spezifesch Zort schwätzen, brauchen iech denken an dass et aus enger Planz ofgeleet. No all, gëtt all vun hinnen un den Ueleg hir spezifesch Vitaminnen a Mineralstoffer. Loosst eis funktionéiert, eisen Ueleg - Et ass e puer: Sunflower, Sachet oder Soja? Sou, Olivenueleg, zum Beispill ass erwisen vun Ofbau Cholesterin, pumpkin Som an Leinsamen fatty Saieren räich an Omega-3 an Omega-6, an Feierblumm ass duebel sou vill Vitamin E wéi Sunflower. Mä all dës Uelegbiller, onofhängeg vun hirer Hierkonft, kombinéiert der héich Inhalt vun polyunsaturated fatty Saieren. Et ass si eng aktiv Deel vun der Schafung vun neien Zellen huelen, an dofir ganz nëtzlech fir eis Jugend a Gesondheet am allgemengen.

Botter an a

D'präsent Botter aus Crème virbereet, Mëllech aus der Uewerfläch gesammelt an bruecht huet. Dat ass aus Déiereprodukter kritt. Haut, Produzenten sinn oft an der Zesummesetzung vun der Produit Ueleg derbäi. Dëse Botter oder Sunflower, Iech froen? Hei ass et all op der Zesummesetzung hänkt. Awer drun, ni presentéieren, kann de Botter net bëlleg ginn. Wann Dir dëst oddity am Wäert gemierkt hunn, liesen virsiichteg der Zesummesetzung. Sécher ass et dem Zousätzlech vun Geméis Fats weg. No Staat Standarden, zanter 2004 all Producteure sinn néideg esou Produkter ze ruffen sinn net "Botter" an "Crème Produit" oder "verbreet". Dësen Ueleg - Geméis Crème, mä de Prozentsaz vun den zwee Voleten muss op der Verpakung uginn ginn a vill variéieren kënnen.

D'Verbreedung ass anescht?

D'Virdeeler vun esou enger Ueleg kann op eng mëll an supple Struktur zougeschriwwen ginn. Et net an der Keelt KHTML an einfach op Brout verbreet ass well et Geméis Ueleg enthält. Dëse Botter oder Sunflower? Éischter, et ass eng Mëschung aus zwou Zorte: Geméis an Déier Fats. Et ganz flott ginn, wann de Produzent an dësem Produit dobäi huet ass Sonneblummenueleg, dann iwwer hir Gesondheet nach eng Kéier kann maach der keng Suergen. Mä et ginn och Ofsaz déi si versicht op Produktioun ze retten an dofir méi. Dat ass, wann d'Cause och zu cosmetology Geméis Fett bekannt ass ass palm Ueleg. Esou ass e Produit bëlleg an huet ähnlech Eegeschafte zu Ueleg, aus reng Crème feieren - et hardens op Widerufsdélai. Et ass praktesch als Ersatz fir Déier Fett ze benotzen, brauchen mer just e bësse Goût ze sëtzen. All Schued aus esou Wiessel wier net ginn, mä gutt, zevill. Well virun de Geschäfter beweegt, dass iwwer deen dëse "Zougänglechkeet" ass méi rentabel ze Fabrikant beschwéiert oder fir Iech? Op Gesondheet besser eng Kéier net Geld ze retten, well souguer margarine oder verbreet fir Brout kafen, versichen net déi bëllegst ze huelen.

Kann ech Botter mat Geméis ze schounen?

Dëser Fro opgestan sécher all mus-. Um gefuerdert oppen Dir de Frigo a Botter iwwer! hu wierklech baken ze opginn, well da geplangt? An Tatsaach, hëllefen eraus Dir gutt kachen Ueleg kann. Dëst crémeg leiden héich Cholesterin, mä an der Planz ass et net, well dës Fusioun ganz gutt ginn. De Goût ass absolut keen Impakt, well normalerweis raffinéiert weder Goût nach Geroch ass, mee an der selwechter Zäit ass et Fett, och wann der Planz. Mir erënneren brauchen nëmmen datt d'Geméis Ueleg noutwendeg ass e bësse manner ze sëtzen wéi zu Äre Léifsten Rezept uginn. Zum Beispill, Crème Pak, Persoun vu 220 g, ass et néideg Méi Coupe Geméis Ueleg ze schounen.

Iwwert adäquate benotzen, oder wéi net ze schueden

Elo kennt Dir e bësse méi iwwer wat Ueleg ass Kachen - eng Glace oder Sonneblummenueleg, wéi et sënnvoll ass a wéi et produzéiert. Mä et ass eng aner Faktor wéinst déi esou maslitse engem béisen Service maachen kann, an brauchen net doriwwer ze vergiessen. Dëst ass déi riets Säit d'Temperatur ze fest wann kachen. All Typ huet seng eege besonnesch Fats Heizung Punkt. Wann Dir Ueleg Michel overtempered, kann et carcinogens datt an Iessen kréien Form. dësem Punkt bestëmmen ass relativ einfach - wann an enger Pan den Ueleg Pan fänkt oder verbrennt gefëmmt, da Dir et kloer iwwerhëtzt ass, a sengem Iessen ass besser net ze benotzen. Fir Produkter bei héijen Temperaturen Frittefett (fir Wok Frittefett, zum Beispill), ass et besser, fir speziell Uelegbiller mat héije Niveau vun fuming wielt.

Iwwregens, fänkt de Botter bei enger Temperatur vun 170 Grad gefëmmt, mä de raffinéiert Feierblumm Ueleg, Sonneblummenueleg an palm nëmmen um 232. Unrefined Uelecher ëmmer besser fir Zaloten oder Zosen ze benotzen, fir Frittefett, si sinn net gëeegent. An och Vergiesst nët, dass der méi Är Plat ass Hëtzt-behandelt, verléiert de méi et seng Vitaminnen a gutt fir Äre Kierper.

Mir hoffen, datt dës Informatiounen ze Dir nëtzlech ginn. Loosst d'kulinaresch Kreativitéit Dir Freed bréngt a gëtt nei an onerwaart Entdeckungen. Cook lecker a gesond!