Seafood op den Dësch: wéi zB zu Cook - gebotzt, gefruer

Séisswaassermuschelen - Seafood speziell. Ëmgank et verlaangt bestëmmte Kompetenzen. Mä déi, déi am Geschäft e puer Marken-Numm Rezepter hunn, ginn sécher gebass gin Bekannten an Frënn ze iwwerraschen mat originell wierzegen Platen.

Esou ass Jacquerie

Stellt Iech geplangt hunn e romanteschen Owend, wëllt Dir eppes "Zort" ze Cook, an der Zäit ass schéin do. Drop an de Buttek fir Seafood, a mir wäert Iech weisen, wéi zB zu Cook, opgeklappt, gefruer. Nieft clam Fleesch, ech muss Iech e puer Eeër, e puer vun Tomaten, Ënn, Salz, Peffer, Gewierzer. Ënnen kleng Stécker a Fëschbruten zu genuch Ueleg. Lay gefruer hatt braucht Fleesch, mer e bëssen Stew. Eeër gebrach, berechtegt oder Excuse ze homogeneity an der Pan fëllt. Salz a gutt Mëschung. Wann d'Eeër ze "leider", huet an kleng serwéiert vun Tomaten gehackt an Simmer, bis Ausschreiwung iwwer niddereg Hëtzt Daach. Sprinkle mat Peffer, Court. Dir kënnt e puer zubochkov Knuewelek Foto. Séisswaassermuschelen Goût wéi kombinéiert. Dëst ass déi éischt Optioun, wéi zB zu Cook opgeklappt, déifgekillt, an engem presséiert.

Pilaf "Marine"

Mir all wëssen, datt Risotto - e Plat bereet mat Rëndfleesch an Lämmche oder Schwäin. Down mat Stereotypen! Mir Efforten Är Imaginatioun a léieren e komplett original Rezept. Hei ass, wéi zB zu Cook opgeklappt, déifgekillt, an pilaf. Mir brauchen: d'Fleesch selwer - 200-300 Gramm oder méi - wéi Dir gären. Puer jonk Ënn staamt mat engem Zeréck. Botter fir zazharki, Poulet Fleeschbritt läschen, Crème, wäisse Wäin oder Cidre. Salz, Gewierzer, Peffer. Also: goufe Kottlet der Ënn a Fëschbruten bis gëllen brong a Botter. Dëst soll am Pot gemaach ginn, déi pilaf selwer gekacht ginn. Aschlofen an zazharku Taass Rais. Artikel 2 Taasen vun Poulet oder aner Fleesch Fleeschbritt läschen an halleft Taass Alkohol. Wann Dir wëllt - d'Waasser pour, loosse der boils. Da béit der Feier verwandelt a fir 20 Minutten Simmer. Déi zweet Etapp vun wéi zB zu Cook - gebotzt, gefruer, - an Tatsaach, huet d'Lokaléquipe mat Fleesch selwer europäesche Solidaritéitsinstrumenter a méi Minutt 7. Um Enn vun der Pan Foto d'Crème Cook - Halschent enger Taass Salz, Zalot, Gewierzer, Peffer schwaarz. Da ewechzehuelen d'Dëppen vun der Uewen a loosse protomai ënnert der Hood. All pilaf "Marine" ass prett!

Séisswaassermuschelen mat Zooss

D'Fleesch aus dem Haische weeden vun Séisswaassermuschelen ganz lecker a vollwäerteg. Et ass an der Zuel vun Protein dem Fleesch vun Béischten an kombinéiert Luxuszëmmer ass. Nëtzlech Eegeschafte vun Seafood do zielen net, also et ass oft an Restauranten als Spezialitéit vum Haus zerwéiert. Loosst eis a mir wäerten diskutéieren, wéi zB ze preparéieren, gefruer, zum Beispill, ënner der Zooss.

Ingredienten: Olivenueleg - 50 g; grouss Ënn, an kleng Cubë gerappte; balsamic Esseg oder aneren - Drauwejus, Apple; agemaachtent Tomaten (kann frësch gin) - 400 g; Zocker - 1 tablespoon (Iesszëmmer); Fësch Zooss - 3-4 Zoppeläffel Läffelen; e puer Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, duerch spadefoot Jus; Salz ze schmaachen; Sojazooss; Halschent e Glas wäisse Wäin; e Kilo Fleesch vun Séisswaassermuschelen; 200 g vu gerappte gréng Ënnen.

Wéi gefruer Séisswaassermuschelen ze ernären? Umluft Pan Ënn Ueleg bis Golden Knollen zu Fëschbruten. Foto vum Esseg, wait ze verdonschten. Deelen op Pan Tomaten, geschnidden, fir Zocker, Fësch zerwéiert, Knuewelek, Sojazooss (e puer vun spoonfuls), pour am Wäin. Dann eng ganz Rëtsch vun Péiterséilech an och zu der Pan schécken. Saison mat Salz. de Montant vun Salz, Zocker, Wäin, an Esseg kënnt op Är Averständnis ugepasst ginn: Et soll Souzesoen ginn. huet dann virsiichteg desinizeiert Séisswaassermuschelen an Simmer fir 5-7 Minutte méi niddereg Hëtzt. Just vergiessen nët ze ofläschen. Computer- der ënnerzegoen, huet se op engem Plat, fëllt se mat Fleesch Zooss. Sprinkle mat Iebsenpurée. Serve mat franséisch Brout oder wäiss Brout.

Dir wierd de Rezepter? Da Gudden Appetit!