Genéissen Zopp - lecker, séier a sti

Wien heescht Léift net Zopp dumplings? Jiddereen huet, well et e Plat eis eis grandmothers a Mammen gekacht ass. Et gëtt ugeholl, datt dumplings fir Zopp als Plat selwer, zu der kuckt jiddescher Kichen, mee vill, dës Tatsaach installéiert ass net. Allerdéngs ass et net egal. sécher vun Zopp dumplings probéiert ech all ee vun eis. Egal wéi dësen Ausdrock Réckmatch weider, mä dat ass genau de Fall wann d'Goût wierklech kennt aus Kandheet ass.

Loosst d'ugefaangen kréien. Den Haapt Saach an dësem Plat, natierlech, - de dumplings fir Zopp, mä mir hu mat hinnen net ufänken. Ze fänken, preparéieren der Fleeschbritt läschen. Déi klassesch Versioun - e Poulet Fleeschbritt läschen, mä mat de selwechte Succès an virbereeden et mat Bouletten. Fir dëst ze maachen, brauche Dir Schwéngs- Fleesch, Ënn a Eeër ze preparéieren, Saison mat Salz a Saison et mat Gewierzer, an dann de Bouletten Form an all déi selwecht Fleeschbritt läschen Cook. Fleesch fir all gutt géifs, kënnt Dir huelt e Poulet oder Randbéischte, oder Schwäin, oder souguer de leschten zwou Arten Mix. Bouletten besser un déi selwecht Gréisst wéi d'genéissen Form. 3 Liter vun prett rembourséiere mir brauchen 3-4 grouss Gromperen, der Moyenne Muert an eng kleng Ënn. Schielen de Gromperen, koum et an mëttelgrousser Stad Äiswierfelen an der Zopp geheien. Et 20-25 Minutten iwwerdecken.

Nächst kënnt de wichtegste Moment an der Virbereedung vun eiser Platen - genéissen Zopp maachen. Et gi verschidde Manéieren ze preparéieren. Dëst mannoe an Brenne, an esouguer Hiew Deeg. Mir wäerten déi Norm (klassesch) Wee goen a wäert preparéieren dumplings fir Zopp dumplings dem Test ähnlech ass. Mir wäert eng Eeër brauchen, e bësse Miel, Méi Taass Waasser a Salz. Et ass néideg Eegiel ze liichtfäerteg ofgeschloss (Dir e bësse Botter Foto kann), gefollegt vun iwwerdribblen kleng Portiounen Waasser an Miel, iwwerdeems vymeshivaya elastesche Deeg. Der fäerdeg Gewiicht vun Salz an der Foto Eeër zappen wäiss an dann nees géinteneen ginn.

Fir d'dumplings Form ass einfachsten mat zwee Läffelen Dessert. Et ass och méiglech d'Bäll vun Hand zu Form, den Total Gewiicht vun de klenge Stécker vun Deeg huelen an ugepaakt de Fangeren. maachen net ganz vill méi grouss - d'Deeg nees Waasser kachen an ouni Erhéijung vun Gréisst. Iwwregens, an der Demande vun den Deeg kann e bësse geriwwe Kéis Artikel a goufe gerappte gréng, ass et de Plat méi schaarf maachen.

Éier mir eis dumplings "Gennaker" loossen, preparéieren fir Zopp frittéiert. Fir dëst ze maachen, probéiert goufe der Ënn an dräi Muerten op engem mëttel- grater, da Fëschbruten Geméis an Geméis Ueleg. Eemol läit dorunner frittéiert (just dass et net am Ufank vun der verbrennt ass!), Pour et der Zopp am virbereeden. Wann der Kichen scho mat der Doft a lénks fir 5 Minutten gefëllt ass, iwwersprongen mir de gekacht Gnocchi zu Enn an Waasser kachen, an nach fir eng kuerz Zäit waarden iwwerdeems se Cook. Just ier den Tour ugefaangen der Hëtzt, Foto an d'Pan goufe gerappte gréng (et direkt bei der Zäit vun Areeche op den Dësch gemaach ginn).

Kachen Zopp mat dumplings ass dës Regioun, et Zäit ass et op engem Risotto zu pour an den Dësch hongereg Gäscht a Bekannten ruffen. Rescht Grondsteen, si wäerten secherlech genéissen dës Kachen a bleiwen Fett a glécklech. Gudden Appetit!