Graines mat Zocker. Maacht Iech!

Wien wëll net als Léifsten Kandheet Held Carlson am graines zu gënne? Graines mat Zocker, mëll als Zeréck, mat crackled Planéit - lecker, an nëmmen. Cook kann eng Rei vun Méiglechkeeten ginn. Mä an all Fall wäert Botter Hiew Deeg brauchen. Et ass ganz schwéier an der Natur, reagéieren, soen, net nëmmen op Projet, mä och der Stëmmung vun der Kichen Personal, an datt der Hierscht ugefaangen schonn ass nächste den Deeg an kann aus haart Kaméidi oder Blëtz Bewegung ginn. Richteg ass oder net, mä e Macarons den Deeg, wäert Iech genee wat et ass lieweg. Hei sidd Dir bereet Rezept graines mat Zocker. Ginn Patient, kreativ Begeeschterung a gutt Stëmmung. An, natierlech, der opgezielt Produiten.

Wéi Cook muffins mat Zocker?

Ingredienten

Huelt engem Kilogramm vu gutt Epicerie Miel, halleft Glas Mëllech, sechs Eeër, dräi honnert Gramm geschmoltenem Botter bei Raumtemperatur, iwwer zwou Coupë Zocker (plus méi ze Ofdréck), déi véierzeg bis fofzeg Gramm Matière Happ, onkomplett Eeërbecher Salz, Vanill, gefollegt vun fakultativ: POPPY, raisins, Kanéil, Zitroun an orange schielen, an sou op.

Opara

Zu eent an en halleft Coupë vun waarm Mëllech (net waarm) den Happ, Foto Halschent vum Miel ze verbidden an och erofsetzen, datt et net eng eenzeg lump war. Cover an Hëtzt.

ausgefalene Brout

Fënnef Ee yolks (de sechsten braucht der bun mat Zocker ze lubricate) zu Pound an enger Halschent vun Zocker an Vanill bis glat. Proteinen sinn am Frigo net cool. All dat an d'Deeg geet bei Raumtemperatur oder uewen soll. Also muss du de Mof mam Rescht Zocker an enger Schaumparty ze Klappschmannt. An dat ze maachen, wann Dir gesitt kann, datt d'Deeg am Volume verduebelt huet. Et war dann nach op d'Salz, rastortye yolks, geschmoltenem Botter, da Eeër zappen Mof a bleiwen Miel. Elo knead de Deeg Dir braucht. Grandmothers léieren, datt muss ier déi dräi honnert an dem Bewegungen considéréiert ginn, an dann ass et just eleng verloossen, Cover an zréck an d'Hëtzt, déi Deeg fit.

administrativ

Dat ass, wann d'Deeg nees verduebelt oder méi wéi verduebelt, fir Artikel, wann gekacht, op en och nach labber grater zest geriwwe an knead gutt erëm. Vläicht net dräi honnert Mol, mä mat Engagement. Gruef d'Deeg nees gläich Stad Bäll. Mir brauchen gin guidéiert op wat se Vue graines mat Zocker: grouss oder kleng. Mä et ass wichteg am Kapp ze Bier datt si immens während baken Erhéijung gëtt. dës Bäll wäert Ronn ugefaangen a ganz Ronn op den Dësch huet a glat Säit weider. Bis all virum éischte schonn fit, an du kanns bis Rouleau ufänken. All Kuch d`Salz mat geschmoltenem Botter, Sprinkle mat Zocker (POPPY, Zëmt raisin) an Rouleau an Säit Rouleau goldeg denen an. Weeër de Rouleau an Halschent, se liicht Press a béid iwwer op seng Säit (constricted vill Wäert muss op all aner leien). Elo koum d'Längt vun Halschent, kuerz vun e puer Zentimeter vun der Grenz, an ewechzehuelen der Géigewier eppes wéi engem Häerz ze kréien. Et kann einfach ginn Rouleau op d'Fanger ze Wand an den Tipp vun der dem Lach Rescht zéien. Kréien eppes wéi "figushki" oder Kiischtebléieschau. Och ganz flott bun.

An Dir kënnt do muffins Ronn ze maachen. Deen bun mat Zocker verbreet op engem greased baken Pabeier oder Beschichtete Pan - nogekuckt. Op dës Kéier (an um molding Zäit) bis no all d'Dieren a Fënsteren, dass do net déi geringsten Projet hunn. Och de Medici rustle net!

Uewen

No ronn zwanzeg Minutten oder drësseg, kënnt Dir opfëllen. D'Uewen kann am Viraus gehëtzt ginn. Vun Hëtzt graines mat Zocker fit frëndlech. Biischt hinnen mat Réckmatch Eegiel zu lubricate sechsten (et ass méiglech eng onbedengt vun Mëllech ze Foto). Opfëllen fir ronn zwanzeg Minutten am Schäffchen bei enger Temperatur vun honnert an nonzeg - zwee honnert Grad. Prett graines mat Zocker aus der Pan geläscht, Cover mat Pergament an engem Handduch nach zwanzeg Minutte Rescht, an der samovar!