Herring "Mathias": Fabrikant beschwéiert, Rezensiounen

Wien huet eemol gebass gouf d'hollännesch Herring "Mathias" ze probéieren wäerten ni déi delikat Goût vergiessen. Stellt Iech eng blénkeg, sëlwerglänzende, eng kleng-Stad Fësch Fleesch mat aromatesche, jonk, mëll Steng. Fett, Teenie Herring "Mathias" richt vum Mier a Salz. Wéi "Mathias" an Holland ze iessen, wäert Dir méi spéit e bëssen léieren, mee fir elo gesinn, firwat et säin Numm krut.

Girl-Herring "Mathias"

Beschte hollännesch Herring "Mathias" genannt, oder "Meedchen-Herring". Herring Virgin gemaach hunn net Zäit d'Eeër ze ugeluechter Razzia parallel ier se aus dem Mier séier goufen. Matkritt Herring "Mathias" zu Enn Mee. Ouverture vun der Herring Saison an Holland ass et e ganz séier. Arrangéiert Course tëscht Fëscherei Schëffer. De Gewënner ass de een deen éischten der Kathedral hëlt jonk Herring un Bord. Young Herring "Mathias" bréngt e schéinen Gewënn. Déi éischt keg ass oft fir 50-60 dausend verkaf. Mä méi spéit e frësch Virgin Fësch kann op all Eck vun der Saison huet gewisen, wie ginn. Zu Amsterdam an aner hollännesche Stied, ass et direkt vum Schacht verkaf, an et kascht e Penny. Verbreet Händler mat Ënn, Iebsenpurée, salzeg cucumbers, Olivenueleg Herring. "Girl-Herring" huet eng onheemlech delikat Goût an gooen am Mond wéi Glace.

Salting "Mathias"

Herring an hollännesch ( "Mathias") ass e spezielle Goût Merci un engem ale Rezept, fir déi méi wéi fënnef honnert Joer. Natierlech, elo bereet der Herring modern Technik benotzt, mä déi elementar Techniken ze dëst Dag erëm. All déi, déi doropper "Mathias" enges Daags schwätzen vun et mat Begeeschterung an Goût datt forever erënneren.

Matkritt "Mathias" streng vun Mee bis Juli wou de Fësch huet nach net ugefaangen Saison Südhallefkugel. Op dës Kéier, Roe an Milt sinn nach net entwéckelt, an den Inhalt vun gesond Fats ass 15%.

Saier maachen ze staark, also et salzeg Herring ausgeglach, de Goût e ganz mëll a sanft huet. Op déi aktuell Produktioun ass erlaabt "Matthias" vun gefruer Herring ze produzéieren, mä op Conditioun datt et bei -20 Grad huet.

Virum Prozess Fësch vun salting an engem speziell Manéier bereet ass: komplett der esophagus an der Kiemen ewechzehuelen, dëst duerch eng Trauer am Kräizer gemaach. Sou verschwënnt der Batterkeet. Bauchspaicheldrüs a Liewer sinn lénks, si sinn an der Prozess secrete Enzymen of vun salting datt déi lecker Aroma "Mathias" ginn. Salzeg Fësch am Fässer. Nom Schanken salting getrennt. Herring "Mathias" dréit Sëlwer op baussen an bannenzeg vun mëll pinkish.

"Santa Braemar"

An eisem Land, sain vun der Kritik, de Konsumenten ganz populär Firma "Santa Braemar." Si huet no der hollännescher Herring "Mathias". Fabrikant beschwéiert produzéiert héichwäerteg Produkter, wou mat enger Zuel vu Fësch Veraarbechtung Planzen am Verglach. Dëst ass vun der Bewäertung vun Seafood Verdeedeger confirméiert.

"Santa Braemar" - Waffenhändler-däitscher Firma, déi vill Marken fabrizéiert, dorënner "Mathias".

D'Firma war zu Brest an 1993 ageschriwwen an am Ufank haaptsächlech am Import / Export vu Fësch am Land engagéiert. Aleksandr Moshensky - Generaldirekter vun "Santa Impex Brest" an eent vu senge Reesen un der däitscher Distributeur - d'Firma Abellman gemierkt dass den Däitschen fir vill Joer produzéiert an Herring Pangasius an engem Glas Container vide. Dësen Artikel an Europa ass ganz beléift.

Geschwënn war et decidéiert an der Produktioun vun Herring am Belarus ze engagéieren. Elo gehéieren esou Beräicher: Herring, Saumon, Seafood, Caviar, surimi.

Erkennbar Produit logo ass e Bild vun engem Meedchen a Westeuropa verkleed, déi de Fësch a senger Hänn hält. An der Meenung vun de Supportere vu Herring, ass d'Firma logo iwwerall erkennbar, an ass eng Garantie vun Produit Qualitéit.

Herring "Mathias" ( "Santa Braemar")

Wann d'Preferenz fir Westeuropa ginn ass, haaptsächlech Herring agemaachtent, duerno zu Russland an Belarus Méi wéi barreled iessen an wierzegen Fësch. Eemol an dëser Form et aus Island Pleséier ass, gepacht souguer an der UdSSR am Bësch.

Virun ausgebaut der Produktioun vun Herring am Flux vum Projet Direkter huet dës Ëmstänn Rechnung gedroen. 1998, huet de Succursale zu Brest der Produktioun vun Gebees. Zouliwwerer vun Matière première gouf Abellman, se och geléint an Technologie fir d'Produktioun. D'Differenz war, datt d'Herring net gemaach plangen ze marinate a Salz. Geméis Ueleg gouf amplaz vun engem Marinad benotzt. Produit Linn erfannen "Matthias," fillet Un Pangasius mat Knuewelek, Olivenueleg an anerer no Verhältnis Gebrauch schaffen, Technologie ass.

Premium Produiten hunn decidéiert ewechzehuelen, dh Verpakung deier Glas Fläschen als surfen. De Produit ugefaang an polyethylene a Plastik ze produzéieren: sou Retail Präis geet vill méi déif. Nieft salzeg Herring ass vill méi bëlleg agemaachtent.

Leeft Linnen "Mathias" huet verlaangen net grouss Investitiounen. D'Populatioun vun dësem Produit - Herring "Mathias" - gouf ganz populär. Eemol war den Haaptgrond Géigespiller de Konsument ze iwwerzeegen, datt et prett der fillet zu Géigewier kritt ass tastier a méi bëlleg wéi e ganzt Herring vum Fässer.

Elo Representatioun "Santa Braemar" opgemaach iwwerall: zu Kiew, Moskau, Chisinau. De Produiten an d'Firma ass e grousse Succès - dëst duerch Feedback vu Clienten an héich Ofsaz confirméiert ass.

Herring Fest

Loosse mer op d'Geschicht vun "Mathias" zréck. Wann Amerika der Tierkei an der Schwäiz géif luewen - de Kéis an d'Tschechesch Republik - de Béier, feieren d'hollännesch Herring. Am Mëttelalter, hei arrangéiert ganzt Fest NieuweHaring zu Fäll vu grousse offänkt. Dëst Vakanz an haut kann zougräifen op d'Fëscherei Duerf vun Scheveningen, op der Südsäit vun Den Haag ginn gesinn. 2006, déi éischt barrel vun Herring "Mathias" fir 75 dausend euro hei lénks. Um Fest ass den Haaptgrond Plat de Herring op hollännesch: Hiew Rouleau mat engem fatty fillet Herring "Mathias" an Ënnen. Herring ass am schéinen Zuelen op dësem Dag giess. Mee hei op der Vitesse giess Concours ass schätzen net geholl.

Et gi Leit an eng national Nationalheld. De Guy Asteroid Beckley, deen Bierfilet um Enn vun der XIII Joerhonnert an der Fëscherei Duerf gelieft. Elo ass et eng kleng Stad am Flandern Zealander. Et seet d'Geschicht vun dësem Guy deen éischten direkt op der pompelen zu Salz vun der jonk Fësch geduecht. Hien Géigewier Herring Kiemen an entrails all geläscht ze vun der Batterkeet kreien. Een behaapt dass dës Method vill virdrun bekannt ginn huet, mä et ass net esou wichteg. Den Haapt Saach déi fir vill Joerhonnerte gouf huet d'Fëscher maachen hir matkritt. Herring ass am meeschte leeschte Nabellerei fir d'Leit vun alle Klassen, vun der Queen an mat aarmséileg Fisherman gedronk.

Wéi Fësch iessen

Wéi eng Herring op engem Feierdag iessen - eng speziell Geschicht. Keen weess deen éischten der sou-iessen "Mathias" gemengt huet. Vläicht waren déi éischt Fëscher deen aus dem Faass barrel salzeg Herring an d'Mier war elo waren, hir huet undressed an direkt an de Mond geschéckt. Esou giess Iessen gläicht engem Schweess constrictor, wou hien, ouni opgehalen, eng Kanéngchen swallowing. Herring salzeg, an SPLIT Pangasius, vun frankophon giess wéi follegt: d'Halschent Fësch vun de Schwäif geholl, an de Mann, säi Kapp geworf zréck, just verwandelt fillet Kräizer. Vun der Säit schéngt et, datt de Prozess vun opgehalen quasi nonexistent ass. Esou sinn der visionärer hollännesch! Auslänner präsent bei dësem Festival, ganz iwwerrascht Prozess Herring vun giess, a wann Dir d'Kritik un der Vakanz gleewen, puer deen et erëm do kann.

Iessen

Zousätzlech, ass de Herring ganze Dag mat wéineg oder keen garnish giess. An all CAFE oder souguer op der Strooss mat engem Schacht bitt "Mathias" als Snack op engem bun mat Ënnen a Gewierzer. Puer léifste gekachte Gromperen, Eeër gerappte, séiss Ënn a widdert fillet "Mathias", aromatiséiert mat Wäin Esseg. Dat ass vill méi no un de russesche Fest. Russesch Touristen schwätzen vun Herring Festival mat Begeeschterung, well mer e Goût vun dëser Fësch weess jiddereen hunn.

Exzellente Plat ass als méi modern ginn - Herring "Mathias" ass um pinnacle vun avocado, gekachten Eeër, gerappte Ënn, zaarten Tomaten zerwéiert. All dëst ass Un mat sauere Crème, Dill, mat Esseg goldeg.