Kachen jerky doheem

Mir all Léift vun Zäit zu Zäit gin waehend, Fleesch Finallen -raznoobraznymi Wipp, Ham, Wipp an aner Goodies. Mir wëssen och, datt de Buttek Köstlechkeeten oft ongesonde. Mir bidden Iech e leckere gekachten Fleesch doheem ze Cook. Dëst Nabellerei huet mat sengem eegenen Hänn, wäert keen preservatives schiedlech Gëftstoffer an Zousätz, wouvun ëmmer bei Iech Büro schaffen wëllkomm ginn.

Wéi Cook Rëndfleesch jerky doheem? Hei sinn e puer Rezepter.

Gedréchent Schwäin.

Ingredienten: frësch Stéck Schwäin tenderloin (Kottlet), ë.a.reng Salz, caraway, Court, schwaarz Peffer, Haltschegt. Och, fir eng Schossel oder Schacht vun Fleesch an e Stéck vun propper gauze.

Virbereedung: Schwäin aus plenochek gebotzt a reift ganzt Stéck ë.a.reng Salz. Stiech d'Fleesch an der Pan an verloossen et zu enger cool Plaz fir ronn 2-3 Deeg. Erënneren, datt all Dag ass et néideg d'Fleesch ze maachen, sou datt et richteg an Salz eenzock. Wann genuch Fleesch infusion, zitt et aus de Schacht eraus an iwwerschësseg Salz aus der Uewerfläch ewechzehuelen. Mir Letzebuerg läit Gewierzer a wuel, de passenden Cocktail vun hinnen ze schmaachen. Dann reift dës Mëschung komm. Nom geschenkt Fleesch an cheesecloth a sicht eng cool gelëfter Plaz fir et (an all Fall net an der Hëtzt). Fleesch ass néideg vertikal zu Ënnerdaach fir datt et gutt-Virsprong iwwer. Waarde fir déi voll Bereetschaft ongeféier 5-7 Deeg gin. Dann, kann e Stéck geläscht ginn an hir Goût an Aromen genéissen.

Rëndfleesch jerky.

Dëst Rezept ass ideal fir déi, déi net zevill Fett Fleesch wëll.

Ingredienten: e Stéck Rëndfleesch tenderloin, grouss Rendez Salz a Peffer Buedem schwaarz am Pudder, dréchen Knuewelek (du kanns all dréchen Gewierzer Artikel ze Goût).

Virbereedung: propper d'Fleesch vum Film (aka Salz a Gewierzer kann net wéi et soll absorbéiert). Eng Mëschung aus Salz a Peffer war an engem Schacht an verbreet ze Fleesch gefëllt déi vun uewen Salz och aschlofen. Nächst braucht dir fir 12 Stonnen d'Schacht oder Schossel a maachen e Film an der Keelt ze decken. Nom e Stéck Fleesch zitt aus, aus Salzer gebotzt an wëschen dréchen. Dann reift Rëndfleesch Mëschung aus Gewierzer. och weider, wéi mat de Schwäin Fleesch ass an cheesecloth gewéckelt a Verdacht op eng cool gelëfter gekësst huet. D'Fleesch kann am Frigo no ginn, vergiesst net dat op engem Dag Basis ze maachen. Eng Woch méi spéit ass d'Fleesch iessen prett.

Wann Dir net sou "Broscht baacken" Fleesch do Vertrauen, recommandéiere mir dass Dir Gefligel jerky Cook. Esou e Produit ass besser absorbéiert, séier virbereet an ass sécher considéréiert.

Wéi jerky Villercher maachen.

Am meeschten, benotzen Fraen fir dësen Zweck Poulet, mä wäert fit an engem Goose, an Int a souguer Tierkei.

Ingredienten: Huelt puer Broscht, Terrain schwaarz Peffer, Salz grouss (sinn Marine), Basil, Thymian, halleft Glas Cognac (kann amplaz Sojazooss benotzt ginn, ass och ganz lecker).

Virbereedung: Brisket ass Suergfalt vun fatty Schichten a Filmer gebotzt, wäschen an dréchen ass. Dann an enger Pan huet mat enger Mëschung aus Peffer, Salz a Cognac (déi lescht Zutate ass fakultativ, awer mat et der Aromen a schmaacht Fleesch a wäert besser). Sprinkle Salz a Kraider a Cover Schlass 12 Stonnen. Mir kréien e Stéck vun der Moien, et wäschen, geschenkt an cheesecloth an dat fir 12 Stonnen zréck am Frigo schécken (fir der Tierkei wäert ongeféier engem Dag huelen). Jerky doheem ass prett.

Wéi Dir gesitt kann, ass do näischt schwéier jerky doheem an nees, an all seng Virdeeler kloer sinn. Wéi Fleesch ass fir laang gespäichert, kënnt et zu der garnish, fir Sandwichen, exzeptionell, als benotzt Dag als Zousaz gebraucht ginn Snack mat Béier. Jerky doheem - dat ass eng flott Geleeënheet fir déi mus- hir kulinaresch Kompetenzen ze weisen an eng Kéier Iwwerraschung Ärem Stot a Gäscht.