Klassesch Lasagne. Rezept fir

Lasagne ass eng klassesch traditionell italienesch Platen, der Plaz wou der Stad Bologna ass gebuer. Moment, huet et populär ginn an uechter d'Welt beléift.

Traditionell Plat ass vu 6 Schichten gemaach, déi Schichten mat Schwéngs- Geméis a speziell Zooss arrangéiert sinn. Klassesch Lasagne goldeg grouss Kéis hunn drënner an am Uewen baacken.

Ze fänken dëse Plat ze proposéieren Optiounen fir déi richteg Virbereedung vun der Deeg. 600 Gramm Miel z an op engem chopping Verwaltungsrot Rutsch pour eraus, engem Triichter am Zentrum Mëtt spazéieren. Et liichtfäerteg ofgeschloss 3 Eeër, Foto enger grousser onbedengt vun Salz an zwee - Olivenueleg. Elo fänken mir lues Deeg Macarons vum Waasser wann néideg Schan. Konform mat dëser brauchen an eng Richtung, permanent 45 Grad ewech Dir doriwwer. Der scho vun der fäerdeg "Material" vergewësseren ass wéi follegt: no engem kuerze Press op der Uewerfläch vun der Spur séier verschwannen sollen. Déi Deeg ass mat engem Stoff Daach, an ass op de Frigo fir hallef Stonn.

Nächst, Start mir op d'Équipe vun Schichten ze schaffen. Fir dëst ze maachen, Gruef de Kuch Mix an 3 Deeler. All Rouleau virsiichteg zu engem deck vun net méi wéi 1,5 Millimeter an e bësse dréchen op den Dësch (ongeféier 10 Minutten). Elo ass et méiglech eng grouss RESERVOIR zu traditionell Stécker (10x10) zu geschnidde. Matière Kuch Mëschung ass net ze iwwerdecken virum Kachen recommandéiert.

Gebrauchten selwecht Deeg kann gefruer ginn oder dréchen weider. Awer, ier fir baken klassescher ginn besat Kloteren, muss se getrennt fir 3 Minutten iwwerdecken ginn, Waasser iwwerdribblen Ueleg ze Olivenueleg. Nächst, zitt an eng Minutt an kal gekachten Waasser erof.

Der méi reng gëtt et vum Service Rouleau eraus, esou lecker Lasagne.

Kachen Iessen braucht mat fir Ufank un richteg d'Fleesch Zooss an Béchamel Zooss maachen.

An déif Deppen pour Olivenueleg, Fëschbruten fir ronn 12 Minutte gerappte Ënn, Knuewleck Aacht a goufe geriwwe Muert grouss. Nächst, Artikel 300 gr. Buedem Rëndfleesch, engem Slice vun Ham an Läischte geschnidde. Iwwerdeems all quenched, Géigewier Cubë 300 gr. opgeklappt Tomaten am eegene Jus. Pour engem Glas Wäin dréchen, ëmmer rout. Dir kënnt goufe gerappte Italienesch Kraider (Rosemary an Thymian) Foto. Manner d'Feier, no der Schlass an Ufank eng ganz laang Zäit Fleesch Zooss ze Cook. Klassesch Lasagne ass déi ideal, wann et op d'mannst dräi oder souguer véier Stonne extinguished ass.

Mee Béchamel Zooss soll Flëssegkeete Konsequenz muss "infiltrate" d'Deeg. Ze maachen et, halleft Pak vun Botter an eng déif Deppen geschmoltenem, Artikel 2 grouss Läffelen vun Miel, réieren konstant. Dir sollt eng liicht nutty Goût an Golden Faarf gesinn. An en Deppen, iwwerdecken zwee an en halleft Taass ganz Mëllech. Pour e bësse Muskat, no der Bucht Leaf a verlooss fir zéng Minutten ze Jeanne. Nächst, bass-aktivéiert mat Miel de Muerten, e bësse waarm an an engem dënn Baach vu Mëllech ze pour ufänken. D'Zooss ginn sécher grëndlech ze Mix lumps ze vermeiden wossten. Eis ze iwwerdecken a béid ugefaangen. Nëmmen elo kann et e bësse Salz a Bucht Leaf kréien.

Zosen prett viru elo un d'Équipe vun Platen.

Lasagne klassescher soll op eng héich Form baacken ginn. Um ënnen et Fleesch Zooss pour, da Deeg seam Mëtt duerchgesat huet, nees mat Fleesch Zooss, dann - Béchamel a geriwwe mam Parmesan Kéis goufe. Dëst Haaptrei ass op d'mannst sechs Mol widderholl. Der ieweschter Layer vun Béchamel Zooss an Sprinkle héigher mat Kéis goldeg. Klassescher preparéieren Lasagne an 180 Grad Uewen gehëtzt muss iwwer 40 Minutten. Serve ass de Plat recommandéiert just nom et e bësse infusion.

Gudden Appetit!