Opfëllen am Uewen fir Frällen zu zentraalt Ziel misst an steaks

Gourmeten der ganzer Welt hunn laang schonn Debatten iwwer wat lecker gekacht Fësch ganz oder Pre-Géigewier an Stécker. Hei proposéieren mir eng kleng Kampf ze schätzen an Figur eraus wat hir Astellungen. Fir dëst ze maachen, opfëllen am Uewen fir Frällen zu zentraalt Ziel vun zwee Weeër: virbereeden ganze Fësch an steaks aus et. Wat Plat géif besser duerch eng onofhängeg Jury geléist ginn - eis gär hues, deen dëse Platen probéieren wäert.

Si soll Frällen zu zentraalt Ziel baacken

Ingredienten:

• 2 si soll Frällen;

• 2 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg;

• Rëtsch vun Péiterséilech;

• Zitroun;

• Salz;

• Buedem Peffer.

virbereeden Fësch

Sou haut opfëllen Frällen am Uewen an zentraalt Ziel. Virum dëser Etapp, hu mer nach mer kommen, a fänken eis kulinaresch Konkurrenz mat Fësch Botzen. Ewechzehuelen d'Fins, Kiemen, Kapp, eviscerated Carcass. Grëndlech Computer- mat waarmen Waasser an obsushivayut Handdicher. Ganze Fësch mécht en Trauer.

Marinad

Lemon meng, Géigewier lengthwise an zwee gedeelt, an Gruef jiddereng vun hinnen an serwéiert vun 3 mm deck. 4-5 serwéiert vun der doraus de Jus bas an et mat der Olivenueleg Mix, Foto Buedem Peffer a Salz ze schmaachen. Gekacht Marinad reift Carcass Frällen ausserhalb an bannen.

"Géife"

Eng Rëtsch vun Péiterséilech Computer- mat Waasser, obsushivayut a kleng Stécker an kleng Stécker. Nashpigovyvaem gréng Frällen bannen. Géigewier serwéiert vun Zitroun an de Filet schéissen hin, virdrun an der Carcass vun der Fësch gesuergt.

Bakblech

geschenkt virsiichteg all Frällen zu zentraalt Ziel, sou datt bannen e bëssen vun Raum war. Mir huet d'Lokaléquipe mat Fësch op e Bakblech Plack an am Uewen no. Opfëllen am Uewen Frällen zu zentraalt Ziel ronn hallef Stonn bei 180 Grad. An der fënnef Minutte virum Liften der geschenkt a ginn e bëssen vun frittéiert Fësch. Serve de Plat bis den Dësch, ouni den zentraalt Ziel Stoppen, mä nëmmen twirled hirem verbannen ronderëm de Bord. Garnish perfekt ugepasst Geméis, steamed.

Steaks vun Frällen baacken an zentraalt Ziel

Ingredienten:

• 2 Steaks Frällen;

• Dill an Péiterséilech (gedréchent);

• seasoning fir Fësch;

• allspice Buedem;

• Salz (besser ze benotzen Mier).

virbereeden Fësch

Mir fänken Kachen eis steaks fir hir Behandlung: Stécker grëndlech mat Waasser an obsushivayut napkins rinsed. Reift eng Mëschung aus Peffer a Salz (mat der Pai steet méi virsiichteg ze sinn, well seasoning fir Fësch ass och fonnt). Mir huet steaks op der zentraalt Ziel Zentrum (fir all Stéck - eng Aschreiwung), gedréchent Kraider Sprinkle an engem speziellen seasoning.

Geschenkt an zentraalt Ziel

Sou Faarwe mir de steaks op der zentraalt Ziel Zentrum, an hir Säiten muss grouss genuch sinn (hei de Prinzip Wierker: méi ass besser wéi manner). zentraalt Ziel Plack an hallef sou opgeblosen, sënnlech se e Stéck vun Fësch, an, ouni Géigewier Bord op all Säit vun hirem rigoréis Foireshalen eraus Richtung Zentrum ëmklammen.

Bakblech

Déi doraus resultéierend convolution op e Bakblech Blat geluecht an am Uewen no. Opfëllen am Uewen Frällen zentraalt Ziel 20-25 Minutte bei 200 Grad. Fäerdeg steaks op engem fräie Plat verbreet, schéin Tour widdert Schlass ewech fir dass déi doraus resultéierend Jus ass net, verkleed mat Ärem Léifsten Zooss Gedenkminutt, wann Wënsch.