Original oder falsch? Wéi d'Qualitéit vun Hunneg doheem ze bestëmmen

Nëmmen d'Imker wëssen wéi vill natierlech ass an ökologësch sécher Hunneg aus hirem apiaries, mä e puer Analyse all Konsument maachen kann. Ier Dir eng grouss Quantitéit vun wäertvoll Produit kafen, ass et unzeroden eng kleng Jar aus der selwechter Konte gefouert ze kafen, an engem einfache Fuerschung Exercice.

Wéi d'Qualitéit vun Hunneg ze bestëmmen doheem, esou wéi net an eng besser ze lafen?

Wat Hunneg ass eng forgery?

D'Geschicht vun Hunneg forgery huet laang virun, déi éischt Ernimmung vu sengem falsification 1855 Joer vum. Zanter Lotterie Techniken sou vill verbessert hunn, dass heiansdo bestëmmen zouverlässeg seng Qualitéit méiglech ass nëmmen zu Laboratoiren.

Wat Hunneg ass adulterated:

• Teenie;
• sech (geschmoltenem);
• Hunneg mat Zousatzstoffen an Gëftstoffer.

Am meeschten am natierlechen Produit gemëscht Zocker a kënschtlech Hunneg ëmdréinen Zocker, op d'mannst - starch an beet Mëlass.

Wéi d'Qualitéit vun Hunneg doheem ze bestëmmen

Éischt, kontrolléiert d'Defilé. Puer Imker, aus Ignoranz oder aus egoïstesch ugewandt Naturgeschicht, bis Ufank Hunneg Pompelstatiounen sou séier wéi méiglech ass an déi bescht Virdeel ze verkafen.

Wat d'falsch mat Matière Hunneg? Et gëtt fir méi wéi 20% Fiichtegkeet zréck halen, et verléiert séier seng Medikamenter Eegeschaften, gespäichert verschlechtert, oft fänkt et un gären. Während gemaach Fermentatioun fusel Uelegbiller, an esou engem Produkt gëtt fir benotzen zweifelhaftem.

Wéi d'Qualitéit vun Hunneg ze bestëmmen? Defilé ass a verschiddene Weeër definéiert. Déi éischt vun hinnen - en Test fir Zähegkeet.

Bei enger Temperatur vun 20 ⁰ C ass et néideg en onbedengt vun Hunneg ze huelen, horizontal hir, an ROTATIOUN ufänken. Fermentéiert Hunneg ass net Headbanging Schold ewech, an op de Läffel camoufléiren. Wann Dir iwwersprongen Enn bébé verwandelt, Hunneg jugendfräi aus him ganz lues, an de Blieder op der Uewerfläch vun der Higel. Unripe Hunneg während der Rotatioun fänkt un Flux, an der Uewerfläch ass séier opginn. Bei engem méi niddreg Temperature gëtt d'Viskositéit bei engem héich méi niddreg - vergréissert.

Wann Testen néideg ass d'Villfalt Rechnung ze huelen, wéi verschidden Zorte vu Hunneg hunn verschidden Viskositéit:

1. Ganz flësseg Hunneg (Acacia, orange, Kléi).
2. Flësseg Hunneg (Moschter, Zitroun).
3. .Am (heathy).
4. Décke (Sunflower, rapeseed, Buckwheat).

Déi zweet Aart a Weis - d'Verhältnis vun Volumen an ze kontrolléieren Gewiicht. Gewiicht (net) vun ee Liter vun alen Hunneg soll net manner wéi 1,4 kg.

Drëtt Bubbles. Wann Hunneg engem sauere Geroch huet, Goût Alkohol, oder op der Uewerfläch vun Bubbles lues gemaach - Hunneg gären.

Véiert Test: Pabeier. An Zeitung Plack ass eng Lëscht vun Hunneg applizéiert. Wann der Hunneg al ass, ass et op der Uewerfläch bleiwen. Wann Brutto - raspolzetsya, eng naass Trail loosst.

De fënneften Method ass gëeegent wann den Hunneg Zocker huet. Wann et Break an zwou ënnerschiddlech an hirer Dicht Layer vun engem grousse Prozentsaz vu Waasser erof.

Ergi Gëftstoffer ze propper Waasser!

Fir méi Volume, a maachen de Produit vun mëssverständlech Qualitéit natierlech alen Form vun Hunneg verschidden Zousätz an et agefouert ginn. Wéi d'Qualitéit vun Hunneg ze bestëmmen? Doheem, ass et méiglech seng Puritéit ze bestëmmen.

1. D'Präsenz vu Gëftstoffer fonnt einfach, an destilléiert Waasser eng kleng Quantitéit vun Hunneg verdënntem. Héich-Qualitéit Produit ass komplett opgeléist. Wann et auslännesch Objete sinn, oder se gëtt duerch d'Opmierksamkeet falen, oder op ënnen Zelt.

2. Mel kann duerch iwwerdribblen acetic Seier an meng Léisung vun Hunneg fonnt ginn. Wann der Mëschung fir erauszekréien an Onverschëlden fänkt, Kräid presentéieren an Hunneg.

3. d'Viskositéit vu Hunneg Fir méi kënnen zu der starch an Miel dobäi ginn. An dësem Fall, ass do näischt méi einfach wéi d'Qualitéit vun Hunneg Jod ze bestëmmen. Med muss am Waasser opgeléist ginn, an dann ze iodo Lëscht. Wann d'Léisung blo ausgeglach, dann nees Plëséier starch dobäi.

4. Gelatine ass vun Zousätzlech vun enger 5% Léisung vun tannin an enger Mëschung vun Hunneg a Waasser fonnt. Wann all schéngen wäiss Neen.

5. Mëlass Hunneg wäert ammonia. E puer Drëpsen vun Alkohol un der meng Léisung vun Fälschungen dobäi, ass et zu brong Faarf.

Definitioun vu geschmoltenem Hunneg

Oft sinn versicht Verkeefer déi al crystallized Hunneg ënnert de Bäitrëttslänner vun der neier Recolte ze verkafen.

Wéi d'Qualitéit vun Hunneg doheem ze bestëmmen, wann et geschmoltenem war an Zocker? Unzeeche vun engem geschmuggelte:

• Greta Hunneg - transparent an eenheetleche, Well déi natierlech Produit e bësse wéi soss wéinst der Präsenz vun Protein awer.
• De Produit huet e liichtschwaache Aromen, CARAMEL Goût, an vill vun et am Kräizer tickle.
• Vun loung d'Temperatur op ^{5: 0} C sinn am glassy Filament gemaach. Natural Hunneg doruechter sou just an extremer Keelt.

Zocker Hunneg

Dëst Hunneg huet wäiss Faarf an engem ganz liichtschwaache Geroch (mir net vergiessen, dass e puer Zorte vu Hunneg, zum Beispill, Sunflower, zevill, bal kee Geroch Bier muss).

Op der Gout'en et ass eng charakteristesch tartness an engem Liicht tickle. Wann eng Lëscht vun Pabeier Letztebuergeschen ged an op Feier virbereet, gëtt et de Geroch vun verbrannt Zocker ginn. An waarm Mëllech dëser "Hunneg" ass minimal.

um leschte

Wann Dir kaaft soll wuel Vertrauen. Honey soll séiss, liicht schaarf a parfüméierter. Vun him e bëssen tickle am Hals, an et ass ganz agreabel fir de Goût. D'Aromen soll natierlech, floral ginn. Crystallization - eng normal Prozess fir 3-4 Méint an eeler Produit. Gefruer Honey Wanter soll méi Kredibilitéit wéi enger Flëssegket an transparent féieren.