Quinoa: Kalorie, eenzegaarteg Eegeschafte

Quinoa - d'Some vun der Planz Famill Chenopodiaceae, déi enk mat Spinat an Beets Zesummenhang ass. Allerdéngs, no hirem Goût, krut an Veraarbechtung Methoden quinoa gläicht croup, Versinn vill Leit et zu Kären Spezialfäegkeeten.

Aus bereet Huewer quinoa ass als garnish fir Fleesch a Fësch Platen, Desserten an dobäi ze Zaloten benotzt. Planz Some sinn an Miel Buedem. Dofir, genannt de Some vun quinoa Sprëtz. Zu Russland, huet dës Planz vill Nimm: quinoa, Rais quinoa, quinoa.

Quinoa: e bëssen vun der Geschicht

Dëst Wierk ass an der wëller Regioune vun Chile, Bolivien, Peru an Ecuador ugebaut. Seng Heemecht Bierg Rugby vun der Andes zu South Amerika. Zënter antik Zäiten, quinoa (quinoa oder) ass den Haaptgrond Produit a geéiert indesche Liewensmëttel.

viru siwen dausend Joer, de wëll quinoa giess indesche Phylen, ronn véier dausend Joer huet et der Planz mat Riewen, datt op Zweck trau ass. Während der Eruewerungen vun South Amerika vum Spuenier den Haaptgrond Muecht vun der Inka sech Gromperen, Feierblumm a quinoa.

D'Spuenier bruecht Europa Gromperen a Feierblumm, an quinoa war ze plebeian Planz, Gänsestall vun der Opmierksamkeet vun der Old World (an e ganz gudde Grond!).

Awunner vu Länner wiisst dëser eenzegaarteger Planz benotzt all sengen Deeler:

• der Some sinn an Miel Filteren, aus hinnen eng Rei vun Platen geréischtertem;
• gréng Blieder si giess frësch, dobäi ze verschidden Zaloten;
• Gedréchent staamt sinn als Brennstoff benotzt.

Am Moment, quinoa penetrates dicht der Cuisines vun der Welt. Eenzegaarteg positiv Eegeschafte vun dëser Planz ginn ënnert schlemmer an Restaurateuren an ville Länner dauernd interesséieren.

Wuerm sinn versicht e Wee ze fannen quinoa an verschidden Deeler vun der Welt ze Riewen.

Quinoa: eenzegaarteg positiv Eegeschaften

Virdeeler an Eenzegaartegkeet vun der Planz - an engem räiche Inhalt vun verschiddenen Vitaminnen, Mineralstoffer, Aminosaier Saieren.

Wann Dir et mat den Some vun der méi gewinnt fir eis Rais, Buckwheat oder Millet, de Gewënner vun nëtzlech Eegeschafte vergläichen, gëtt keen Zweiwel, quinoa. Dëst ass virun allem wouer vu Proteinen.

Si ass de Weltmeeschter vun hirem Inhalt. An 100 Gramm vun Brutto Produit enthält bis zwanzeg-aacht Prozent vun der deeglech stäckeger zu gekachten rump waren - bis zu néng Prozent. Aner ähnlech Produkter vun der Protein Inhalt ass vill méi: an Rais - siwen an en halleft Prozent, Feierblumm a Weess - dräi an eng hallef.

Quinoa Proteinen am Zesummesetzung zu Mammemëllech Proteinen ähnlech sinn, sinn se einfach digestible an nëtzlech fir Kanner, Sportler, schwanger Fraen.

D'rump vun der eenzegaarteg Planzen enthalen net Gluten. Et ass fir diabetics a Leit mat evitéieren uginn.

Quinoa: Zesummesetzung an Energie Wäert

Fonctiounen Liewensmëttel Déngscht quinoa, Kalorien pro 100 Gramm gekachten grits:

• Energie Wäert - 368-370 kcal;
• Fett Inhalt vun - 6,07 g;
• Protein Inhalt - 14,12 g;
• rechnen Inhalt - 64,16 Gramm.

Déi Indicateuren sinn Hëtzt-behandelt? Kalorie Quinoa gekacht vill manner, et ass nëmmen 120 kcal pro honnert Gramm, Fett a Kuelenhydrater ofgeholl dräimol nees Platen datt zu Kären Ernährung vu Leit Appel deen Gewiicht ze verléieren wëllen.

Quinoa - e storehouse vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Et enthält den folgenden Deeler vun genuch Quantitéite fir d'deeglecht stäckeger vum Konsum:

• B Vitaminnen (a voller);
• folic sauerem;
• Mangan;
• Magnesium;
• Kalzium;
• KaliumiodidPëlle;
• Selen;
• Koffer;
• Zénk;
• Eisen;
• Phosphorgehalt.

Natierlech, Behandlung ze Hëtzt deen, verléiert Grit puer nëtzlech Eegeschaften, reduzéiert Kalorie quinoa, zu engem reduzéierten Betrag gekacht (100 Gramm) vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Allerdéngs ass hir eenzeg Formatioun gespäichert.

Firwat Cook quinoa?

Kären kann Matière giess ginn, fir all déi muss Eegeschafte ze erhaalen. Fir dës Zweck, sinn der Sprëtz éischte vun ieweschter Koumuster (luschat) gebotzt, da virun benotzen eenzock, oder gefraest germinated.

D'Tatsaach, datt de Arômen déi schwéier rind Daach, deen oder am Prozess vun poléieren zerstéiert ass, oder duerch de grains erausbruecht kachen. Staark zemol iessen extraordinär, heescht et net ginn Äre Kierper der muss Eegeschafte.

Wann Hëtzt behandelt quinoa bleift eenzegaarteg an duerfir erstaunlech Eegeschaften:

• Vun Feierblumm kache absorbéiert Waasser, d'Inhalter vun deem quinoa vergréissert deen. An dësem reduzéiert Kalorie gekachten quinoa dräimol.
• Vitaminnen a Mineralstoffer a gekachten rump ass net, just Vitamin B5 an waarmt Waasser eenalecn geännert. Natierlech, ass d'Konzentratioun vun nährstoffaarme Buedem pro 100 Gramm Produit reduzéiert, mä de eenzegaarteg Struktur bleift onverännert.

D'Hëtzt-behandelt quinoa, Hellef der caloric Inhalt reduzéiert ass, déi perfekt komplementar zu Problem Ernährung a Leit aus Diabetis Leed.

Quinoa: Rezept

Quinoa ass an Supermarchéen an der Form vun Neen oder grits verkaf. Et ginn dräi Zorte vu Bounen: schwaarz, giel a rout. Fir si net vill verschidden Goût a muss Wäert sinn, fir Suen ze spueren, kanns de rump vun all Faarf kafen, op Präis Schwéierpunkt.

Diet Huewer quinoa, déi Héich Kalorie ass, meeschten akzeptabel an verbreet Plat vun dëser Kären. D'Rezept vun Huewer ass einfach an zougänglech ze all Meeschtesch:

• Sprëtz grëndlech ënnert Lafen kale Waasser rinsed ginn soll.
• Wann Arômen an engem Buttek kaaft, vun dichten Réibau laanscht, et ass net néideg et am Viraus ze Loosst. Virun Huewer kachen soll ee zemol probéieren, wann et batter ass, ass et besser ze Kären mat kale Waasser fir zwou oder dräi Stonnen pour, dann erëm Computer-.
• Fir d'Huewer preparéieren ass néideg eng grouss genuch Dëppen ze huelen, well wann gekacht Kären Volume véier mol fräi. Op ee Deel vun der Arômen soll zwee Deeler Flëssegket huelen.
• Pour Waasser an d'Pan, huet op Feier a Salz. Virbereet Arômen ageschlof am kache Waasser falen a weiderhin Simmer ënnert dem Schlass zougemaach. Während Kachen Huewer soll e puer Mol erofsetzen, fir et net ze ënnen vun der Pan heescht pripeklo.

Huewer iwwerdecken bis komplett Un- vum Waasser (iwwer fofzéng Minutten) ennert dem Schlass zougemaach, an dann maach der Pan, Hëtzt Emprise op eng oder zwou Minutten (oder bis komplett Ausnam vun der flësseg). D'Huewer ass prett fir Déngscht.

Konklusioun

Arômen déi an Zoppen, Zaloten, Smoothien. E Film, datt caloric dietitians vun der Welt hannereneen, eng gutt-verdéngt Popularitéit an vill Rezepter intelligent. Keng Suergen antike Inka genannt quinoa der "Golden zemol".

Guidéiert huet Donnéeën iwwer de muss Wäert vum Produit Fra, hir eegen Interessen an d'kulinaresch Gewunnechten vu verschiddenen Natiounen, preparéieren der quinoa aus trendy Platen Är Famill a Frënn.

Gudden Appetit!