Smetannik, wéi an "Bahetle"

Vun all deene bestëmmten Optiounen fir Sourcreme ass déi léifste an zousätzlech Patt, dee mat dem Tatare Rezept gemaach gëtt. Et ass derwäert opgeschriwwen dass, bis viru kuerzem, e Miel Produite sech exklusiv am Supermarchéschaîne verkaf genannt "Bahetle". Haut awer haut, vill Hausfrauen maachen Tata pie "Smetannik" onofhängeg doheem.

Wéi Dir wësst, sinn d'Rezept fir sou ee Produit net ongewéinlech a schwéier fir Zougang zu Produkter ze kréien, an en Zesummenhang mat deem et och kann duerch en Startnick koachen.

Smetannik, wéi an "Bahetle": Déi néideg Zutaten fir den Test

• Weessem Miel - 260 Gramm;
• Mëllech Mëllech - ee voll Glas;
• Ee Ee vu Huet ass ee grousst;
• Botter - e vollen Löffel;
• Sonnenbléieerlaf - zwee grouss Läffel;
• dréchent Hiew - en Dessert Läffel ;
• Zocker - e vollen Löffel;
• Allgemeng Salz - e klenge Läffel;
• Soda Liewensmëttel - Prise (Duuscht mam Zitrounejacker).

Smetannik, wéi an "Bahetle": de Prozess vum Kneiden vum Teig

Fir d'Preparatioun vu sou engem Patt, et ass besser, eng emgedriwwener grousser Schuel ze benotzen. D'Platen brauchen duerch 260 Gramm Weess Miel z, an duerno bis et e bësse Salz, Zocker a Artikel dréchen Happ. All Elementer mussen verfollegen mat engem Löffel vermëschen a lues a voller voller Glas Fett Mëllech ze liesen an en een groussen Löffel Erweecht Butter ze fëllen. Duerno ass et néideg, den Teigs ze vermëschen, sou gutt ze baken, wat mat Zitroun séiss ass.

Fir der Basis ze gewannen d'Wënsch konsistéieren, ass et wënschenswäert, se komplett an eng Këscht ze rollen, se an eng Schossel ze bréngen an e waarme Plaz fir ongeféier vu sechs bis bis siebzig Minuten ze verloossen. A dëser Zäit kënnt Dir d'Virbereedung vun der Füllung maachen.

Smetannik, wéi an "Bakhetle": d'Noutwendegkeet fir d'Füllung

• fatty Crème (op d'mannst 30%) - déi zwee Halschent onst Glas ;
• Eier vum Poulet - 4 Stécker;
• Zocker Sand - siwe grouss voll Läffel.

Smetannik, wéi an "Bakhetle": de Prozess vun der Füllung ze preparéieren

Fir de Patt flauscheg ze maachen, ass et ganz wichteg fir de Fette séch ze picken. Et ass am beschte fir e Mixer ze benotzen. Fir dat ze maachen, bréngen véier grouss Eeër an säin Container, gi 7 si grouss grouss Lullen a Zocker a fëllen séiss Creme. All Zutate musse mat héich Vitesse gemischt ginn, sou datt eng geselleg kräfteg Mass an d'Uniform kritt.

Smetannik "Bakhetle": Kuch maachen

Fir dëst Formulaire ze baken ass am beschten fir e Glas Ronderem ze huelen, dee fir den Uewen befaasst ass. Allerdéngs, wann Dir kee hutt, kënnt Dir e einfacher Bratpfanne benotzen.

D'Form muss gecultéiert ginn, en ronderëm ausgeräift ass (sou datt d'Ränder sou zwee Zentimeter hängen), a gitt dann an d'ganz cremeg Fëllung an d'Wénkel d'Gitt.

Wärmebehandlung an richteg Kuchliewe fir op den Dësch

Si preparéieren déi Tatar Tatar Crème vir ongeféier 40 Minutten. Nodeems et gebacken ass, sollt et aus der Form ausgeschnidden a geschnidden an kleng Portiounen a servéiert fir Mëtteg oder Owesstonne mat héijen Téi a Jams.