Wéi Dir Champignonen fir de Wanter preparéiert?

Kombinéiert ginn d'Geschenk vun der Natur, déi d'muss kombinéiert positiv Eegeschaften a spezielle Goût. Zur selwechter Zäit kënnen se als selbststänneg Geriicht gekacht ginn, an als Nuddelsait oder e gudde Begrëff zu verschiddenen Leedereien. Elo kann hypermarkets all fonnt ginn Arte vun kombinéiert, an esou hire Gebrauch ass net un der Saison an Zäit vum Joer limitéiert. Wann Dir Iech virbereet, zum Beispill Champignonen fir de Wanter, musst Dir keng Gedanken iwwer de Goen an de Buttek maachen a leet mech ze kachen.

Marinesch Pilze

Fir Champignonë fir de Wanter ze picken, kënnt Dir dës Informatioun benotzen:

1. Mushrooms (3 kg) musse gereinegt ginn, geraumt vun Trondraden a grëndlech gewaschen. Dann d'Wurzelen ausgeschnidden an a kacht d'déck Haut (dënnend Folie) vun de Koppelen zréck, a späiche chak Champignon an zwou Längsstécker.
2. D'Mass ass preparéiert an engem propperen Behälter gespaart a Waasser ofginn, mat Zitronensäure säigerlech an ongeféier hallef Stonn.
3. Den Wasser ofleet a waarm Liicht (fir 1,2 Liter Waasser - e grousse liewensléche Salz) an ëmfaassen fir ongeféier 2 Stonnen ze kachen, andeems d'Zitateräure an den Zocker addéieren (mat der Bildung vu Schaum, muss et mat engem Kaméidi ofgehale ginn).
4. E puer Minutten virun der Bereetschaft, e klenge Esseg an, wann néideg, Paprika a aner Gewierzer ze addéieren.
5. Agemaachtent kombinéiert fir Wanter an enger goen Glas Container an wëllkommen ofgebaut.

Beschaffung vu Salzbotschaften

Champignons fir Wanter ka mat Salz gesammelt ginn, fir dat Dir ongeféier 8 kg Pilz brauchs, si ginn geschleeft, gewascht an an engem Container piléiert. Dann decken se mat Salz (400 g) a mëschen, besteet 0,5 Stonn. Ënn (500 g) an Réng Géigewier, a waarm Peffer (500 g) war vun der Some stilvoller, sinn desinizeiert an an enger ähnlecher Art Zentral.

Duerno ginn Pilzen an Geméis virbereet an Dosen, déi virdru steriliséiert sinn, alternativ an der Schicht, mam Top sinn Champignons. Huelt Geméiswierk an Aromen wéi Wënsch. D'Kapazitéiten ginn zougemaach an an enger cooler Plaz gelagert.

Friichte Konserven

Déi eidel fir de Wanter kombinéiert kann gesuergt a Preparatioun Method ginn. Een interessantt Rezept, d'Haaptpunkte vun deenen kann an der folgender Form präsent sinn:

• Maulkere preparéieren - propper, propper a wäschen. Grouss Exemplare kënnen a Längsabschnitte geschnidden ginn.
• Setzt d'Mass am Läschfässer a simmer iwwert e klengt Feier fir ongeféier 1 Stonn 30 Minutten (d'Zäit hängt vum Volume vun de Produkter). An dësem Fall muss d'Feuchtigkeit, déi de Pilz bedecken soll, erauskommen, de Waasser muss bis zum Enn vun der Behandlung verdampelen.
• Huelt e klengt Ueleg a fudde mer d'Mignignons.
• Cool de Werkstéck looss an en e spezielle Container ze legen, späiche Champignons op enger kaler Plaatz.

Déi Pilze déi dës Methode preparéiert ginn, kënne benotzt ginn fir verschidden Zorte vu Fleesch ze preparéieren, et ass genuch fir d'Preforms ewech ze fräifen. Hei hu mir gefrot wéi mir Champignonen fir Wanter op verschidden Aart virbereeden virkommen, vläicht hëlleft se all, déi "gär" am Hëcker packen. Keng richteg gekachte Produiten erlaabt Iech gutt Konditiounen während der kalmer Zäit ze genéissen.