Ugefaangen Feeler! preparéieren richteg de Deeg fir Lasagne

Wat sinn d'italienesch Platen Dir wësst? Wann een Iech eng Fro freet, da sécher wäert Lëscht Dir direkt d'Pizza, Nuddelen, Ravioli, chiambellu an, natierlech, Lasagne.

Lasagne - dat ass just e Plat datt laang well den Häerzer vun Gourmeten a Supportere vun italienesch Kichen gewonnen haten. Wéi se um éischten Vue schéngt, Lasagne virbereeden - et eng ganz einfach Prozess d'datt relativ wéineg Zäit hëlt, awer et zu Realitéit net esou ass. Als Praxis weist, fir déi onerfueren Käch lecker Lasagne preparéieren ass wéi eppes net machbar ass, well, wéi et vläit, richteg gekacht Lasagne - dat de richtege Aarbecht vun Konscht ass, déi Kreatioun vun deem nëmmen un Erfahrung Käch Thema ass.

Preparéieren der Lasagne kann eng Rei vun Méiglechkeeten ginn, datt eis dës oder aner Rezepter Offer. Aner interessant Tatsaach ass, datt och mat engem Minimum vu Verännerung an der Fëllung vun der Platen seng Goût komplett Ännerungen an schon op GO hänkt: fir besser oder fir verschlechtert. Dowéinst, an do si vill vun Tricken an Nuancen Dir musst wëssen, a gedroen an der Virbereedung vun Lasagne huelen.

Fir Datum, Lasagne ass layered Pâtissier Deeg sechs Schichten, déi Stellvertrieder mat llt. Der Fëllung kënne Fleesch, mushroom, an och ganz oft benotzt Geméis. Et ass kee Geheimnis, datt d'Wiel vun toppings am Allgemengen, an op de Goût vun de fäerdege Plat ofhängeg gëtt.

Mä trotz der wichteg Roll vun llt, nach den zweeten Volet vun Lasagne - Deeg - spillt eng gläich wichteg Roll an op seng Qualitéit hänkt och iwwert d'final Goût et hänkt. Also, soll méi Opmierksamkeet nämlech fir Lasagne Deeg bezuelt ginn.

Fir Datum, wéinst der Popularitéit vun dëser Italienesch Wierker vun Kachkonscht, vill vun de Geschäfter hunn prett-feieren semi-fäerdeg Produite fir seng Virbereedung ze bidden. Dofir, haut méi wéi jee, wann e Buttek besicht hunn mir d'Geleeënheet prett-feieren Deeg fir Lasagne ze kafen, mä eemol et derwäert ass opgeschriwwen, datt et net dat Goût et ginn der Plat prett ass, ass der Deeg perséinlech an doheem feieren. Dofir, wann Dir wierklech lecker Lasagne zu Goût wëllen - Deeg fir hir eege preparéieren.

An elo ass et Zäit fir Lasagne op eng italienesch Rezept vun Deeg goen.

Deeg fir Lasagne

Fir d'Virbereedung braucht Dir:

• 600 g Miel;

• 3 Poulet Eeër;

• 30-40 vun Olivenueleg;

• 1 Kaffisläffel Salz

Deeg fir Lasagne ass néideg mat de Prozess vun sifting Miel ze fänken. Dës Aktioun ass néideg well et net nëmmen hir Offäll aus all méiglech Gëftstoffer stellt, mä och néideg fir se mat Sauerstoff zu letz.

Déi nächst Etapp vun Deeg ass Miel Mix mat Poulet Eeër a Salz. Maachen dëst, no der italienescher Traditioun: Sprinkle Miel op den Dësch Rutsch (riets op den Dësch an et ass méiglech z duerch), an dann duerch eng kleng Arécken Mëtt spazéieren, pour un et der Eeër a Artikel Salz. Dank dësem verdéiwen wäert d'Eeër sinn net op der Higel vum Miel a bleiwen bannent et verrëngeren. All dobäi Ingredienten fir Mix a vermëschen Deeg knead. Wann néideg (an et ass do), Dir Waasser an der Quantitéit Foto kann, déi néideg ass - all hänkt vun der Qualitéit vun Ärem gewielt Iessen.

A ganz wichteg Punkt - obminki Prozess Test. Lasagne Deeg nëmmen an eng Richtung Iddie, mee wann néideg kann et vun 45 Grad rotated ginn. Erënneren, datt d'Deeg soll ganz elastesche ginn, sou dësen Effekt kënnen ze erreechen d'Miel fir Mix. Schecken der scho vun den Deeg ganz einfach ass - ass nëmmen e bëssen Drock op seng Fangeren an souguer kritt folgend: wann et - da soll d'Aarbecht weider gin, an wann verschwannen - dann de Deeg fir weider benotzen prett ass. An dësem Fall, Cover et mat engem Duch an verloossen zu Jeanne.

Eemol de Deeg fir eng Zäit stoen wäert, kënnt Dir zerëck mat him ze schaffen. Gruef et an dräi gläich Deeler an Rouleau hinnen. All eenzel vun dësen Deeler wann Rolling eraus ze ginn méi vun 2-3 Mol. Betruecht och d'Tatsaach, datt, als Regel, d'Mëtt vun tortillas aus vill méi séier Foireshalen wéi de Bord, sou bezuelen op der uniform vun der Rolling speziell Opmierksamkeet. All Layer soll soll schlussendlech iwwer 1-1.5 cm ginn. An deck.

No Dir all d'Stécker vun Deeg verschafft hunn, muss du hinnen de gewënschte Form ginn. Typesch, ass der Deeg an Lasagne Plaatzen 10x10 cm geschnidde.

Nom Deeg opzedeelen soll et e bësse dréchen (awer net dréchen weider!) An der dass nëmmen ginn Iech direkt un der Virbereedung viru kann selwer Lasagne.