Wat ass dat bescht Schampes?

Fall Geschicht

An den Hiwwele vun presentéieren Champagne Riewe goufen duerch den ale Réimer Territoire. Si war déi éischt Sekt. Vill méi spéit am 17. Joerhonnert Mönch Benediktiner Per Perinon opgemaach erëm an enger Fläsch dass ënner bestëmmte Konditiounen do ass eng Première Fermentatioun, an Sekt Qualitéit haten sinn.

An eiser Zäit, vun der Fro Wat ass beschte Schampes, wäerten déi meescht Leit op der Planéit z'äntwerten - "Dom Perignon". Dëst ass de bekanntste Sekt an der Welt.

Nostalgically selwecht dearer un eis "sowjetesch Schampes". D'Geschicht vun dësem Marque, keen Zweiwel, ass erstaunlech a eenzegaarteg. An 1945, wou de geschwënn Verbëndeter Enn vum Krich keen gezweiwelt, "op der Teppech" op de Leader war Beria genannt. Stalin him gesot, datt eng Victoire vum sowjetesche Leit ze feieren soll just Schampes. Beria ze streide mat de Leader rauszesichen, obwuel keng Sekt am verwüst Land, natierlech, net war. Wat russesch Schampes ass besser? Dës Fro war net och beweegt.

Iwwerall afonnt Beria Experten winemakers. D'Aufgab - sou séier wéi méiglech Är eege Schampes ze schafen, ass d'Qualitéit an d'Franséisch net schwaach am. An der Wonner geschitt ass - a manner wéi zwee Méint - gebuer "sowjetesch Schampes". Eis Handwierker benotzt der Erfindung Aussergewéinlecht winemaker AM Frolova-Bagreeva. Kuerz virum Krich, erfannen hien Schampes Beschleunegung Technologie. Et läit an der Tatsaach, datt am speziell Unitéiten um héich Drock du-Fermentatioun vum Wäin Plaz 30 mol méi séier hëlt wéini eng konventionell Post-Fermentatioun an der Fläsch Verglach. Wat ass dat bescht Schampes?

"Sowjetesch Schampes" sweeter wéi déi franséisch. Eis "dréchen" entsprécht der franséischer "semi-séiss", mä et ka mat de beschte Marken vun franséisch Sekt Qualitéit konkurréiere. Am Aklang mat den internationalen Accorden an Konventiounen, hu mir d'Recht eis Sekt "sowjetesch Schampes" ze ruffen. An nach, wat ass déi bescht Schampes? Et hänkt vill Faktoren.

Franséisch Schampes op der Qualitéit an dräi Typen ënnerdeelt:

- Champagne ouni d'Joer op der Etikett an den Numm vun der nëmme Staaten den Niveau vun Zocker am Wäin - (sec) dréchen, semi-dréchen (Demi-sec), séiss (Demi-doux) séiss (doux).

- Vintage Schampes mat engem Joer op de Label ass am gutt Joer vum Wäin Material vun der selwechter Boun feieren.

- A schliisslech, déi prestigiéist Schampes vum beschte Drauwe vum besonnesch genau onvergläichleche zu Technologie. Et markéiert net nëmmen e Joer, mee och nach seng eegen Numm, zum Beispill, de berühmte "klickt". Wat ass dat bescht Schampes? D'Fro ass ët. D'Äntwert ass kloer. Du kanns just iwwer déi beschte Qualitéit-Präis Verhältnis schwätzen.

Champagne ass net rout. Och kann et sinn wäiss, rosa, mä et Konte fir nëmmen 1% vun der Produktioun Ganzen. De bedeitendsten Champagne ass aus Chardonnay Drauwe gemaach. De Label kann der Inscriptioun Blanc de Blancs (am "wäisse wäiss" Iwwersetzung) fonnt ginn. Staark Wäin ginn schwaarz Pinot-Meunier an Pinot noir. De Label - Blanc de Jéer ( «wäiss schwaarz"). D'Feele vun esou Etiketten heescht, datt d'Produktioun an Notzung vun wäiss an schwaarz Zorten.

Wat ass dat bescht Schampes op Zocker Inhalt? Experten léiwer em dono ass, an deem, no der Première Fermentatioun Zocker dobäi ass.

Eraus an d'Geschäft fir Schampes soll datt d'Sekt feststellen ginn - eng saisonal Produit. Dat ass, virun der New Joer Et ass just de Regaler ugeluechter Razzia. Hei, denkt keen keng Schampes besser ass - Dir braucht Zäit ze hunn d'Nofro ze treffen! An Russland eppes droen, wann nemmen et wéi Schampes gouf. Et ass am beschten de Mount fir zwee oder dräi virun der Vakanz zu Viraus och auslännesch, dato "sowjetesch Champagne" ze kafen, hunn eng Fläsch am Frigo op ënnen Regal doruechter. Et nëmmen besser kréien - ripen. Wäert de Iwwerreschter vun Happ Téin verloossen. op der rietser Zäit eng Ouverture Fläsch Schampes, Iech hir delikat Goût an delikat Aromen Freed.