Green "dréckt", déi eng Mass vun nëtzlech Eegeschaften an erstaunlech Goût huet, gewënnt de Gourmeten aus der ganzer Welt. Obwuel et vill Leit, déi net all Wuert Associatiounen Ursaach hutt. Wat ass eng artichoke? Et vläit et e Geméis-Bléi ass.
Ass och als Kynar (Cynara) bekannt, artichoke beschäftegt zu deenen Planzen Famill Compositae (Asteraceae). Bléiestänn virun Planzen Bléiennuecht selwer eng Pinien Kegelmantel, an an der Zäit vun Bléiennuecht, huet et eng grouss Bléiestänn, a méi wéi engem ComeOnBoro. Eng Persoun, déi ni et gesinn huet, et ass schwéier, datt esou eng artichoke virzestellen. Jo, benotzt am Kachen et nach unopened verzauberen, dichter a schwéier. Dofir ass et net ëmmer méiglech der bléien artichoke ze gesinn. Fotoen wäert agreabel vun schéin donkel blo oder iwwerrascht ginn blo-violett Blummen, an Bléiestänn afonnt, en Duerchmiesser vun 25 cm Erréchen.
Heemecht artichoke ass Mëttelmier wou et Spuenesch Poppo Cardon (S. cardunculus) wiisst. Geschicht vun ubauen vun dëser Geméis-Bléi huet seng Wuerzelen am Schouss vun Zäit. Hie war beléift an Egypten, antike Roum a Griicheland net nëmmen als Liewensmëttel Produit propagéieren goufen a bewäert, an och seng Medikamenter Eegeschafte. An Antikitéit, beschäftegt artichoke zu enger Serie vu staark aphrodisiacs. Haut ass d'Planz an bal all Kontinenter wuessen.
Köstlechkeeten aus der ganzer Welt Merci un der artichoke gouf franséisch Kichen, e staarken Afloss op d'kulinaresch Stiler vun Europa gouf contestéiert. Décke Neen vun der Kiischtebléien a gutt Urn - Objet gastronomesche Sucht, eppes fir déi artichoke opgewäert. Virbereedung vun dëser relativ interessant Geméis hänkt verschidden Etappe vun maturation. Platen aus et sinn fir hir labber Goût opgewäert. Agemaachtent an canned artichoke verschidden Zaloten, gekachten Geméis Bléiestänn sinn onofhängeg Plat oder benotzt den garnish preparéieren. Artichokes sinn och excellent fir iwwerdribblen zousätzlech Zutate am Brout, Nuddelen, Pizzaen, Kuch, Desserten an aner Platen.
Mä et vläit lecker kulinaresch Spezialitéiten - Et ass net all, dass eng Streck vun exotesch Geméis-Bléi ginn kann. hir verkënnegt Qualitéiten no ënnersicht, froen, "Wat eng artichoke ass?" Dat ganzt Apdikt zu engem eenzege inflorescence, impressionante Räichtum vu senger Kompositioun. Urn Planz enthält Kuelenhydrater, Proteinen, inulin, carotene, silymarin, flavonoids, Vitaminnen C, B 1 a B 2. artichoke Blieder enthalen Substanzen tsinarin, tsinarozoid a Gewiicht vun Quelle Saieren wéi chlorogenic Seier, folic, Kaffi an anerer. Artichoke - e storehouse vun macro- an Spuer Elementer (Eisen, Kalzium, KaliumiodidPëlle, Magnesium, bréchege phosphorhaltege, Mangan, Koffer, Natrium, Zénk, Selen).
Artichoke activéiert intestinal Funktioun, verbesseren Verdauung, koum Ewechhuele vu entgëften oder aner geféierlech Produkter aus dem Kierper, huet eng Doping Effekt, botzt der Liewer, de Gall BBC presentéieren. Seng Assemblée Substanzen bäidroen Cholesterin zu Ofbau, eng niddreg Dicht hunn, déi wiere Krankheet an Häerzkrankheeten derfir. Mächteg antioxidants an der Planz aus neutraliséiert fräi Radikaler fräigesat an d'Équipe vun Kriibs erhéijen inhibit.
Et soll och gesot ginn, dass d'artichoke engem Minimum calorific Wäert huet, an dofir, betreffen net d'Taille.
An dass de net all. Iwwert d'Fro vun wat ass de artichoke, d'Äntwert - eng Quell vun Energie. An dat ass wouer. Déi éischt Land op der Welt, artichokes als Quell vun Stroum benotzt, gouf Spuenien. Genetesch modifizéierten Planzen si fir speziell Brennstoff fir Biomass Muecht Statiounen benotzt.
Net verwonnerlech, dës wonnerschéi Planz ze faarweg Fester e. Am Parthenopeesch Stad vun Cerda jäerlech zu Enn Abrëll ofgehalen Sagra del Carciofo - Artichoke Festival. Zu Éiere vun nëtzlech an Léifsten Geméis sinn faarweg processions, Ausstellungen ofgehalen, Concerten an Degustatioun vun engem ville Geméis Platen.
Eng Stad vun Castroville, Kalifornien - eent vun de illegal fir den Titel vun artichoke Haaptstad d'Welt. All Joer ass et proklaméiert Queen artichoke. Iwwregens, 1949, gouf si Marilyn Monroe, vill Kichecheffe um erstaunlech Besonneschheeten vun dëser wonnerbar Geméis inspiréiert huet.