Wéi de Fritten Recht doheem ze Cook

Schwätze wéi doheem Fritten Konditiounen Cook gutt, muss dir Opmierksamkeet op d'Zort benotzt root Boun a Preparatioun Technik bezuelen.

Zorten mat héich starch Inhalt fit besser well de tubers sinn dicht an hunn d'mannst Betrag vun Tofu. Milder Zorten einfach ze Géigewier, mä während der Virbereedung vun der Fiichtegkeet zréck am DJs aus fänkt aktiv ze verdonschten, an et negatif der Finale Resultat Afloss.

Wann Dir Gromperen narezhete, sollt Dir direkt et mat engem tablespoon vun Zitrounejus am kale Waasser Plaz. Gerappte Wuerzelen änneren Faarf net fir de besser, wa se fir ze laang ze Sauerstoff ausgesat sinn - och wann se am Waasser sinn. Mä hëlleft puer sauerem am Waasser d'Gromperen léif an hell ze halen.

Denkt wéi doheem ze Cook Fritten, steet fir den Ufank vun der tubers ze propper an ewechzehuelen all vun hinnen "Aen". Duerno, ass et wënschenswäert hinnen an Läischte vun engem enke Bou vun ronn 5 mm ze geschnidde. Dës Läischte soll iwwer 3 cm laang ginn. No hinnen am kale Waasser, wéi uewen uginn. Wann all Gromperen geschnidde gin, wäschen et mat kale Waasser bis d'Waasser nach net kloer ass. D'Iddi ass déi iwwerschësseg starch vun der Uewerfläch bis wäscht.

Foto aner tablespoon vun Zitrounejus, an da misst e puer Coupë vun Äis Waasser ofgekillt. Huet fir ronn 30 Minutten am Frigo. Et ass néideg d'Gromperen ze cool ze maximally seng attraktiv krut erhaalen. Dës Temperatur Effekt hëlleft beim Kachen de Produit aus der brong Faarf schützen.

Weider un eis Uweisungen op Leeschtunge wéi Cook doheem Fritten, riets podoberite Ueleg. Raffinéiert Schouljoer odorless sinn déi bescht Optioun fir d'Virbereedung vun der Plat.

Da soll Dir Opmierksamkeet op d'Kachen Prozess selwer bezuelen. Fir lecker ze kréien franséisch Fritten, ass et wënschenswäert et zweemol un Fëschbruten: eemol op engem nidderegen Temperatur, sou datt den Interieur gouf komplett gekacht, an dann bei enger Temperatur, e Golden Faarf an crispiness ze bidden.

Dir kënnt e doheem fryer benotzen oder just den Ueleg an enger Pan mat héije Bord ze waarm an benotzen dann eng Liewensmëttel missen seng Temperatur ze kontrolléieren.

Weider de Rot vun ze verfollegen wéi doheem Fritten ze Cook, huelt se aus dem Äis-kale Waasser an dréchen op eng propper Kichen Handduch. Zousätzlech vun naass Produit am waarmen Ueleg kann zu enger net ganz gënschteg Impakt a Féierung gaangen.

Hëtzt den Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt bis 180 Grad. Fëschbruten de Gromperen an et fir sechs bis aacht Minutten, oder bis et duerfir déi Konsequenz vun enger mëll a Liicht Golden Faarf.

Huelt se vum Ueleg mat engem Punkt Läffel an Transfer zu béidem. Dir kënnt fir e während et am Frigo Mëtt duerchgesat huet, oder fir 15 Minutte bei Raumtemperatur schätzen. Net vergiessen de déif fryer oder Pan fir d'Feier op dës Kéier fir béid ugefaangen.

Also bass du bal bis zum Schluss weess wéi Fritten ze Cook doheem. Zu Conclusioun, Hëtzt den Ueleg bis zu 200 Grad. Huet et am Gromperen a Cook fir aner zwou bis dräi Minutten oder bis et engem Golden brong Faarf erreecht a wäert net Flicht nozekommen ginn. No op dréchen béidem, Saison mat Salz a déngen direkt op den Dësch.