Zigrette Zigrette Deeg, hir Rezepter verlaangen bestëmmte Kompetenzen a Fähegkeeten

Pâtissier Zigrette mathaalen Deeg Schlëff sengem kamoud a vill vun ganz dënn an weightless als Zeréck, Schichten.
Virbereedung vun Zigrette Pâtissier - et ass eng laang an exigent Prozess vun Opmierksamkeet. Déi Deeg ass ëmmer besat, sou opgeblosen a war - et ass dank dëser Prozedur Bakblech multilayered gëtt. Wann baken Zigrette ouni Hiew Deeg Rezepter déi staark héich Temperatur verlaangen "produzéiert", well den Damp deen aus der Hëtzt vun der Uewen generéiert ass, d'Deeg Schichten Preventioun an an Artikelen "wuessen". "Fast" flaky Pâtissier nees, wéi aus dem Numm evident ass, méi schnell an einfach, datt net de crémeg Goût vun de Produit heescht manner. Leider doraus Bakblech vun esou Deeg zu engem méi eenheetleche.

Zigrette Zigrette Deeg, d'Rezept vun déi ze vill bekannt sinn, et ass Zäit, déi, bis Cook Besoinen ze kachen Techniken léieren.
Fir eng gutt Zigrette ouni Hiew Deeg Rezepter ze preparéieren, datt Nei Benotzer kulinaresch Konscht Mëtten, musst Dir e puer Regelen verfollegen.

All Deeler, Hänn, Instumenty muss eng Temperatur ënnert entgoe hunn.
Fir eng perfekt Resultat erreechen, ass et méiglech unsalted oder se liicht Salzbotter hiergestallt ze benotzen. VergréisserenD 'Rezept bëlleg margarine hëllefen ze erfollegräich Ueleg ze schounen. Fett huet och eng gewëssen Temperatur gin - net kal, net waarm. Bakblech ass och néideg liicht ze cool, zu dësem Schluss, kann et entweder naass oder just Reeschaueren ginn.

Virun baken de Deeg braucht Dir et am Frigo ze schätzen. Dëst hëlleft der Form ze halen an do erlaben net et ze daat sech. Refrigerate fir hallef Stonn.
Zigrette Zigrette Deeg, hir Rezepter brauchen ze uelegen virun der Hëtzt Behandlung virsiichteg fiicht ginn soll. Ee "d`Salz" soll net op der Säit vun de Produit zatech, soss de Produit ass schlecht, "wuessen."
D'Uewen muss staark gehëtzt ginn. De Blëtz klammen an Temperatur gëtt gutt baken garantéieren. An engem kal Schäffchen baken gëtt schwéier a lues. Zigrette Pâtissier soll den Dag vu senger Kreatioun konsumirovat. Méi Zäit, ubroden et just.

Wéi Zigrette Pâtissier ze ernären?
Z Miel (450 g) mat enger Prise Salz an enger Schossel méi. Separat fofzeg-fënnef Gramm Botter. Déi reschtlech Ueleg (395 g) sformuyte zu engem décke Layer an eng Zäit verlooss. Géigewier dës fofzeg-fënnef Gramm Äiswierfelen an reift mat Äre Fangeren mat Miel. Mat engem Messer mat enger Ronn Enn gitt Zoppeläffel Zitrounejus an esou eng Quantitéit Waasser déi elastesche Deeg knead wäert erlaben.
Dunn huet op eng Aarbecht Uewerfläch an knead bis Dir engem eenheetleche Mass hunn. Am Zentrum vun der Deeg Ball top Kräiz bis Mëtt-Déift. Da "ausbaue" an véier "serwéiert".
Dës "serwéiert" soll Rouleau aus sou datt hir Bord waren véiermol phenomenal wéi d'Mëtt. Déi reschtlech Fett ass an der Mëtt duerchgesat huet an geschenkt Foireshalen "serwéiert." Se liicht Rouleau, mat, natierlech, engem Rolling PIN.

Als Resultat, soll d'Rolling engem Carré kréien dass dräimol sou opgeblosen gin soll, geschenkt mat greaseproof Pabeier an verloossen fir op d'mannst eng hallef Stonn am Frigo ofgekillt.

Ewechzehuelen de Pak an Rouleau et se liicht. Den Total vun esou Prozedure mussen op d'mannst fënnef ginn. Dunn, am Aklang mat der Rezept soll Deeg opfëllen.
Zigrette Pâtissier, opzedeelen déi uewen beschriwwen ass, ass et méiglech oof Film ze geschenkt a fir zwee bis dräi Deeg an engem Frigo gespäichert. Du kanns engem spezielle Material Demande, déi fir sechs Méint fir Afréiere a verloossen d'Deeg am Frigo gëeegent ass. Oder e spezielle geschenkt Material gëeegent fir Afréiere an am Frigo bis zu sechs Méint raumen.

kann aus Zigrette Pâtissier gemaach ginn ass net nëmmen eng lecker Kuch, mä och eng Rei vun Pâtisserie. Esou Produite kann fir Entréeën an Haaptrei Platen net nëmmen en Dessert, mä och eng excellent Basis ginn.