A dëse Wee vun sauerkraut ouni Esseg, Esseg, Hunneg, a schwaarzt Brout

Russland ass laang bekannt fir seng Mamm-Goodies, déi net d'Dëscher vun eise Grousselteren zu all Zäit vum Joer verlooss huet. Ee vun deenen heefegsten Gäscht waren sauerkraut. Si soen et Flucht och am verlooss dech Joer. No all, ass de Kabes ganz einfach op hiren eegene Gaart ze wuessen, fir seng Virbereedung net deier Produite kafen musst, a séier Manéier sauerkraut erlaabt Dir der Goodies an dem Korrespondent méiglech Zäit ze genéissen.

Virdeeler vun sauerkraut

Dëst Geméis ass fir eng laang Zäit geéiert a gär. Erklären de Grond fir esou Popularitéit ass net schwéier.

1. Et huet eng ganz flott a lecker Goût.
2. Si soen, datt sauerkraut ass nach méi nëtzlech Matière, well während dem fermentéiere gelooss vill nëtzlech Saache entgéintgeholl ass.
3. Sauerkraut schnellsten Wee mécht et méiglech de fäerdege Plat fir eng kuerz Zäit ze kréien.
4. Dëst Geméis - just eng storehouse vu Vitaminnen, déi an et fir 6-8 Méint gespäichert sinn. Besonnesch mat de Passage vun Zäit seng nëtzlech Eegeschafte et verléieren net, mä éischter méi hinnen.
5. Flicht nozekommen Schéinheet kann d'Basis fir aner Platen ginn. A séier Manéier sauerkraut erlaabt Dir ëmmer bei Hand ze hunn en excellent Virbereedung, aus deenen Dir eng Rei vun Zaloten do kann, Cook Zopp oder Stew.
6. Anere plus ass, datt Dir op de Kabes ugekuckt Foto kann - et niddereg Kalorie ass. 100 g vun Produit enthält nëmmen 20 kcal. Dëst ass eng flott Fonktioun waarm Häerz Dammen konstant dieters.

Dat ass wéi vill Verdingscht vun engem jiddwereen normal Awunner vun eise Gäert! A dëse Wee vun sauerkraut wäert erlaben Iech bis ganz e Nabellerei preparéieren, datt all Joer Ronn huet gewisen, wie kann.

Schwätzen iwwer Vitaminnen

Sauerkraut - Goalkeeper vun de ville nährstoffaarme Buedem datt Mangel wéinst Behandlung vun Hëtzt fir eng laang Zäit an et bleiwen.

• Vitamin C. Seng Virdeeler hunn alles héieren. Et ass ganz nëtzlech fir d'Blutt, huet Anti-demagogesch Auswierkungen op eise Kierper, an ënnerstëtzt d'Produktioun vun collagen.
• Vitaminnen B. Si normale der ukuerbelt, déi Sensatioun vun Honger, anersäits anemia an Effizienz Erhéijung.
• Léngen. Dëst polysaccharide dréit zu der Préventioun vun Diabetis, Cholesterin, domat de Fonctionnement vun der Häerz norméierend.
• Vitamin U (aneren Numm - methylmethionine). Op et oft präsentéieren ass, mä et ass dës Vitamin erlaabt eis excellence béiswëlleg Verbindungen an ewechzehuelen hinnen aus dem Kierper z'entdecken.
• Vill nëtzlech Elementer: Zénk, Kalzium, Eisen a aneren.
• Lactic sauerem. Sauerkraut rapid Manéier (besonnesch Zocker) ënnerstëtzt der Verëffentlechung vun der Seier, déi de Kierper géint schützt pathogenic Bakterien.

Wann sauerkraut - de Géigner?

Komësch genuch, mä, trotz hiren Virdeeler, kann sauerkraut liwweren an onroueg. Veruerteele refuséieren ze lecker Goodies net néideg ass, mä awer virsiichteg muss gin wann dëst Plat benotzt fir déi:

• Hien leiden gastritis an peptic cruris Krankheet.
• Et huet Niere Krankheet a Liewer.
• Ufälleg fir fräi Reservéiert Iech.
• Oft bei héijen Drock gesinn.
• Hien leiden Häerzkrankheeten.

Vun der Notizbléck vun eiser grandmothers

Ier Dir eng gutt Iddi ze gären Kabes, fänken un de Rot ze lauschteren, datt aus Generatioun zu Generatioun a verschiddene Famillen iwwerdroen ass. Wien weess, vläicht op Grond vun hinnen an Ärem Notizblock wäert Är eege schnell an einfach Manéier vu sauerkraut ginn.

Also, wat soll Dir auswiesselen ze bezuelen?

• Et ass beschte zaarten knapper Stroumconsommatioun spéiden Zorten ze wielen. Green Blieder a lockere cabbages wäert net fit. An net gebass gin der Kabes fréi a Mëtt-Saison Zorten ze gären.
• Ginn ewechzehuelen sécher séiss oder frostbitten Beräicher. Am Allgemengen, ass et wënschenswäert der ieweschter Blieder ze geschnidde. Brout mus- plädéieren, datt et soll kee méi wéi 5% vun den Total Gewiicht ginn.
• An aneren Tipp aus der Kategorie vun de "wëlle - gleewen et oder -. Nee" Eis Groussmamm hat dat maachen sauere Kabes néideg ass just an deenen Deeg, den Titel vun deem trëfft de Bréif "p": Donneschdeg, Mëttwoch, Dënschdeg. Awer net op e Sonndeg.

Fonctiounen eng Auswiel vu Platen

Eng wichteg Detailer an der Virbereedung vun häerzhafte Schneekereien ass cookware. Wat ass et sauere Kabes ze maachen? Loosst d'Material am Wanterschlof war.

• Hëlzent Woch. Excellent presentéiert, an hinnen an salzeg Kabes am antike Rus. Bam verschiddene ekologesch Geméis a gëtt eng agreabel Schockela.
• Glas Griicheland. Och eng gutt Optioun. Vill modern Housewives Cook Kabes vun hinnen.
• Enamelware. nëmmen gëeegent fir Fermentatioun wann der bannen hunn net all Course. Soss, kann de déng Metal mat äre Plat Leeschtung eng grausam verhandelt, nämlech der workpiece ginn e Foul Geroch.
• Plastic Behälter. Nee speziell behaapt hinnen do (si komplett ouni Gefor), mä vill Verdeedeger vun sauerkraut plädéieren, datt an esou engem Container, et tasteless ausgeglach.
• Al. Et fit net ënner all Ëmstänn, well ënner dem Afloss vun sauerem oxidized ass, an de Kabes kritt e schlechten Geschmaach.

Et gi vill Weeër vun sauerkraut. Loosst d'puer vun hinnen probéieren.

A dëse Wee vun sauerkraut pro Dag (rapid Method)

Et gëtt gesot, datt fir déi voll Fermentatioun op d'mannst 5 Deeg dauert, mä wann een op eemol Iessen, jiddefall Geméis mat engem wierzegen Goût geplangt wäert ganz hëllefräich als Snack. A wa jo, muss Dir an Ärem Notizblock hunn, an esou rapid Rezepter.

A séier Manéier sauerkraut an Esseg Rettungsplang Dir ville Situatiounen. Ze preparéieren ass, wäert Dir braucht:

• Mëttelgrouss Karrott (2 Meint.).
• Kabes (2,5 kg).
• Salz (mat Rutsch 2 Zoppeläffelen. Läffelen).

Zerklengert Kabes, Hänn mat Salz ze reift bis se de Jus Stand eraus. Fir dës Rezept waren Marinad. Preparéieren et einfach:

• Einfache Waasser (1 Zoppeläffelen.).
• Geméis Ueleg (0,5 V.).
• Esseg (0,5 V.).
• Zocker (100 g).
• Black Peffer (10 Haltschegt).
• Bay Leaf (4 Meint.).

All d'Ingredienten an op mëttlerer Hëtzt Mix, zu engem iwwerdecken bréngen. Pour de waarm Marinad iwwer der virbereet Kabes a loossen et liicht cool. Déi Mëschung ass dann och compacted, Cover an op widdert de Laascht huet. Zum Beispill, der Broscht Liter Jar mat Waasser. Bis den nächsten Dag Container an de Frigo ze schécken.

Plus dat Rezept - an seng Vitesse. Mä et ass e Nodeel: wéinst dem Contenu vun Esseg benotzen et ganz wéineg.

Der scho Method vun sauerkraut

Et ass eng aner Aart a Weis. sengem Wäert ass an der Tatsaach, datt Dir net braucht Esseg, an de Plat gëtt an enger kuerzer Zäit fäerdeg ginn. A dëse Wee vun sauerkraut ouni Esseg duerch vill Housewives an dëse Match gaangen. Dir braucht:

• Kabes (1 Chef vun enger mëttelgrousser Stad).
• Karrott (3 Meint.).

Der Saier solle gemëscht:

• Waasser (800 ml).
• Salz an Zocker (1 Zoppeläffelen. L.).

Zerklengert Kabes an Muert rigoréis an engem Glas Jar no an pour ze kache Marinad matbruecht. Verloossen fir Dag, a wou hien de Gas Bubbles op den nächsten Dag gesinn, erëm gutt-compacted Mëschung. Dëst sollt esou laang gemaach ginn, wéi de Gas verschwannen net.

E puer Deeg méi spéit Pauly gassing, da kann de Kabes als fäerdeg ginn. Et Débit der Fermentatioun Prozess vun compaction weider, an ass e Snack vill méi séier virbereeden.

D'Faarftéin vun Faarwen um Äre Büro schaffen

Kachen Kabes kann net nëmmen am fantastescher Isolatioun ginn. Et lackelt vill Gourmeten aner Geméis am Kachen Foto. Zum Beispill, Peffer. Dëst dëse Wee vun sauerkraut serwéiert (dat ass néideg d'Ingredienten fir Kottlet) hu vill un hiren Nazien. Zousätzlech, ass d'Vitaminnen an et vill méi.

Also kréien prett:

• Kabes (3 kg).
• Muert (6 Meint.).
• Pepper (6 Meint.).
• Ënnen an Knuewelek (1 PC.).

An zousätzlech, braucht Dir d'Geméis ze fëllen ze huelen:

• Salz (50g).
• Zocker (100 g).
• Esseg (150 ml).
• Geméis Ueleg (200 ml).
• Waasser (1 L).
• Buedem schwaarz Peffer.

Grouss Stécker (Längt iwwer 4 cm) Géigewier Geméis. Ënnen an Knuewelek - Halschent Réng an serwéiert. Verbreet Geméis sollt Schichten ginn, Ufank mat a mat Kabes an Knuewelek gedronk. Duerno vun all de Ingredienten fir d'Fëllung Mëschung Vermëschung an et pour. No enges Daags, ass de Plat prett.

Eng kleng Dofir: dat Kabes kann net fir laang gespäichert ginn, mä erlieft Housewives soen, datt fir eng laang Zäit ass, als Regel, an net opgeschobe.

wierzegen Kabes

Fir déi, déi op Experimenter wéi ass, perfekt fir eng séier Aart a Weis vun sauerkraut mat Hunneg. Näischt speziell ass fir et néideg, mä de Plat vläit iwwerraschend lecker gin. waren:

• Kabes (3 kg).
• Muert (1 PC.).

Fir d'Saier:

• Salz an Hunneg (1 Zoppeläffelen. L.)
• Waasser (1 L).

Geméis Mix an tamped, an dann seng Saier iwwerdecken zu pour. Dëst Rezept ass gëeegent net nëmme fir alldeeglechen, mä och fir d'Festivitéiten Dësch.

A dëse Wee vun sauerkraut op Rye Brout

Et gëtt eng aner Méiglechkeet der Fermentatioun vun Kabes ze Boost. Foto bis et der schwaarz Brout, deen als zousätzlech leaven déngen gëtt. Dir braucht:

• Kabes (1 Kapp).
• Waasser (1 L).
• Salz (1, Art. N.).
• E Planéit vun Brout.

Kabes Kottlet an engem Container opgeblosen a gekachten Saier pour (et heiansdo no ass Bucht Leaf, -Staang rout Peffer, cumin). Wann der Mëschung gi si huet, ass et néideg an et engem Planéit vun schwaarzt Brout, compacted an no zu engem waarm Plaz fir 2 Deeg zu Foto. Gekacht Snack soll am Frigo gespäichert ginn.

Wéi Dir kënnt gesinn, Kabes ganzer Rezepter kachen. Wielt all an raduyte hir doheem.