Chanakhi: Rezept

Haut kënnt Dir Georgian Platen an all Restaurant probéieren, dorënner wéi Panzer. D'Rezept vun hirer Virbereedung ass et relativ einfach, an dofir, léieren d'Geheimnisser vu sengem Kachen, fannt dir geschwënn gebass gin Ärer Famill eng nei Plat zu weg.

Georgian national Platen sinn ganz originell a lecker. Awunner vun dëser Süde Republik benotzt Lämmche Platen a Gefligel ze preparéieren. Zousätzlech, sëtzen d'Platen Georgians aktiv verschidde Gewierzer a waarm Zosen.

Op eemol mannst ze versichen Georgian Liewensmëttel, ginn Iech hir Gleewegen an Fan fir vill Joer, wéi all d'Kachen Rezepter eenzegaarteg an eemoleg sinn. Mä de Plat mat en ongewéinlechen Numm "chanakhi" ass eng klassesch considéréiert.

D'Wuert "chanakhi" zu Georgian heescht "waarm." Natierlech Plat wossten am fofzéngten Joerhonnert. An déi al Deeg war et Lämmche a Gromperen virbereet. Duerno Ee, ugefaang bis et Rezepter Platen änneren. Haut, sinn vill Housewives an der Virbereedung vun chanakhi Geméis dobäi wéi Muerten, Ënnen, eggplant, Tomaten, Kraider, Salz a Peffer. Mä all Georgian Famill huet seng eege eenzegaarteg Rezept vats. Famill Geheimnisser vu sengem Kachen mus- vu Generatioun zu Generatioun Aufgab verwandelt huet.

An elo soen Iech iwwert wéi chanakhi zu Cook a wat Ingredienten sinn Deel vun dëser wonnerbar Plat.

Chanakhi - d'Rezept vu senger Virbereedung ass genuch einfach. Dir wäert de folgende Produiten brauchen:

- Véier vun eggplant,

- zwee Knollen,

- zwee Muerten,

- siwen honnert Gramm mutton,

- Véier Tomaten,

- véier Gromperen,

- gréng.

All Geméis grëndlech Computer- a propper. Eggplant Géigewier an kleng Cubë, Salz gutt an verloossen hinnen an engem zouene Container sou datt all Batterkeet fort. Dann d'Fleesch an kleng Stécker, Tomaten - Duerchschnëtt Äiswierfelen an Muerten grate. Ënnen muss an kleng Cubë geschnidde ginn.

Huelt der Clay Eemere a Plaz Schichten vun Stécker Fleesch, geschnidden Gromperen, Ënnen, eggplant, Muerten an Tomaten. Artikel e bësse Waasser an Eemere. Preparéieren de Plat an engem Dëppen bei 185 Grad fir zwou Stonnen. Fir 20 Minutte bis an Eemere gekacht huet eng Bucht Leaf a Péiterséilech.

Déi folgend Rezept fir dëst lecker Plat erstaunlecherweis chanakhi keen manner einfach wéi déi virdrun eent.

Huelt dëse Ingredienten chanakhi:

- fënnef honnert Gramm mutton,

- zwee oder dräi grouss Gromperen,

- Tomaten oder Tomate Paste,

- honnert a fofzeg Gramm eggplant,

- Twenty Gramm Fett Schof,

- een ett Ënnen,

- Cilantro,

- Péiterséilech,

- eent doran vun Knuewelek,

- Peffer,

- Salz.

Ze preparéieren dësem Plat kann Iech e benotzen Clay Pot. Et Stiech der geschnidden Gromperen an kleng Cubë, gerappte Ënn, kleng Stécker vun Lämmche, eggplant, Tomaten oder Tomate Paste, Fett vun Schwäif, Péiterséilech, Knuewelek an Gewierzer. Simmer Plat bis voll Bereetschaft an engem Uewen op 180 °.

Modern mus- an engem einfachen, dëse Platen wéi chanakhi, d'Rezept vun déi mir ubidden, sëtzen d'Bounen a Muerten. Virdrun, goufen dës Produiten net am klassesche Rezept vats abegraff. Wann Dir wëllt e wierklech präsent a klassesch Platen ze genéissen, dass dës Geméis nët Foto. Mat der Fett vun Schwäif, vergiesst net, datt et am viraus-Hëtzt Behandlung verlaangt. Et soll éischt mat an engem déif Pan iwwer mëttlerer Hëtzt gehëtzt ginn. Während dem Fett Render- et net géinteneen ginn soll. Mutton ass besser jonk a verlooss dech ze benotzen.

Mir hoffen, datt mat der Hëllef vun eiser Tipps Dir gebass ginn extrem guddem Plat Georgian Kichen ze Cook - vats. Rezept fir dëst Plat ass einfach, virbereeden et séier an Ausschreiwung Lämmche an engem Dëppen mat Geméis wëll net nëmme fir Iech an Är gär erklären, mä och déi vill Frënn a Famill, déi Dir wëllt wäert ongewéinlech Fleesch Platen unzegesin.