Harcho klassesch

Kharcho Zopp ass e berühmte Georgian Kichen. Seng Kompositioun no dem klassesche Rezept enthält Räis a Nëss. An Georgia ass dës Platen op der Basis vun Kirsch Plum puree preparéiert. Harcho gëtt duerch ongewéinlech schmaache Qualitéit wéinst derart ongewéinlecher Ingredientsen ënnerscheet. Fir ze preparéieren kënnt Dir Rëndf oder Lamm benotzen. Präferenz gëtt geieren Fettzorten. Viru kuerzem sollt d'Fleesch d'Fett Schichten an Héi sinn.

Bal all Komponente vun der Zopp kënne vun aneren ersat ginn - de Goût vun dësem wäert net verwinnt. Zum Beispill, Plump kann duerch Tomaten Pâtissier, Granatapfel oder frësch Tomaten ersat ginn. An klassesch haascht ëmmer ëmmer eng grouss Quantitéit vu schaarf Epicerien. A an dem fäerdegen Dësch - vill Greens.

Rice ass besser fir an enger separter Schuel ze kachen, fir ze iwwerstierzen Meile ze léien. Dann wäert d'Suppe transparent sinn, an de Reis wäert net an Kavutt zréckkutschen.

Gréng a Knuewel gi just nach eng Zopp gesat, a no 5 Minutte laang gebléit gouf. Duerch dëse System gëtt de grénge frësch aus an et ass kee Geschmaach vum gekachten Knuewel. Carrots an engem echte här net ze setzen.

Fir den Geschmaach vum Dëse Geriicht ze verbesseren, musst Dir d'Fleesch liicht frai braten, a kenn der Bouillon dovun. No dëser Behandlung ass de Geschmaach vun der Zopp excellent. Vergiesst net datt de entsteet Schaum ass - dat ass eng Garantie datt d'Bouillon transparent ass.

Rezepter fir dëst Zopp ass ganz vill bekannt. Mee ville léiwer et ass klassesch.

Virbereedung kharcho hëlt e bëssen Zäit, mä brauch strikt Anhalen mat engem Rezept.

Rezept 1

Et ass rëmmach fir Rëndfleesch ze huelen, vläicht e Gericht a Kaffi ze kachen.

500 Gr. Frësch Fleesch ass gutt a waarm a kleng Stécker. Bucht mat kalem Waasser, mir setzen fir ze kachen, beim Kachen entlooss de Schwell schaum.

Grind 2 Zwiebelen. E puer Knuewelche vum Knuewel, fir d'Réck vun der Messer ze zerqueteren oder ze schlecken.

Kukk dach de Fleesch bal bis eréischt, add d'Zwiebel, Knuewel, en halwe Glas vu Reis, en halleft Glas vu séiss Pflaumen op d'Pan. D'Gewierz ginn addéiere jee no de Geschmaach. Mir kuken nach 30 Minutten.

2 Zoppeläffel Tomatenzooss oder 100 g frësch Tomate (goufe gehackt) Fëschbruten mat Ueleg. Setzt d'Zoppen e puer Minuten virum Enn vum Kuch. Wann Dir en Iessen op den Dësch servéiert, sprëtzen mat Kriagner Gréng, Péitert oder Dill. Harcho ass klassesch fäerdeg.

Rezept 2

Huelt 500 Gramm Lamm oder Rënd. Wäiss Fleesch groußend, zerdeelt a klengen Deel. Setzt d'entstehende Stécker an engem Kasseroll, pour 10 Glace vum Waasser a kachen. Periodesch d'Ausgab ausnotzen.

Kucke bal bis eréischt gekacht ass, fanne 5 Icedelekonnen vum gekachten Riechen ze addéieren a koch fir ongeféier 5 Minutten. 1 Zitt den Zénkkopf. Zigeiner Zitroun preparéiert mat Zousatz vun Sonnenblumöl, mixen mat Tomatenoss an zitt an Zopp.

5 Minutten virum Kuch giess zerwéiert Zilantro, Rastolchenny Knuewel, 1 Pupp vu Pärpsen, Salz a Hops-Suneli fir ze schmaachen.

Rezept 3

Et ginn 1 kg Rëndfleesch. Fleesch ass a klenge Stécker gedeelt, ofspillt an kal Kälwer a Brand. Dir musst de Schaum ofhuelen. 2 Zwiebelen schneiden a fritt mat der Zousatz vun Ueleg. 0,5 kg Tomaten fir ze botzen, a kleng Stécker geschnidden. Tomaten fir iessen an gereechten Zwiebelen a simmer 5 Minuten ënnert dem Deckel.

100 Gr. Walnusen fir ze schlecken, mat 1 Kaffi mëschen. Safran, Pabea, 1 Bunch vu Cilantro.

D'Bearbechtung Rëndfleesch Fleeschbritt läschen fëllt Rais Kären, der gekacht undoen vum Ënn an Tomate, eng Mëschung aus Nëss an Gewierzer. Stier grëndlech.

Kukke bis de Reis bereet ass, dann de Knuewel, Kraider, d'Gewierzer dobaussen opmaachen, 2-3 Mol kukken, aus der Plack erofhuelen a loosst d'Waasser briechen. Harcho ass klassesch mat Nossen preparéiert.

Gutt Appetit!