E leckere Rezept fir Gourmeten

Huesen an de Leit genannt Fleeschbäll vu verschiddene Virbereedungen. Si sinn eigentlech ähnlech wéi dës stacheleg Déieren a kucken speziell Appetit, wann de Räis "Spinnewaass" aus dem Fette stëckelt. Beginners, fir d'Fro ze stellen, wéi ee Joër Ee gemaach huet, éischtens, interesséiert sech fir dës exzessiv Formen ze erreechen. A wéi et schéngt, wéi kéinte Dir e Geri verbrennen, deen aus e puer Komponenten ass? Mir probéieren d'Skeptiker ze diffuséieren an am Ende vun dësem Artikel weisen datt d'Rezept fir Ugestallt kanns ganz variant sinn.

Also, fir d'éischt kucken mir wéi een normale Joër ze maachen. Fir dëst z'erreechen, ginn et 400 Gramm fir d'preparéiert gehackte Fleesch, déi schonn mat Zwiebel, Salz a aner Gewierz gemëscht ginn. Virbereedung vu Fleesch Eeër ass méiglech vu jiddeschem Fleesch, also wäerte mir eis net op Fleeschvaréite fokusséieren. Zu dëser Quantitéit of Fette geet et néideg fir eng hallef Téi op Reizen ze preparéieren, 2 Dëschfloen Tomatenpasta, e Véierel vun engem Eeërbecher vu Salz a engem schaarf Schwaarzait. De Rice léisst de Kuk a huelen se aus dem Feier, wann et hallef fäerdeg ass. Dir musst awer net probéieren d'Rice verdauen, well den Effekt vun Ugestallt am Prozess vu weider Kachen verluer sinn. A wéi mer gesot hunn, ass dat de ganze Charme vun dësem Plat. Salzwasser, a wäschen d'Kuelewiicht net, a gitt se ze killen. Dann gemooss mat Reemeng Fleesch an eng Eeschtpompel Tomatenpasta an grëndlech d'Mask mat Hänn ze kreéieren fir e klengt Gemësch ze kréien. Dëst ass net nëmme fir de Kéisegen ze schmaachen, awer net während dem Kachenprozess zerfall. Kuckt d'Kugelen mat engem Duerchmiesser vu ongeféier 5 Zentimeter, briechen d'Bratpfanne mat séisser Rahm an leeën se dicht fest, awer net zerwéiert.

Als nächstes gëtt d'Rezept fir Ugestallt weiderhin d'Füllung beschriwwen. Fir hir, Mix der sauer Rahm, de Rescht vun der Tomate Paste. Wann d'Mëschung ze déck ass, kënnt Dir se mat Waasser verdënnen. Awer loosse mer all Hecke fir den Ofen an d'Uebst pneu fir eng hallech Stonn op enger Temperatur vun 200 Grad ze braten. Eng appetitlech Krust gëtt geformt - et heescht datt et Zäit ass fir den Igel ze huelen an sech um Dësch setzen.

Virbereedung vu Fleesch Eegefierger kënne variéiert ginn, wann Dir 6 gekachten Eeër op déi beschriwwe Rezept fir Uebst iessen. Wéinst Proteinen ass d'Mielwaasser iwwerrascht schmaacht a saftlech, an d'Igel selwer originell. Getrennt Séiss Sauce gëtt preparéiert. Fir si brauch een 350 Gramm Zwiebelen, hallef Liter Béier, 2 Teaspoon Tomatenpasta, 1 Teelöffel Zocker a Salz mat Gewierzer fir ze schmaachen. Zwiebel gi gebraten an eng gehackt Form an enger Bratpfanne mat Geméiswierk an et gi méi Zocker. Wann d'Zwiebel méi wéi golden gëtt, fänken d'Tomatenpaste an weider Fudder. Dann gitt an der Bouillon an bréngen d'Kach ze briechen.

Während de Bouillon kachen, bauen mir en Eegekierper mat Muerß Fleesch a Reis a Eichhörnchen. Mir maachen eng Vertraue vun hinnen an "verstecken" an all Ball ëm hallef Häerz. Loosst se an e Kuuscht maachen a räisst d'entsteet Séiss. Et ass néideg, datt all Ugestallter säfteg mat Sauce bedeckt ginn. A D 'Schuel an engem préhegen Ofen bis 200 Grad. Wann d'Sauce net genug ass, mussen d'Igel geheelt periodesch d'Sauce aus der Pan. Touche fir eng hallef Stonn. D'Geriicht ass prett, du kanns ufänken ze iessen.

E puer Landladien wéi de Rezept fir Ugestallten, mat Fleesch a Roude Reis preparéiert. Si si praktesch gekacht ginn, nëmme mat Mueres Fleesch gëtt normalerweis e klengt geriwweeste Muert fir Juegkeet an Tomaten erlaabt an der Kasseroll. Nodeems Joër Eegebäicher geformt gi sinn an dës Tomaten geliwwert, gitt e bësse Waasser a Pëllen bis fäerdeg. Wann se gebraucht ginn ginn, sou datt se gleichméisseg geschweest ginn.

All déi uewe genege Uhuele si lecker a servéiert op den Dësch zesummen mat engem Garnéieren vu Päerdfleesch. A fir Fans, kënnt Dir nëmme Kachkasser. Verfeelen si fir komplett Spaass mat fein gehacktene Blummen. Gutt Appetit!