Harvest fir de Wanterkarrend Konserv

Wéi frëndlech ass et an der Mëtt vun engem groen kierzte Wanter fir an de sonnegen grénge Summer ze schaarf. Maachen dëst, kënnt Dir eng Vakanz huelen a fir eng Woch an e puer waarmen Land ze huelen ugefaangen, an du kanns manner Käschten kréien an Cook fir Iessen eng real wonnerbar Summer Zopp mat canned Sauerampel. Natierlech, fir datt hien am Haus op d'richteger Zäit am Haus erscheint, ass et néideg fir dat am Viraus ze këmmeren. Nodeems alles wäerte sech am Ufang vum Summer wäerte wuessen, wann d'Tenderzéiung schonn ofgeheizt ass, vu Enn Mee bis Ufank Juni. Et ass während dëser Period an et ass néideg fir dës Planz ze sammelen, déi e agreabele Ästhet huet an en onvergiessendem onvergiessleche Summer Aroma aus derbäi gekuckt huet.

Wéi de Sauerampel fir de Wanter behalen? De Prozess selwer mécht keng Schwieregkeeten. Déi Haapttricke ass déi richteg Behandlung vun de Blieder virun der Prozedur. Fir de Sauerampier behënnert ze bleiwen, wat bis am Wanter bleiwe sollt, a vläicht souguer länger, an der éischter Plaz muss ganz séch gewäsch ginn. Wann Dir dës Prozedur net ganz genee mécht an e puer Dreck leeft, da gëtt et eng héich Wahrscheinlechkeet fir Reproduktioun vu Viren an Bakterien, déi an der Uewerfläch vun der Bléi sinn. Dofir muss de Behandlungsprozess mat Wäschen ze beginnen, ze iwwerpréift op eng Kéier. Si sollt all onnéideg erofhuelen: auslännesch Blieder, Gras, Zuchfalls goufen Insekte fonnt. Fir all de Dreck ze kréien, deen Dir net beandrockt hat, musst Dir d'Blieder vum Korrel mat kalem Waasser opmaachen an se fir eng hallef Stonn ze iessen. Während dëser Zäit musse d'Blieder ganz komplett gerein ginn. Och Dir kënnt d'Banke preparéieren, hunn se eidel gemaach, zum Beispill e puer. Covers aus hinnen mussen mat kochendem Waasser direkt virum Roll up behandelt ginn.

Nodeems den zukënfteger Sauer vum Kontaminatioun geläscht ginn, gitt dëst Form ze ginn, an deem et gespaart gëtt. Kachen et kann een, an Ärer Wiel, Wee. E puer Landladien kënnen d'Blieder vum Léier séch ganz bewierken, awer ech denken, datt et besser ass ze grindelen - sou vill méi wäert an de Wäin passen. Dir kënnt Sauerampel an der Form vu Kraaftkartoffel verpaacken, mä am heiansdo gëtt se an eng Zopp geschnidden. Elo musst Dir alles an den Dosen setzen fir eng Konsolruer ze kachen, e Rezept aus deem Dir selwer bei Ärem Diskretioun entscheet. Fir ze stackelen ass et ganz dicht néideg.

Dee leschte Schrëtt am Konnendeft füllt d'Krater mat Waasser. Hei musst Dir e Choix maachen, well et verschidde Weeër gëtt. Wann d'Wärter behandelt ginn, fille d'Blieder d'Faarf verluer a wäschen déi selwecht wéi an der Zopp. D'Virdeeler vun engem bestëmmte vun dëse Methoden hunn näischt ze soen - si all datt de Sauerampel fir eng laang Zäit iwwerliewen.

Also, de éischten Wee - fir d'Dosen op déi ganz Spëtzt mat waarmen Waasser ze liwweren, kënnen e liicht gesalft ginn. Passt sécher op, datt d'Container net aus der Temperatur falen. Vermeiden direkten Kontakt vum Waasser mat de Maueren vum Dër bei der Füllung.

Déi zweet Method: Paart Schichten vu Blieder mat Salz a Kafwëllen. An dësem Fall huet e ganz salzeger Liichtkonserven. Vergiesst net wann Dir Cook Suppe kukkt!

Wann Dir dës Methode benotzt, gitt d'Blieder mat gekilltem gekachten Waasser. Duerno musst Dir den Deckel zoumaachen.

Well déi lescht bekannte Methode ass d'Sauerampel mat enger Mëschung aus Waasser, Salz a Essig. Op engem Liter Waasser sollt ongeféier 50 Gramm Essig an e Iessel Salz ginn.

Wéi Dir gesitt, sinn all Methoden einfach, accessible, genau, praktesch gratis. Dir benotzt ee vun hinnen, Dir kritt Äert Stéck vum Summer an der Mëtt vum Wanter a kachen eng wonnerbar Suppe je no Ärem Lieblingsrezept.