Kabbel mat Réi: excellent Rezepter

Déi frësch Kraaft, déi mat verschiddene Geméis, Kraider a Gewierzer bestätegt, ass eng vun de beléifsten russesche Ranken. Op dës Manéier gekacht ginn ass et net nëmme all hir nëtzlech Qualitéiten an Vitaminnen, mee et mécht och enorm schmackeg a kräfteg. Mir kënnen verschidden Rezepter ubidden.

Sauerkraut mat Réi "Fast"

Et verlaangt grouss Aaschtgafel, Persoun iwwer zwee kg, eng honnert Gramm Beets a Muerten, zéng Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, halleft Coupe vun Esseg a Geméis Ueleg, an siwwenzeg Gramm Zocker an engem grousse Läffel vu Salz. Loosst eis ze kachen.

Schnéi Kabbel vun den Toplaken a geschnidden an grousse Quadrat vun der selwechter Gréisst. Raw Beets mussen gebueden a geschnidden sinn an dënn Placken, an d'Muerten sollen ewechgeholl ginn. Als nächst wäerte mer d'Geméis an d'Gewierze an de Schichten an engem Emmauspuestum verdeelen. Et gëtt recommandéiert datt dës Reihenfolge gefollegt ginn. Éischt Stéck Kotte goufe geluecht, duerno riischt, dann - Karotten a Knuewelzell. Wann Dir wëllt, kënnt Dir geschnidden Chili Pepper addéieren. An dësem Fall si Kräut mat Réiwer e kräftegen a originelle Goût. Et gëtt ugeholl datt mindestens véier sou Schichten agesat ginn. Déi lescht sollt Kabbel sinn.

Elo kënnt Dir eng Marinade maachen. Fir dat ze maachen, mixen den Esseg mat Zucker, Salz, Geméisofëllech an alles mat engem Liter ofgeschniddene Waasser. Déi entsteet marinade fir an eng Kasseroll mat Kéis a Rëndelen an d'Top opdrénken an op de Windowsill setzen. Duerno verdeelen op de Banken a setzen an engem klenge Plaz.

Kabbel mat Rüschen op Koreanesch

Et erfuerdert: e Kapp vun mëttlerer Gréisst, sechs kleng Mieres, eng grouss Rüeb, zwou Hoeken vum Knuewel, hallef e klengt Läffel vu rout Peffer.

Fir d'Ausféier virbereeden: Ee hallef Liter Waasser, eng 60 Gramm Salz, eng halleft Zopp Zucker, sechs Erbär vum schwaarzen Pfeffer, dräi däischter Nuechten. Setzt all d'Ingredienten an engem Kasseroll, bréngen et zu engem Koch, gi bei eleven grouss Linnen am Geméiswierk an aachteg Gramm Esseg.

Et ass néideg fir de Kott ze fein ze schneiden. Mix et mat Beets a Muerten, déi fir d'Betreiung-Grate sinn Koreanesch Karrott. Elo kënnt Dir mam Knäppchen Knuewel, Päfferkipp, Mëschung an däischter ginn an engem Drei-Liter-Can, awer nëmmen op d'Schëlleren. Niewt de Kock mat de Fënst, de Holzkappel bis an de ganzt Bunn duerchsetzen, deckt mat Gaze, réckelt fir e Dag. Store Snacks empfänken am Frigo.

Cabbage mat Rüben, Sauerkraut

Dëse Geroch ze kachen ass néideg bei Emaille Eimer a grouss Partien.

Dëst erfuerderlech:

• Aacht Kilogramm Kohlkraut, an 4 Stéck geschnidden;
• Fir honnerth Gramm Knuewel, Péitert a Meerrettich (fein gehackt);
• Placke vum roude wäisse Pabeier;
• Dräihonnert Gramm Rohwierder Cubes.

De Seeler gëtt preparéiert wéi folgend. An véier Liter Waasser, schmëlze fir zweehonnert Gramm Salz a Zocker. Bréngt e Kach an e killt et e bësse sou datt de Saier waarm ass.

Am emaarelem Eemel lei festgehalen Stücke vum Kohl, Spëss a Geméis all Schicht. Déi iewescht Layer soll ganz Blieder sinn, déi de Véier am Fanger erausgezunn sinn. Géi all waarm Soleel, op der Platte an eng kleng Laascht.

Kabbou sollt wärten zwee Deeg vir de Fermentatiounsprozess zoustëmmen, da muss et an engem kalege Plaz plazéiert ginn. Eng Woch drop ass de Snack wäert fäerdeg sinn.

Beetroot a Kabes mat wierzegen seasonings kritt an Flicht nozekommen, huet eng léif Goût an technesch crimson Faarf. Eng attraktiv Saache kann een ongewéinlech Dekoratioun vun engem Dësch, festiv oder all Dag ginn.

Gutt Appetit!