Matza - wat ass et? Matza - Rezept

Brout - eng international Plat. All Rass oder Nationalitéit ass hir Villfalt. An hei heescht Matière et net aus wat Source Code baacken ass dëse Produit: Mais, Rye, Weess oder Uebst breadfruit. Den Haapt Saach ass datt all d'Populatiounen Plat aus Miel hunn, déi eng besonnesch Bedeitung gëtt. Mä nëmmen de Judden esou eng wichteg Roll fir hir Brout uginn an sou léif wéi zu senger Kompositioun, an seng Virbereedung.

onparteiesche Beschreiwung

Wat vun Net-Judden, matzo - wat ass et? Dënn, frësch, dréchen Kuchen dass absolut sinn do nach net all Goût, an souguer aus der ganz Ufank (an Russesch, an Pan-europäesch Goût) sinn goc wellt. Opfëllen hinnen ouni Hiew ginn muss, ouni Eeër, Ueleg (och Geméis a souguer fir greasing pans), an der Wasserstoff esou hlebushek soll Grillwirscht, dënn a vill brécheg. A wann déi selwecht Pita der gewinnt Brout a Brout ersat vill huet, ass der jiddescher matzah net ganz lecker, vläicht souguer fir de Judden selwer, a kann nëmmen déi verschléissen dee sicht gewëssenhaft phenomenal an de leschte Joren. Allerdéngs ass et voller déiwe Sënn vum Regnault, an dofir ass net nëmmen Iessen.

adäquate matzah

Wann Dir drun wat eng reell matzah datt net nëmmen ganz ass verlooss dech Brout, mee och en Deel vun der jiddescher Relioun, et néideg ass den Traditioune vu senger Virbereedung ze respektéieren. Sou, Miel, benotzt ze maachen dëse Kuch soll "kënnen ze" Jungen, mä seng Spiller drop agestallt kann net loosse hir maachen et. Dat ass, wéi d'Basis vun gëeegent Rye, Geescht, Aussepolitik, oats, Weess. Awer bal ëmmer gemaach matzo ass aus Weess Miel gemaach.

Dräi Zorte vu jiddescher Brout

An Tatsaach, säi ganzt véier Zorten. Ee chametz - eng ganz besonnesch Geleeënheet. Hien heescht droen net Bedeitung, well mat der Notzung vun Happ an aner Produiten, zu Miel a Waasser nieft virbereet ginn. Dofir ass et verbueden net nëmmen chametz hunn, mä och am Haus hunn et während der Woch vun virbereeden. Dat ënnerscheet se aus der Zesummesetzung vun der Deeg benotzt matza ze preparéieren (datt dës Deeg ganz fad gin soll, schonn all gemaach kloer). A wa mer Rechnung huelen nëmmen ouni Hiew Method huet Brout, da Gruef et an Kategorien wéi follegt.

D'Haaptrei Critère datt fir Pessach matzah gëeegent ass just dat, et ass eng kulinaresch Produit all Viraussetzunge vun engem Iessen erfëllt. Feierblumm, aus deem se Buedem ass, soll et ënner no Opsiicht vun Kollektioun ginn. Brout, meets dës streng Ufuerderunge, ass matzah shmura genannt, dat heescht spueren gespäichert. Dat ass eng extrem Festivitéiten, Festivitéiten Optioun.

Wann vigilance fänkt no zemol an Miel poléieren, aus et baken ass wéi wann alldeeglechen considéréiert. Special Viraussetzunge fir dat do net maachen, an och do si bestëmmte Konzessioune demokratesch gefouert dem Regnault Brout.

An de leschten Typ - Matzah Ashira, ass dass räich matzah. Wat ass et? Brout Deeg ass ouni Waasser Iddie, mä mat Ueleg, Wäin, Eeër an Hunneg. Et ass net ze no islamescher, do kann schwaach oder eeler oder schwéier krank, oder Kanner. Och schwanger Fraen kann et nëmmen am Fall vun schwéieren virdrun benotzen.

Industriell Brout ze blyudut Regelen

Technesch Fortschrëtter huet bedeitend Debatt generéiert: ob et méiglech ass matzah Fabréck zu opfëllen? Orthodox Judden gegleeft, datt d'Maschinn poléieren zemol an Miel féiert mat Waasser ze Samschten, an dofir Fermentatioun ufänken kann, an matzo wäert scho falsch. Entscheet, datt och d'Salz an den Deeg net dobäi ass (an et ass net eng provocateur Fermentatioun, also et ass just vigilance), wéi eng onzefridden Approche Ursaach Iwwerraschung net. An modern Produktioun Prozess Deeg fir matzo vun Macarons ass an der 18. Minutt gestoppt méiglech Onrouen ze verhënneren.

Matza doheem

Wann Dir wëllt genéissen enger jiddescher Brout, oder dir braucht et fir ze kachen anere Platen, et ass net néideg Wanterschlof fir engem Buttek, wou matzo verkaf. Rezept fir hir ass einfach, an esouguer inept mus- et séier léisen. 3 Kilo Miel gëtt 5 Liter Waasser goen, a vun de Produiten Dir do näischt méi brauchen. Miel ass dass awer esou an verbreet Higel op widdert deen verdéiwen. Et, lues eng dënn Baach Waasser leeft, déi kal néideg. Déi Deeg ass Iddie ganz séier (erënneren: de ganze Prozess just 18 Minutten!). Dës Regel seet an technesch rationale: frësch Deeg Dries séier, wäert Lénger - kréien Planéit ganze Test Struktur gedréchent ginn. Op floured Dësch Foireshalen ganz Haaptpersonnage aus tortillas. D'phenomenal - d'Authentizitéit vun der matzah. Nadkoly FORK gemaach, a sinn op engem Bakblech Blat verbreet. Wann Dir nach weess net wéi matzo Note ze preparéieren: Den Uewen soll Viraus sech gin sou wéi net de Limite vun der 18. Minutt un net ugeholl. Wuertwiertlech baacken Kuch bannent 2-3 Minutten: den Deeg ass "schwéier" Komponente an Rouleau ganz dënn.

Et ass net nëmmen Brout ...

Duerch selwer, ass d'matzah net ze lecker. Allerdéngs ass et eventuell net nëmmen an der Form vun Pellets; et ass eng Molzecht Brout Produiten, op der Basis vun deem eng kulinaresch masterpieces produzéiert. Mä et ginn och Platen vun matzah datt souguer d'exigent Goût zefridden ginn. Mir ernimmen, zum Beispill, "Matsyki". Si huet 5 Placken matzah geholl, 8 Eeër (Halschent Weld Halschent verloossen Brutto), Filteren Kéis, an eng eenheetlech Gromper gekachten a frittéiert Ënnen. Gekachten Eeër, Kéis, Gromperen a frittéiert Ënnen sinn den duerch e Mixer. Matsu ass Wäert ee Moment Damp ze schätzen iwwer d'Blieder ze ubroden. Da kënnt der interleaving: .. Matzah Rollfilm - e Layer vun toppings - Risotto vun matzo, etc. jiddescher Brout ass besser promazyvat erfonnt, mä net onbedéngt. Déi doraus resultéierend "Kuch" ass nees Stécker geschnidde, jiddereng vun hinnen ass an Eeër zappen an Matière Réischteren an enger Pan Rëndsfett. Dir kënnt am Uewen de Kuch Sprinkle mat geriwwe Kéis an opfëllen geschnidde. Am Allgemengen, kann d'Fëllung fir e Snack näischt ginn - matzo Matesbrout Deeg vun Onbedenklechkeet mat all Produkter.

Zum Beispill, et ass méiglech weg Kanner lecker an dëse Kuch. Fir him, aus 5 Placke lénks matzo nëmmen eng, an déi aner gebrach. Jam verdënntem mat kache Waasser an Ooffahrten matt an der Mall. Bis Sirop absorbéiert ass, kombinéieren Zocker an sauere Crème. Kuch Form blanketed Film (Iessen, natierlech), ass gefëllt mat enger Mëschung aus Boverie an matzo labber Crème mam Zocker. Faarwe op widdert de leschte Korzhik matzo. All dës Géigestänn ass fir ronn zwou Stonnen am Frigo geläscht an dann Pechpabeier iwwer ze ginn matzah bottomed, ass de Film geläscht, an all vum Produit ass mat geriwwe Schockela (epilepteschen Nëss, labber Crème, kandéiert Uebst) goldeg. Är Kanner ginn glécklech!