Rezept fir selwergemaachte Zoossiten aus Schweinefleesch a Huet

Hausgemaachte Wipp mat sauerkraut an enger Bäilag vun hausgemaachte Gromperepuree kritt spatzem lecker. Mat Béier, si sinn och ganz, ganz gutt. Dat ass just e Rezept Wipp doheem relativ komplex schéngt. Tatsächlech ass alles komplett machbar a jiddereen kann mat der Preparatioun vun dësem Geriicht auskommen. Dir braucht just e Choix a wielt e passende Rezept.

Schockela

Dëst Rezept fir heem nees Wipp Iech iwwer zwanzeg Stonnen huelen, an direkt iwwert d'Kachen brauchen nëmmen zwee. Huelt d'gereinegt Schweinegärd, zwou Kilo vu Fettschweck, zweeh00 Gramm Fett, Knuewel, fënnef oder sechs Teaspullen aus Salz, Schwaarz a Pabeier. Kach matt käschte Fleesch kennenzeléieren. Et ass eng kleng Subtlety. Wann Dir dënnen Würstscht kukkt, huelt d'Fleesch an de Speck mat engem Fleeschraaft. Wann Dir un plump wëllt kupaty Rezept doheem Wipp ka geännert wéi follegt: Letzebuerg läit d'Fett duerch eng Fleesch grinder an engem Fleesch Géigewier an Cubë. Schläif de Knuewel mat enger spezieller Knëppelkupplung, addéieren op d'gemittlech Fleesch. Salz a Pabeier. Fir Iech ze schmaachen, kënnt Dir och all Arisser ze schéissen. Stir an d'Kraaftwierk fir eng Zäit laang am Kühlschrëft ze halen, sou datt et méi däischter ass.

De Minze vum menger Fleesch gëtt allméi an enger Fleeschrauensméisung agefouert, an der Maulkart ze schleefen a füllt et mat engem Buedem, zitt all zéng bis fenzteen Zentimeter oder mat engem kulinareschen Seel. Ready Wurst séch am Stack an de Kältekader. Da kënnt Dir un der leschter Etapp vu Koekapp. D'Rezept fir Heich sausages bitt d'Fruucht a stiwwelen, a Baken. Dir kënnt eng Optioun fir ze schmaachen. All Kéiers, ier d'Kuchwurst muss méi laang mat enger Nadel gestoppt ginn, sou datt se net erwiermt wann se erhëtzt. Zousätzlech kann dëse Geriicht fréisse fir d'Zukunft ze benotzen.

Rezept fir selwergemaachte Zoossiten vum Poulet

Dir kënnt och Huet huelen fir dës Spezéieren ze maachen. Rezepter zu Wäissrusselen mat engem Foto confirméiert datt et net nëmme gutt ass, awer och ganz schéin. Also huelen honnert Gramm Poulet bedryshek boneless, véier honnert Gramm Broscht, fënnef Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, engem tablespoon vun Salz, e puer Bucht Blieder, schwaarz Peffer, Piment, Muskat, Thymian, Court, Kardamom, dréchen Buedem Ginger a véier honnert milliliters vun schwéieren Crème, an Och puer Meter vu Schëlddarm drénken. Scrollen de Poulet an engem grousse Grindermodus oder einfach an d'Kibbel mat engem Messer geschnidden. Gidd de Knueweleknéschen mat Knuewel, schneiden de Blat an de Hand, addéieren et mam Knuewel an d'Gewierzer an d'Huhn. Fruucht gutt a maacht d'Creme an duerno erëm kniwwelen. Maacht et an de Frigo fir e Dag.

Spuere d'Nëss an et gecacht mat Fleesch. Wann et net sou e wéineg Regime ass, huelt einfach d'Uewerfläch vum Plastikfläschchen ofgeschnidden fir e Trichter ze bréngen an de Buedem op den Hals setzen. Hu keng Saisonnes ze knapp. Periodesch verdreifs de Gutt fir d'Zoossëser vuneneen ze trennen. Viru rooste si sécher mat engem Zahnpick, well soss gëtt de Dier brennt.