Konservatioun vu Gummi mat Zitater. Rezepter vu Kachelen

D'Konservatioun vun Gurken mat Zitater ass net méi komplizéiert wéi den Tafelgaren. Aussergewéinlech sinn dës Geméis méi lecker an lëschteg.

A fäerdeg formuléiert, huet dëst Produkt eng zimlech staark Ähnlechkeet zu hollännesche Gekréien. Si sinn déiselwecht scharfen a kräfteg, a si gi bal an enger Sëtzen giess.

Canning cucumbers mat Zitrounesaier ass an eent-Liter Griicheland desirably gesuergt. Fir d'Sécherheet vun esou engem Produkt, déi gefüllte Container sollten an engem Kasseroll vu Waasser steriliséiert ginn. Mä iwwer alles an der Rei.

Schrëtt fir Äert Schrëtt fir d'Zännkommer fir den Wanter

Et gi verschidde verschidde Weeër, wou Dir Vegetatioun fir de Wanter ernéit. Fir de Rezepter ze presentéieren, brauche mir déi folgend Komponenten:

• Gurken kleng frësch pimply - 5 kg;
• Granuliereg Zocker 150 g;
• Waasser vu Knappheet ass kale - ongeféier 5 Liter;
• Citeren vun Zitaten an Saksen - 10 g;
• Salz gutt kaaft - 200 g;
• Dill frëscht (nëmme Sonnegesellen) - 30 g;
• Root Meerrettesch frësch schäffe - 50 g;
• Frësch Trapen - ongeféier 30 g;
• Knuewelzänneren - ongeféier 100 g (benotze wéi erwënscht);
• Peppercorns - gitt op är Diskretioun.

Veraarbechtung vun Zutaten

Wéi soll ech Kucumber mat Zitronen Säure konservéieren? Als éischt musst Dir frësch Geméis kafen. Et ass besser ze benotzen kleng a pukman Gurken. Si hunn se an engem Basin gesteigert a fëllen se mat kale Waasser. An dësem Formulaire ginn d'Geméis 4 Stonnen gedauert.

Geméis lech

D'Rezept cucumbers fir Wanter benotzen Canning wann Dir spatzen a lecker gespillt wëllt agemaachtent Geméis, wat fir Festivitéiten Snacks ideal sinn.

Nodeems d'Gurken a kale Waasser erwächt gi sinn, fänken se hir Verleedung an de Glas. Liter Glas pompelen mat kache Waasser scalded, an dann op ënnen vun der frësch Faarwe Fruucht Blieder, Dill Prabbelien, ganz Bratzel, horseradish root a Peffer. Weider an de Banken verdeelen all d'Geméis. Zur selwechter Zäit gi se séch an d'Verpakkung verdriwwen.

Préparatioun vu Saier

D'Konservatioun vun Gurken an Dosen sollen an de Stadien ofgeschloss ginn. Nodeems all d'Container gefüllt goufen, fänken se un d'Marinade un. Fir dëst ze maachen, an engem groussen Dëppe Waasser kochende Waasser an duerno addéieren se natriumchlorid, granuléiert Zucker an Zitronen.

Konservatioun a Versiegelung

Nom Salzlack ass gekacht ginn, et gëtt iwwer Dosen mat Gummi gegudt an dës Form op 5-7 Minutten verlooss. No enger Zäit ass et nees erausgaang a gekachten. An Zukunft wäert d'Banken nees mat Sëllen gefüllt ginn. Dann si se mat Liichten bedeckt (loosst) mat a leiden an e groussen Dëppe Waasser (top up to the shoulders).

An dësem Formulaire sinn d'Gurken 5 Minutte steriliséiert (no der Ofkillung vun der Liquiditéit). Endlech si se gerullt an hunn sech op den Kapp gerannt. No an engem Dag kënnen d'Gurken an den Keller oder de Keller ginn. Benotzt se dës Virdeeler no 1.5 Méint.

Konserven cucumbers: Rezept fir 1 Liter Kroun

Wann Dir net gär gitt gebault a Gekommen, gëtt et nëtzlech fir se fir de Wanter a grousse Quantitéiten ze ernähren. Dofir recommandéiere mir nëmme 1 Liter Garant vun Hausmarinaden ze benotzen an ze benotzen fir verschidden Salate a Snacks ze preparéieren. Dofir brauche mir déi folgend Komponenten:

• Gurken vu klenge Gréisst - op d'Erklärung (fir e Liter Jar ze fëllen);
• Drénkwasser - ongeféier 500 ml;
• Salz ass eng grouss Kichen - ½ grouss Läffel;
• Zockerräppchen kleng - ½ grouss Läffel;
• Déi Gréng (Johannisbeemche, Bläischrüstung, Kirsche Bléi, Hiren Root, Dill Sonneschirläppchen) - op Geschmauffaarwen;
• Knuewel Zänn - e puer Stéck.
• Peppercorns - 5 Stéck.

Elementer preparéieren

Wéi soll ech Gurken enthalen? D'Rezept fir 1 Liter Kroun erfuerdert d'Benotze vu kleng kleng Geméis. Si gi grëndlech gewäsch an hunn mat kalem Waasser gefüllt. No 2 Stonnen sinn d'Gurken an engem préparéierte Container geliwwert, wou d'Kierf an d'Kirsche Bléi ginn an d'Viraus gesat ginn, sou wéi och d'Ronderem Wurzel, Knuewel Knuewel, Estragon, Päpstralen an Dill Schirder.

Virbereedung vun LACHEN a Methode fir Geméis ze spezialiséieren

Konserven Gekremmen ouni Esseg erkenne sech vill Krisper wéi d'Geméis, déi mat dem sougenannten Produit virbereet ginn. Nodeems de Krunn voll ass, sollt Dir Iech virbereeden fir d'Sëll ze preparéieren. Et gëtt genee wéi an der éischter Rezept. Drénkwaasser gëtt zu engem Kach bruecht, an duerno ass et an Zocker a Salz. Dann gëtt de Saier fir e Container mat Geméis gegollt an 10 Minutte behandelt. No enger Weil gëtt d'Waasser erëm ofgeluecht a gekacht.

No der beschriwwen Aktiounen, sinn d'Geméis nees nees mat helle Salzlake gefüllt an direkt mat engem Deckel bedeckt. An dësem Formulaire gëtt de Krunn bei Raumtemperatur fir e ganze Dag geluecht. Op Wonsch kann et an enger décke Decken gewéckelt ginn.

No den potted cucumbers ouni Esseg komplett gi si erof, sinn si op de Frigo Chamber geschéckt. Halt si am ganze Wanter wéi bei der Käl.

Kreativ Kruuchten fir Zaloten a Snacke ka mat 2-3 Wochen gemaach.

Wéi Recolte Geméis mat Esseg?

Iwwert wéi d'Kannen of Gurken mat Zitronensäure geschitt ass, hu mir et beschriwwen. Allerdéngs ass et ze bemierken datt déi meeschten Hausfraen dës Prozedur léiwer maachen mat der Benotze vum Dësch Esseg. Laut dem Produkt betrëfft dëst Produkt bei der Produktioun vun Geméis, déi laang Zäit och bei Raumtemperatur gelagert kënne ginn.

Also, fir lecker Konserven fir den Wanter ze maachen, brauche mir déi folgend Zutaten:

• Gurken vun mëttlerer Gréisst frësch - 2,5-3 kg (je no Gréisst vun der Fruucht);
• Essegesessen 9% - 2 grouss Löffel fir 1 Liter Jar;
• Drénkwaasser - ongeféier 5 Glace;
• Eeglech Blieder - 3 Stéck. Op der Bank;
• Salz gutt gekacht - 2 grouss Ländchen;
• Knuewel - 3 Nuechten (pro Glas);
• Kiischtebléien, Dill Schirder, Senne Kär, Päiperkorre - Gitt op d'Diskretioun ugewisen;
• Zockerrüben - 1 grousser Läffel.

Komponenten ofhuelen

Fir schmackeg a knuspeleg Gekreuzeren mat der Benotze vum Tableau z'erreechen, ass et recommandéiert fir d'Eichenlaf während der Cann vum Produkt ze benotzen. Fir opgepasst esou e Produit kann normal benotzt ginn horseradish Blieder.

Nodeems all d'Ingredienten bereet waren, sollt Dir de frësche Gurken séch virstellen. Wann se léif sinn, ass et besser fir se an Äiswasser ze preparéieren (fir méi Stonne).

Obwuel d'Geméis Nëss ass, ass et néideg, d'Verpakung ze preparéieren. D'Litercannen sinn iwwer den Damp steriliséiert. Maacht d 'Zinnekleeder. Si hunn se an eng Këscht geluecht an hunn e puer Mol gedroen.

Wann d'Container fir Geméis preparéiert ginn, d'Faarwe Blieder, Knuewel vum Knuewel, Kirschblieder, Dill-Schirder, Senneisoler a Klackpappere ginn op hiren Ënner positionnéiert. Als nächst wäerte d'veraarbechten Gurken an Dosen sënneren, fir hir Tipps ze vermeiden oder mat engem Zahnpick ze piercing (Dir kënnt se an Scheiwen schneiden). Dëst ass néideg fir si fir d'Saline gutt ze absorbéieren, lecker a schaarf.

Préparatioun vu Marinad

Dëse Salzlake an Esseg fir marschéieren Gurken sollt op d'selwecht wéi virdrun beschrieben ginn. Wa Waasser gekacht ginn, addéieren a Salz a Zocker et a gitt duerno an d'Kroun. Niewt de Salzlack ass nees an e Kasseroll geflücht an e Kachen bruecht.

Huelt d'Platen aus dem Uewe ofgeschloen, addéiere de Esseg an d'Marinad an nees op d'Container mat Geméis.

Déi Schlussphase

Fir hausgemaachte Gurken ze halen mat Esseg ze halen, mussen se steriliséiert ginn. Fir dësen Zweck ginn d'Dosen an engem grousse Kasseroll viru 5 Minuten gekachte gekierzt an duerno opgestallt, mat enger Deckenverdeedeger bedeckt an an dësem Formulaire fir e ganze Dag bleiwen.

Soubal d'Kruuchten ofkillt ginn se an de Keller geläscht. Dir kënnt se nëmme 4-7 Wochen konsuméieren. Während dëser Zäit ginn d'Geméis mat den Aromadelen vun de Marinade erakommen, scharf a kräfteg.