Wäiss Spargel: Rezepter. Platen aus wäiss Spargel

Spargel (Spargelen am Latäin) - bulbous Planz Famill, Bekannten Ënn, Knuewelek, lilies.

Leit sinn dëser Planz anescht. Puer gleewen, datt et eng gréng, ähnlech am BOUQUET ass, déi aner - eng lecker Plat an engem franséische CAFE, drëtten Réckruff "Koreanesch Zalot" am Supermarché.

An all dat op de Spargelen. Hir entsteet Secteuren benotzt fir Aarbechten floral kucke, Prozesser (Seancen wuessen erëm aus dem Buedem aus Knollen) sinn excellent fir d'Virbereedung vun raffinéiert Geméis Platen.

Spargelen an Russland genannt och de Produit vu Soja Mëllech - Fuzhi. Vun et, virun allem, fir d'Koreanesch Zaloten Spargelen mee op dës hien huet näischt.

E bësse Geschicht

Spargel ass fir iwwer zwee dausend Joer als Geméis Kultur benotzt. Et ass dagsiwwer an Griicheland, antike Egypten a antike Roum benotzt. Zanter dem spéiden 15. Joerhonnert, ass dëst Geméis ugebaut a éischt a Frankräich giess an da uechter Westeuropa.

Spargel ass eng Nabellerei considéréiert a gouf dobäi op den Dëscher vum Keeser vu Roum, d'Kinneke vu Frankräich, der Pharaohs vun Egypten, der Partei Cheffen an Osteuropa. Spargel huet ëmmer méi gi wéi just e Geméis Plat; Et ass ze vill Medikamenter Eegeschafte zougeschriwwen, dat ass zum Deel richteg.

Young "Bengel" vun Spargelen am pharmazeuteschen Industrie benotzt ginn, si enthale vill Vitaminnen, Spuer Elementer a Mineralstoffer.

An Russland Spargelen verdengten Popularitéit am 18. Joerhonnert, mä bis elo wéineg Territoire, an net genuch ass als Geméis bekannt.

Spargelen: Arten

Ville kulturellen Spargelen:

• wäiss;
• gréng;
• violett.

Wäiss Spargel ass an eng besonnesch Aart a Weis ugebaut. Wann op der Uewerfläch vun Seancen goldeg (Spud) do erlaben net ënner Sonn ze wuessen. Bis viru kuerzem war et e Nabellerei an opgewäert Ganz héich considéréiert. Nëmmen wäiss Spargel am gastronomesche Restaurant mat Eeër geliwwert, Geess Kéis, truffles.

Green Spargel ass an engem natierleche Wee, ënner der Sonn ugebaut. Am Moment, ass et fir seng héich Inhalt vun nährstoffaarme Buedem an nozekommen Goût opgewäert. Et ass déi gemeinsam Typ vun Spargelen an modern Kachen um Menü vun labber Restauranten an der Belsch, Frankräich an Däitschland ass.

Purple Spargelen vun der franséischer erfannen. Dëst Geméis - engem schéinen tëscht engem wäisse an engem grénge Villfalt. Wäiss Spargel ass fir eng Zäit ënner der Sonn ugebaut, gëtt et violett, ier et gréng gëtt. Gourmeten gëtt der Aart vun purpurroude Spargelen vun engem batter Goût appreciéieren.

An Natur do ass d'wëll Spargelen. Si wiisst gutt ganzer Welt. Wild Spargel ass an der Krim, Western Sibirien, Zum Nuechtiesse, de Mëttleren Osten, Europa, Afrika an Amerika fonnt. Et gëtt ugeholl, datt d'Geméis wëll tastier a méi nährstoffaarme Buedem enthält.

Spargelen: Rotschléi fir Virbereedung

Et gi vill Platen vun Spargelen: hausgemaachte Gromperen, Zoppen, Desserten, Zaloten. All Rezepter benotzen gekachten Geméis, ass keng Ausnam a wäiss Spargel.

Rezepter fir wäiss Spargel sinn e puer Nuancen:

1. Geméis diffaméieren muss grëndlech ënnert Lafen kale Waasser virsiichteg Deel mat Neen mèi, rinsed ginn. Wann et onméiglech ass Géigewier an de Sand aus dem Kapp vun der Desaccord ze wäschen aus der CDM ugefaangen.
2. Spargelen propper aus décke Koumuster. Dat ass mat der gewëssenhaft gemaach, wéi och e klengen Deel vun der Brutto gebass ass de Plat bis llen.
3. Vun ënnen vun der Desaccord Géigewier ugefaangen de fënneften (wann Spargelen nët ganz frësch ass, déi véiert eent). D'Frëschheet vun der Spargel ass déi Slice alles: et soll moist ginn. Frësch Geméis Fréijoer a squeaks.
4. Stilvoller Spargelen festleeën an sheaves an Cook am kache Waasser vertikal den ënneschten Deel vun enger Geméis steiwe a gekachten méi. Et ass néideg der hëlze vertikal an der Pan (mat engem opbauen) oder benotzen eng speziell Container Kachen Spargelen ze sécheren. Déi ënnescht Deeler vun der staamt sinn am Waasser gekacht, a widdert - op Käschte vun Dampmachine virbereet.
5. Spargelen gekachten kuerz, zéng oder fofzéng Minutten. D'Waasser kachen Salz ass dobäi an eng kleng Quantitéit vun Crème oder Ueleg. Während dem Kachen Prozess iwwerwaacht ginn soll enk sou als net de Produit zu gäer ze absorbéieren.
6. Richteg gekacht Spargelen geréiert engem vertikalen Positioun wann der Desaccord engem FORK zu Kiischt an en Deppen opgehuewe iwwer.
7. No Kachen, brauchen Spargelen mat kale Waasser ze Computer-. Richteg Filteren Geméis sengem Goût a positiv Eegeschafte behale soll, ass et léif crunched.

Vun der virbereet Spargelen gekacht vill verschidde Platen. Stilvoller schielen a geschnidde Deeler ewech net ewechgehäit ginn, sinn se am Kachen Zoppen an Zoossen benotzt.

Also war et eng wäiss Spargel an Ärem Stot Stock - wéi esou eng eenzegaarteg Produit ze preparéieren? Wat Rezepter soll zu léif benotzt ginn no lecker Plat zu weg?

Spargelen: Rumänesch Kichen

Platen aus wäiss Spargel a villen europäesche Länner bereet sinn, sinn si net exotesch oder ganz schwéier ze preparéieren.

Zum Beispill, gekacht an rumänesch staamt am Plat, Pre-dréchent op engem net grad wait gesinn Faarwe sinn. Si déngen enger Varietéit vun Zosen oder pounded crackers, frittéiert zu geschmoltenem Botter.

Ee vun de Zooss Rezepter fir Spargelen besteet vun de folgende Produiten:

• Hung d'Eeër - zwee yolks;
• Moschter - eent Eeërbecher;
• Sonneblummenueleg - ee Glas;
• Zitrounejus - Halschent engem Eeërbecher (kann Essegwaasser ersat ginn);
• Salz - ze schmaachen;
• Gherkin (oder e bësse iessen pièces) - eng Saach;
• Kraider - Péiterséilech, an deem Kader, Ënn gréng (bis Goût).

D'Kapazitéit zwee Poulet Ee yolks bis Mëtt duerchgesat huet, Salz, Zitrounejus, Moschter, Mixer Foto. Kleng Portiounen, ouni ceasing der yolks bis dato, pour Sonneblummenueleg. D'Mëschung lues thickened (als erfonnt). Fir de Prozess zügeg, kënnt Dir e Mixer benotzen. Mauslächer, gherkin, goufe gerappte Ënn an pour un engem virbereet Mëschung. Sauce virbereet.

Aner Rezept aus rumänesch Kichen: "Bouletten mat Spargelen am Uewen."

verlaangt:

• Spargelen - ee Kilogramm;
• Miel - zwee Zoppeläffel;
• geriwwe Kéis - zwee Zoppeläffel;
• Botter - eent tablespoon;
• Poulet Eeër - dräi vun hinnen;
• sauere Crème - ee Glas
• Salz - ze schmaachen.

Spargelen iwwerdecken, ewechzehuelen aus kache Waasser, dréchent op engem Pabeier Handduch. Staamt Aacht engem Fleesch grinder oder Mixer benotzt. An déi doraus resultéierend püréieren Foto Miel, Kéis, Eeër, Botter, Salz. Mix gutt, dierfs de Bouletten an Fëschbruten an enger Pan. Place d'Bäll an engem Bakblech Plat, Cover mat sauere Crème an engem Eeërbecher vun Miel, Sprinkle mat Kéis a Féierung opfëllen am Uewen fir zwanzeg Minutten. Serve waarm.

Crème vun Spargelen op Franséisch

Spargelen gekacht Zoppen. Dës Coursen sinn nëtzlech a enthalen puer Kalorien.

Zopp vun wäiss Spargel "op Franséisch" ass aus de folgende Komponente preparéiert:

• Waasser - 600 ml;
• Spargelen - 500 Gramm;
• Botter - eent tablespoon;
• Ënnen - Halschent vun der ett;
• Crème (20%) - d'Halschent vun der Glas;
• wäisst Brout - serwéiert vun franséisch baguette (bis Goût).

Wäiss Spargel desinizeiert, gebotzt, Géigewier an kleng Stécker, Waasser Foto. Cook iwwer mëttlerer Hëtzt fir ronn zwanzeg Minutten. Staamt soll mëll ginn.

Ënnen gebotzt, ënner engem Jet vun kale Waasser rinsed, reng schneiden, Fëschbruten am Botter bis gëllen brong. Foto vun der Ënn an engem Dëppe mat Spargelen. Wann d'Geméis mëll sinn, hausgemaachte d'Inhalter vun der Pan Mixer Virléift. An hausgemaachte Foto d'Crème, Salz iwwerdecken fir fënnef Minutten. Zopp war mat färdeg croutons vun wäiss Brout.

Spargelen Rezepter marinating

Wäiss Spargel brochettes ganz einfach gekacht.

Maachen dëst, braucht Dir de folgenden Produiten:

• Spargelen - 500 Gramm;
• Knuewelek - Kapp;
• Esseg - eent tablespoon;
• Olivenueleg - zwee Zoppeläffel;
• wäiss Peffer - eent Eeërbecher;
• Dijon Moschter - eent tablespoon.

Wash d'Spargelen schielen, pour kache Waasser iwwerdecken fir eng Koppel.

Olivenueleg mat Dijon Moschter, Esseg, Peffer an Knuewelek (eent tablespoon) gemëscht. All gutt Mixer. Virbereet diffaméieren vun Spargelen an en Deppen opgeblosen, pour der Marinad, Cover an an der Keelt huet. Ongeféier dräi Stonnen agemaachtent Geméis ass prett

gefruer Spargelen

Zu Russland, kann net jiddereen leeschten e frësch geschnidde Spargelen Saison ze hunn. Natierlech, eisen Handwierker, hunn gardeners dëst Geméis an Faubourgen Beräicher ugebaut, mä awer vill Spargelen - et d'exotesch.

An Supermarchéen verkaf gefruer Spargel (wäiss a gréng). Vun et kann och lecker a vollwäerteg Iessen Cook.

Wäiss Spargel, gefruer Zerfall frësch preparéiert. Mir mussen drun denken, datt virun Kachen et kann net am kache Waasser thawed ginn, déi gefruer Seancen huet.

Probéieren aus gefruer Spargelen nächst Plat bis Cook.

Dir braucht:

• wäiss Spargel, gefruer - ee Kilogramm;
• Ee - zwee Stécker;
• Miel - véier Zoppeläffel;
• Crème - zwee Zoppeläffel;
• Buedem Mandelen - 200 Gramm;
• Zitroun, orange - e puer Knuewelekszéiwen;
• Zocker, Salz a Peffer - zu Goût

Spargelen gekachten Waasser mat Salz, Zocker, e puer serwéiert vun Zitroun an orange an kachen. Iwwerdecken an 10 oder 15 Minutten. Virsiichteg ewechzehuelen, dréchent op engem Pabeier Handduch.

Preparéieren der Batter. An eent Schossel Mix Miel, Peffer, Salz. An engem aneren - d'Crème mat den Eeër. Déi drëtt Schossel Buedem Mandelen preparéieren.

Gi si Spargelen éischt Rouleau an Un Miel, ären aussergewéinleche dann am Eeër Mëschung an Rouleau an Mandelen. Virbereet Spargelen an enger Pan frittéiert.

De Plat ass zerwéiert waarm mat serwéiert vun Zitroun an orange.

Konklusioun

Spargelen - e Geméis datt Dir wëssen, brauchen, fir Léift a fir kënnen ze Cook. D'Thema vun dësem Artikel ass meeschtens wäiss Spargel. Wéi Dësen Artikel ze preparéieren ass am Detail am Material beschriwwen. Platen aus et sinn extrem nëtzlech a niddereg-Kalorie. Trotz der Tatsaach, datt an Russland ass de Spargel wéineg bekannt an ass eng Nabellerei considéréiert, net vernoléissegen dëst Geméis. Wann Dir d'Méiglechkeet ginn ze kafen (oder wuessen) Seancen nëtzlech, preparéieren Iech an Ärer Famill e Salon an lecker Plat (bal wéi eng europäesch Luxus Restaurant): gréng Spargelen, violett Spargelen Spargelen wäiss - Rezepter fir Äre Goût wielen. Gudden Appetit!