Vu Kandheet: Nëss mat karamelliséierte Mëllech

Hutt Dir wëssen, datt Nëss mat karamelliséierte Mëllech, wéi och Poulet Kiew, dem erstaunlech kulinaresch Phänomen kuckt - sowjetesch Kichen? Als Fleesch Plat, an dës Zort Brout ass bal onméiglech ausserhalb vun ee sechsten vum Land ze fannen, dass eng Kéier e grousse Land war. Mä am Joer vun eiser Kandheet mat Dir iwwerall an der Sowjetunioun verkaf der Metal molds fir d'populär Schneekereien baken. Et goufen och speziell ovensWaffle - bilateral pans wëll waffle konstruéiere, mat deem de Cookie einfach op Gas Réischteren. Et war elektrooreshnitsy. Froen ronderëm aus hiren Elteren oder Grousselteren: vläicht si hunn doruechter am Daach ronderëm an eent ass dat?

Dës einfach a guddem Cookien kann an e puer Weeër virbereet ginn. Wouer Groussmamm wann ovensWaffle fannt, wäert soen Iech méi an Ärem eegenen Rezept. Puer Housewives preparéieren d'Deeg ouni Eeër. Aner Proteinen goufen suergfälteg aus Eeër yolks getrennt, déi éischt mat enger Salz a Mayonnaise kombinéiert - soen et gëtt Oreshko Live. Géifs an Kachen, an seng eege Manéier: kondenséiert Mëllech mat Nëss gemëscht, Botter, "déif", dobäi ginn (scraps vum Produit).

Fänken Cookien mat kachen kondenséiert Mëllech virbereeden - wann Dir eng Bank vu konventionell Produkter schätzen. Dëse Prozess ass laang an dauert dräi oder dräi an eng hallef Stonnen. An dann herrlech Dir et zu cool. Mat enthalen an ewechzehuelen Etiketten huet - ouni Ouverture! - an enger Pan vu kale Waasser. Wéi flësseg Ausnam, Waasser sécher pour. Et ass néideg, dass d'Banken voll Daach goufen. Als Resultat, sollt Dir engem Rouleau, d'Faarf vum Kaffi mat Mëllech Substanz kréien dass vill méi haart wéi einfach kondenséiert Mëllech ass. am Glas oder Metall enthalen - elo kënnt Dir e fäerdeg-gekachten Mëllech kafen. Gutt, mir als Zukunft géife gekacht ass, huelt fir Deeg.

Nëss mat karamelliséierte Mëllech - d'Rezept no GOST

Zwee Eeër an eng drëtt-Coupe Zocker Mixer Mixer. Iwwerdribblen 100 g vun Chineesen Botter, 100 g vun erfonnt an Mixer erëm. Soda um Tipp vun engem Läffel, an Foto Esseg an d'Eeër Mass Fett. Zwee Coupë vun Miel z duerch eng ënne op den Dësch, da maachen déi selwecht mat engem Drëttel Coupë vun starch (all). Lues Miel fir den Total Gewiicht Foto an knead bis den Ofbau vun lumps. Déi Deeg sollen elastesche hunn an net ganz géi. Mir huet et am Frigo fir eng Stonn.

Nëss mat karamelliséierte Mëllech ouni Eeër

250 Gramm margarine oder Botter, Chineesen e bësse a virsiichteg Gléck mat engem Halschent Taass sauere Crème an déi selwecht Quantitéit vum Zocker. Foto Esseg, slaked Soda (Halschent engem Eeërbecher), Zitrounejus (e puer Drëpsen), d'geriwwe zest an dräi Coupë vun Miel. Deeg, trotz der opgepasst Eeër hunn mëll an sanft soll.

Elo, datt mer e puer Manéier Iddie Basis hunn, Start eisen Uewen Nëss mat karamelliséierte Mëllech. Wéi et ze maachen? Elektresch oder konventionell ovensWaffle Hëtzt, Biischt bannen vun et mat Geméis Ueleg Biischt. Roll an kleng Deeg Bäll, no hinnen am recesses. Zoumaachen widdert de Apparat, onweigerlech d'verschaffen Press, dann d'Pan oppen an d'iwwerschësseg Deeg mat engem Messer ewechzehuelen. Erëm, no an Cook just op der Uewen iwwer mëttlerer Hëtzt: zwou Minutten op d'Säit, wou de gemach, an enger Minutt an den eent wou der Bucht Haische weeden. Wann Dir net do ovensWaffle an hunn molds, ass de Produit bei 180 ° C an en Uewen baacken bis gëllen brong. Um Enn vun der Deckele verbonne kondenséiert Mëllech mat géifs gemëscht.