Wéi tkemali Zooss ze Cook - aromatiséiert un all Plat seasoning?

Wat Zort Plat a wéi tkemali ze preparéieren? Zooss, sou ongewéinlech genannt, huet vun Kiischtebléien Plumpudding an Plumpudding mat engem ähnlechen Goût Charakteristiken. Hien ass eng national Georgian Plat an et huet säin eegenen Onofhängegkeet vun dëse Leit Kichen - tkemali schaarf, elegant, mat engem Hiweis vun laang a rezent. Dësen Artikel gëtt e puer Rezepter, wéi Cook der Zooss tkemali doheem. Déi doraus resultéierend aromatiséiert seasoning ass excellent additive zu Fleesch, Fësch, an all Salz Miel Produiten - Schwäin an Decken, Pita Brout, pasties, etc ...

Wat musst Dir betruecht a wéi d'Zooss fir Cook tkemali equilibréiert Goût?

Vun allem wichteg ass de ripeness vun der Fruucht, fir ze kachen geholl. Wéi d'Zooss iwwerdeems tkemali spatzen, sanft op der séiss Lëtzebuerger an mëttelméisseg iessen ze ernären? Et sollt direkt feststellen ginn, datt et esou vill Goûten vun wierzegen décke Gebrauch zu Platen sinn. Green zu Faarf an engem sauere Zooss am fréie Summer Teenie Kiischtebléien Plumpudding virbereet. Méi spéit, gekachten si rout a giel tkemali aus dem entspriechend Faarf vum zaarten Uebst. An Ufank Hierscht - der Zäit d'Zooss vun Cayenne ze preparéieren. Lescht net déi klassesch Versioun tkemali wéi et méi mécht Spaass séiss schmaacht an et hunn net genuch "sauer", mä awer ganz populär mat Gourmeten. Vläicht eng Kombinatioun vun verschiddenen héich-Qualitéit Verstäerkung vun Uebst, wann gläichzäiteg presentéieren am Plat, zum Beispill, sauere plums a séiss giel ComeOnBoro. Also, normalerweis huet all Fra eng speziell Rezept fir wéi d'Zooss tkemali op seng eege Diskretioun ze Cook änneren an engem Undeel Goût net nëmme vun Salz an Zocker, mä och eng Rei vu Kraider a Gewierzer. Nëmme mat villen Versich kënnt Dir d'Recht Hallefschiet vun exzellente an eenzegaarteg wierzegen Goût kréien.

Aarbecht Beschreiwung: Wéi d'Zooss tkemali zu Cook

Ingredienten:

- 1 kg sauere giel Plumpudding oder gebonnen;

- ¼ Taass Matière Waasser;

- 1 voll zéng. l. Salz;

-. Easy 1 Kaffisläffel. Zocker;

- 1 Kaffisläffel .. seasonings "Khmeli Suneli", Court an Mënzprägung Gewierzer Ombay (vläicht mat enger Mëschung aus oregano an marjoram ersat ginn);

- 2 voll Artikel. l. gerappte Dill, gréng Court, opgeklappt Knuewelek;

- duerch onkomplett Kaffisläffel .. gedréchent rouden (Fouss dohinner), Peffer an Mënzprägung.

Virbereedung

Plumpudding Géigewier, Cover mat Waasser a säi Virsprong op engem Héich Hëtzt. iwwerdecken an iwwer 5-10 Minutten no kache d'Uebst un ubroden. Wëschen der Mëschung duerch eng grouss Eisen ënne, et aus dem Some an schielen befreiende. Deeg ass no fir 40-60 Minutten zu iwwerdecken (bis décke). Nët un d'Zooss bis dato vergiessen ass verbrannt. E Gléck dann zu all Rescht Ingredienten an da loosse tkemali op Ganz niddereg Hëtzt, mat Aromen vun Gewierzer beräichert ginn. Probéiert et aus vun engem klenge Läffel per an d'Zooss lass ze cool Wonner, well waarm sou net ganz richteg, kënnt Dir d'Intensitéit vum Goût wuel bestëmmen. Wann néideg, ganz d'astringent Notize vun enger klenger Quantitéit vum Zocker oder Salz. Verbreet waarm Zooss ze propper Griicheland direkt lids zakuporte. Néideg si béid säiteverkéiert verwandelt an geschenkt gutt. No Widerufsdélai tkemali Geschäft an engem cool Plaz.