Wat Whisky 12 Joer vun alternd besser?

Whisky oder Scotch ass ee vun de beléifste Geeschter vun der Welt. Seng Aromen a Goût sinn eng Rei vu Fabrikatioun Prozesser hunn benotzt, déi am drénken Resultat, fir déi Leit si bereet vill Suen ze bezuelen. Et ass aus Planze wéi Rye, Geescht, Mais, Weess a souguer Buckwheat produzéiert. Dëst Gedrénks Kraaft kann vun 32 bis 50% variéieren. Traditioun ass, ass et an Irland a Schottland produzéiert.

D'Geschicht vun der drénken

Wou war déi éischt Kéier dës goryachitelny drénken gemaach? D'Äntwert op dës Fro ass net fonnt, mee Irland a Schottland betruecht selwer d'Gebuertsland vum Whisky gin an Dogéint ënnert sech iwwer déi sech d'éischt an dësem Fall. Scots behaapten et se am éischte Prozess vun der Drauwe fir Geescht ersat. Déi doraus resultéierend drénken se genannt "Waasser vum Liewen". Mä déi lëtzebuergesch soen hirem Patréiner, Saint Patrick, d'Rezept erfonnt an huet de Whisky just bei hinnen op der Insel ze preparéieren. Mass Produktioun ugefaang an Scotch iwwermotivéiert Kléischter, war et exklusiv fir medizinesch Zwecker benotzt. Mee Baueren hunn d'Erfahrung vun der Mönche adoptéiert an huet et fir Verkaf ze produzéieren. Dëst Gedrénks war méi wéi engem Ikarus, hätt et net toleréieren, an drénken direkt no distillation. Am XIX Joerhonnert Gîte rural Industrie hätt fir den nächsten Niveau goen vun installéiert Coffey, déi vill de Volume vun hiergestallt Produit méi gehollef un. Zënter datt Zäit der industrieller Produktioun vun dësem Produit, ginn et Betriber, déi nëmmen an hirer Produktioun spezialiséiert. An eiser Zäit, sinn déi iwwermotivéiert an Irish Scotch der als bescht. Whisky 12 Joer vun alternd ass ganzer Welt opgewäert.

Zorte vun "Waasser vum Liewen"

Et gëtt sou e Whisky Klassifikatioun:

1. Lëtz ebue - ass nëmmen aus gemaach Malz, ouni Gëftstoffer. et ass och nees am Tour ënnerdeelt:

• Malz (déi selwecht Brennerei hiergestallt);
• Single cask (Whisky, déi vun engem barrel geholl ass);
• Véierel cask (huelen nëmmen e Gedrénks aus engem barrel vun American Faass huet an eng kleng Gréisst no);
• Vatted Malz (Isoléierbandsträifen mat enger Mëschung vu verschiddene distilleries).

2. GRAIN - et ass bal all Whisky vermëscht, nëmmen eng Ëmwandlung geet um Retail op Verkaf. Dësen Typ ouni Zousätz huet quasi keng Goût. Stäerkste oft ass et esou industriell Matière première fir d'Produktioun vun aneren Zorten vun der Gedrénks benotzt ginn.

3. Bréissel - e Gedrénks, dat duerch Vermëschung (zwar) vun Malz an Kären Arten Metal kritt ass. 90% vum ganzen Produktioun virgesin fir vun dësem Typ. Wann et der héich Inhalt vun Malz gëtt, huet dat drénken de Status vun "Lux".

4. "Bourbon" - eng amerikanesch Rezept, déi der Produktioun vu Whisky aus Feierblumm implizéiert, an huet eng speziell Technik.

Fabrikatioun Technik

Der Produktioun vun dësem Gedrénks ass an Etappen ënnerdeelt wéi:

1. Virbereedunge vun Malz - op dëser Etapp, Geescht Filteren ass. Sengem musst Zort, propper an dréchen. Duerno, ass et op ënnen vun der malting Planzen fir bis zu 10 Deeg eenzock an verbreet. Wann de grains erausbruecht sprouts, ass et fir drëschenen geschéckt. Wéi et dréit Malz. Vun Net-germinated Sprëtz maachen, zemol Whisky.

2. Tënt - Prozess Malz vun drëschenen, déi aus der Verbrennungsmotor vun Holzkuel, Torfmuer oder Bichen Holz shavings déi waarm Damp existeiert. Wéi et vläit, "gefëmmt grains erausbruecht." Dëse Schrëtt ass nëmmen an Schottland benotzt, déi aus dësem Deel vun der UK Goût Scotch gëtt.

3. Wort Production - gedréchent Malz gëtt duerch Miel ëmgerechent an am Waasser géinteneen. Dëst Mëschung ass 8-12 Stonnen verdeedegt.

4. Fermentatioun, oder Fermentatioun - wann d'Wort gi si ass, Happ ass bis se dobäi a fir zwee Deeg an enger waarmer Plaz (35-37 Grad) huet. Stäerkt vun der doraus Gedrénks erreecht 5%.

5. Distillation - 5% drénken duebel oder dräimol distilléiert. No der éischter distillation, déi flësseg Festung 25-30%, no der zweeter - 70%. Fir weider benotzen huelen nëmmen d'Gedrénks deen an der Mëtt vun der distillation Prozess leeft. D'Form vun der distillation Staatsapparat ass an all Brennerei eenzegaarteg, well dat immens de Goût vun de Whisky Afloss. Déi doraus resultéierend Gedrénks ass mat Waasser verdënntem, a seng Kraaft ass fir 50-64% reduzéiert.

6. belaascht - Whisky Stand am Faass gelagert. Wann dës barrel vun Sherry aus Spuenien kënnt, kritt se eng Qualitéit Gedrénks. Mee ass oft benotzt an amerikanesch Faass gelagert, deen huet sech "Bourbon".

7. zwar - Dës Etapp ass fir eng gemëscht Metal gebraucht. Da ewéi Lëtzebuerg an engem eenzege Malz an zemol Whiskeyzorten datt variabelen Grad vun aussetzt hun (vun 3 Joer). Duerno, sinn se e puer Méint gespäichert. Vun dëser Period hänkt de Käschte vun der drénken, wann nëmmen e puer Wochen, et ass bëlleg, wann 6-8 Méint - eng héich-Qualitéit deier drénken.

8. Bottling - supernatant Alkohol ass mat Hëllef vun Pabeier Schläimhait Filter. Temperatur soll an der Rei 2-10 Grad ginn. No dëser Kassett mat Waasser verdënntem ass aus natierleche Quelle geholl. Wann der Zesummesetzung eng Mëschung aus Whisky ëmfaasst 12 Joer vun alternd, ass et zu hirem Numm DE LUXE dobäi, dat ass, ass et vun der héchster Qualitéit Gedrénks.

Ausdauer Begrëff

An 1860, war e Gesetz an Schottland erausginn, déi en Dënschdeg, datt de Alkohol op d'mannst 3 Joer gehaalen gin muss. Wann Malz Scotch net fir zwar konzipéiert ass, ass et tëscht 5 an 20 Joer haten. Whisky 12 Joer vun alternd rappeléiert der Original Zorten, 21 - fir d'Sammelstécker. D'rarest Zorten sinn op Fässer bis zu 50 Joer laang gespäichert. Zu Lëtzebuerg, déi gemeinsam Begrëff ass 5 Joer, am Kanada - 6.

Whisky "Chivas offiziell"

Dëst Mark ass vum Luxus Alkohol an Schottland vermaart. De Grënner vun der Firma "Chivas" waren zwee Bridder, John an Dzheyms Chivasy vun 1801 zréck. Si hu gemengt, datt an Schottland et kee Whisky ass, wat de Status vun enger Elite ze hunn hätt kënnen. Dofir, decidéiert se ze perséinlech d'Gedrénks Mark schafen. Déi nei geschafen Metal ass ganz gutt, a gefall séier verléift mat all den Adel vu Schottland. Mä d'Bridder stoppen rauszesichen. Duerno Schrëtt huet sech d'Kreatioun vun laangfristeg aussetzt zu Whisky Exporter an den USA. Dëst Mark war 25 Chivas offiziell genannt, an et séier den amerikanesche Maart eruewert. Mä 1920, et war am US agefouert dréchen Gesetz, déi Handel ënnerbrach. No senger Kënnegung der Entreprise op de Maart ënner der Mark Chivas offiziell 12. An eiser Zäit zréck, "Chivas offiziell" verkeeft nëmme Un drénken. Sengem Begrëff aussetzt - vun 12 bis 21 Joer. Whisky "Chivas" ass 12 Joer am speziellen Conditiounen Alter, an ass de beléifsten. Uechtzéng Kassett gouf 1997 vum Colin Scott an ausgezeechent eng Rëtsch vun Auszeechnunge an Medaillen fir Qualitéit hunn. Zwanzeg-Joer 21 Joer, se war an 1953 speziell fir d'Kréinung vum Elizabeth II entworf. Mä awer Whisky "offiziell" 12 Joer vun alternd vill méi einfach geschloe wéinst der niddreg Präisser an excellent Qualitéit kaaft huet.

Whisky "Macallan"

Dëst drénken ass an der Géigend vun der River Spey an Schottland gemaach, déi fir seng distilleries an der Welt bekannt ass. Dës héich-Qualitéit Whisky, ass et zu Sherry casks haten. Seng Ënnerscheedung Fonktioun ass dräimol distillation, iwwerdeems Standard 2 Tiir benotzt gëtt. De Grënner vun dësem Betrib ass Aleksandr anerer, déi eng Lizenz an 1824 Qualifikatiounen a opgemaach sengem Brennerei. Zu Kierzunge Joer Depart, si vun verschidden privat a juristesch Persounen. An de 50 Joer vum zwanzegsten Joerhonnert, fänkt D'Macallan seng Produit an Fläschen ze Pak. Déi maximal Stockage Zäit bei dësem Gebei - 30 Joer, mä Whisky "Macallan" 12 Joer vun alternd ass de beléifsten an uechter d'Welt beléift.

Whisky "Aberfeldy"

An engem klengen Duerf, déi an der Bierger vun Grampian an Schottland, ze schafen ee vun de bekanntste Whiskeyzorten etabléiert ass. Et huet eng sengesgläiche Faarf, Aromen a Goût, déi definitiv et ënnert all déi aner Stand eraus mécht. Déi éischt Fräiloosse vu Whisky "Aberfeldy" Dewar Bridder ugefaangen an 1898. Um éischte geplangt si regelméisseg Malz ze produzéieren, mä decidéiert dann maachen Single-Malz Whisky. Dëst Gedrénks war als Basis fir déi aner Marken benotzt, mä d'Original Mark Wierker nëmmen op selwer zënter 1988. Whisky "Aberfeldy" 12 Joer a 20 Joer vun alternd huet d'Welt eruewert. No all, bei dëser Brennerei sinn probéiert aus dem moderne geflücht Wueren ze produzéieren an duerch eng traditionell Technologie drénke Waasser benotzt nëmmen aus der lokal Bierg Quell.

Whisky "Glenfiddik"

Dëst Scotch Whisky (oder Metal) ass an FIDIC River Géigend, wäit ewech wou der Stad Daftaun feieren. Hei ass et just Single Malz Zorten vun dësem Gedrénks produzéiert. D'Mark war an 1887 vum William Grant geschaf. Hien a seng Famill hat eng Brennerei gebaut an et no der Dall genannt an deem se gebaut gouf. Zu dësem Dag, déi grouss-gelieft William dëser Produktioun. An 1957, huet de Whisky an eng eenzegaarteg Fläsch dräieckeger Form ze pour. Produkter vun dëser Brennerei ass nees klassesch Formatioun vun Premium Rei ënnerdeelt a limitéiert. De stäerkste gemeinsam vun Whisky - "Glenfiddik" 12 Joer vun alternd - rappeléiert déi klassesch. Et gehéieren och Gedrénks déi um 15 a 18 Joer gespäichert sinn. Gemëscht Gedrénks Alter vun 21 a 30, limitéiert - 40 a 50 Joer.

Whisky "Balvenie"

Aner Firma aus dem Dall vun der Baach Spey, an Schottland. Et war vun 1892 vun der selwechter William Grant an dobäi geduecht, den Numm vun der Buerg entdeckt, déi Emgéigend etabléiert ass. Am Keller, stoung hien seng Patt, op de Buedem Stack engem Buttek vun malting Geescht war op der zweeter gespäichert gouf, déi an der Uertschaft ugebaut ass. An 1973, huet de Mark "Balvenie" Fläsche Whisky ze produzéieren. Et ass regulär an limitéiert ënnerdeelt. Whisky "Balvenie" 12 Joer vun alternd beschäftegt sech souwuel déi éischt an déi zweet Zort. Et all hänkt ob, an wat hien Fässer stoungen.

benotzen

Lëtzebuergesch an Scots hunn hir eegen Traditiounen an de Gebrauch vu Whisky. Éischte et ni ass verdënntem, an der zweeter fënnef Emprise engem spezielle Ritual «S»: gesinn, richen, Live, ironed a Waasser dach mol. Si mengen, datt dat komplett all Goût vun Whisky hëllefe wäert un Erfahrung a maximal léifsten aus et kréien. Whisky 12 Joer vun alternd ass ganz beléift an dës Deeler appréciéiert. Et ass Héich Qualitéit a seng Akeef ass net sou vill en Effort op der Famill Budget.

Sou, de Whisky - et ass e Patt mat engem eemolege Goût a Geroch, deen d'Häerzer vun Millioune Leit gewonnen. Seng Heemecht ass Schottland an Irland considéréiert. Halen d'Gedrénks vun 3 bis 50 Joer, wat seng Qualitéit a Präis bestëmmt. Whisky 12 Joer vun alternd ass déi gemeinsam Typ vun dëser drénken.