Wéi de wëllen Bengel an Batter ze ernären?

Wëllen matbréngen - e Snack, prett-ze-iessen. Allerdéngs sinn eis Kichecheffe normalerweis net sicht einfach Weeër a kommen an mat neie Weeër Dësen Artikel ze benotzen. Haut eent kann net sinn iwwerrascht ville Zaloten, gekacht mat wëllen matbréngen. Mä den Haaptgrond Plat oder eng waarm Snack vum Produit bis seelen gekacht. Loosst d'dëser Situatioun befestegt an probéieren ze maachen wëllen Bengel an Batter.

Et ass derwäert opgeschriwwen datt dëst Plat net nëmmen mat "gegrillt" zerwéiert ginn, mä als ausklénge original Snacks. Also, fir d'wëllen Bengel an Batter maachen, brauche mer am Plaatz-zécken allen Véieren vun wëllen matbréngen, halleft Glas (vläicht e bësse méi) vun Miel, e puer Eeër ze hunn, eng kleng (50 ml) Mëllech, Zitroun. Och mussen e bësse vu Kraider (Dill, Péiterséilech) an Peffer. Fir Frittefett, brauche mir e puer Coupe Geméis Ueleg.

Fir de leckere wëllen Bengel an Batter preparéieren, muss se Précoce-defrost (wann frësch gefruer Produit benotzt) an marinate. Fir dës thawed Bengel an eng Schossel leeën, Sprinkle mat Salz, Peffer, Iebsenpurée. Elo eng Zitroun huelen an se an zwee gedeelt geschnidde. Vun der éischter gudder Positioun den Jus an et zu enger Schossel vun wëllen Bengel schécken, an der zweeter - Géigewier an ganz dënn Kreeser an op widdert de Bengel verbreet. Ewechzehuelen der Schossel an de Frigo, wou eis Bengel fir hallef Stonn marinate géif.

An der Tëschenzäit, Loosst eis de Batter virbereeden. Fir dëst ze maachen, Paus den Eeër, verbannen d'Proteinen separat an hinnen an der Keelt huet. Mix d'Eeër yolks mat der Mëllech, Salz a Miel. Mä virun ze Frittefett ganz zefridde, Mixer Proteinen am erauszekréien, a setzt se an d'Deeg.

Brochettes wëllen Bengel Rëndsfett am virbereet Batter a séier zu vill Botter frittéiert eng schéi gëllen brong ze Form.

Natierlech, kann dat Rezept fir "Mir Bengel an Batter" op Är Averständnis geännert ginn. Zum Beispill, d'gewinnt Batter Batter, Degustéieren op Béier ze schounen. Ze preparéieren Béier Batter musst Pair vu Eeër op d'Eeër yolks an Mof SPLIT. Proteinen Klappschmannt, an Eegiel gemëscht mat Salz, Waasser a Béier (Béier a Waasser huelen 70 ml). Da pour an eng Schossel mat der yolks ronderëm Coupë vun Miel, garantéiert, datt d'Deeg Konsequenz wëll décke Crème war. Dat ass, soll et net aus engem Läffel Reagenzglieser ginn, an e bësse méi luesen "Gläichgesënnter". Da verbannen an engem semi-Batter Eeër zappen Mof huet.

A wann Dir Zäit a Wonsch hunn, ass et néideg esou eng interessant Platen wéi Grimmler wëllen Bengel an Batter ze preparéieren. Op-zécken allen Véieren vun wëllen matbréngen, brauche mer iwwer 200 Gramm Kéis (Dir d'gewinnt Filteren Kéis huelen kënnt), e bësse erfonnt an e puer vun Knuewelekszéiwen.

Éischt, preparéieren de géifs, fir dës mir Kéis op en och nach labber grater reift soll, mat Aacht Knuewelek a Mayonnaise Mix. Mir brauchen ze relativ décke Mass war eraus, esou vill net erfonnt benotzen.

Mëttlerweil, brauchen wëllen Bengel ze defrost, an dann verbannen an engem véiereckege Opstellung ronn. Huet d'Lokaléquipe mat géifs an der Mëtt vun der erweiderter Staang, glat a Rouleau Pechpabeier et zréck, d'Original Form vun engem keint Féierung.

Prett mam Bengel an Batter (regelméisseg oder gekacht an Béier) an Fëschbruten an déif Fett Rëndsfett Grimmler gin. Datt eis Iessen net zevill Fett war, sollt Dir de Lektioune vun der déif-Frittefett prett Bengel op béidem verbreet, dann d'iwwerschësseg Ueleg ass nees Pabeier absorbéiert. Dëse Plat kann an enger Pan an eng kleng Quantitéit vun Geméis Ueleg Fëschbruten, mä da während der Preparatioun Produite gëtt un de Deeg ze maachen brauch gläichméisseg browned.

An eis wëllen Bengel an Batter an engem gastronomesche Iessen ze maachen, ass et néideg d'Zooss fir hinnen ze Cook. Zum Beispill, sauere Crème an Knuewelek. Fir dat ass et néideg 1-3 Knuewelekszéiwen ze propper an Kottlet (Betrag vun Knuewelek ass op d'Zänn sech je an der gewënschter visuell Zooss). Da Foto de Knuewelek sauere Crème (200 g), fir déi selwecht pour goufe gerappte gréng an engem Eeërbecher vun Zitrounejus pour. D'Zooss mat Salz a Peffer an ofläschen. Alternativ, ass et méiglech Sojazooss oder engem prett adjika ze benotzen, mee dann nët Salz op d'Zooss amplaz Zitrounejus Foto.