Wéi gär kënnt? D'Gekrank verginn: e Rezept

Et gi vill Rezepter, wéi zalosololit Gurken. An all Meeschtesch wählt hir selwer. Et kann liicht gesalzene Gurken an engem Package, Gar schaffen oder Pan. Fir de Geméis ze futtiséieren an kräfteg ze maachen, ass et néideg, all déi Verhältnisser ze observéieren, déi an de Rezepter vun den Tausende vu Kukelen gepréift ginn. Mat enger einfacher Aufgab kann ee sech mat Begriefnisser. Cumuléiere Gekrumm hëlleft séier déi folgend Methoden. Egal wéi deen Dir gewielt hutt, kënnt Dir sécher sinn datt Dir e schmackeg a gesonde Platen kritt, déi net nëmmen d'Diagnostik diversifizéieren, mee och den festen Dësch dekoréieren.

Wéi wielen a kukrommereg korrekt preparéieren

Nodeems Dir gelies hutt wéi Gurken erofhuelen, an am Lieblingsrezept stoppen, musst Dir op d'Auswiel vun der Haaptkomponent vum Dëppe bezuelen. Et hänkt dovun of, wéi perfekt a Crunchy e populären Snack ass. D'Fruucht fir d'Salzatioun muss eng dichte Textur hunn, ausdrécklech vu Pimpléiungen an eng Längt vu 7 bis 10 cm. Déck a kuerzen Gurken ginn besser fir Erhuelung benotzt. Wann Dir wiirklech wuesse a Sammelen aus de Better sammelen, da solle mer no der Sammlung e bëssen bei Raumtemperatur rëm ophalen. Virun ze verwäerten d'Fruucht, d'Spidéiere si vun hinnen ofgeschnidden, an a séier Rezepter kënnt Dir se matzehuelen oder mat Réng ze schneiden. Fans vun akuter Aromen kënnen heefeg Paprika zu Gurken addéieren, a verschidde Rezepter enthalen Esseg, deen d'Fruucht e "marinéierte" Geschmaart kritt.

Gewierzer fir berouegend Gurken

Wësse wat d'Gewierzer an d'Gewierer perfekt kombinéiert mat Gurken, Dir kënnt d'Harz preparéieren jee no Ärem Geschmaach. Natiirlech ass Salz ass en onverzichtbare Attribut vun all Rezept. Et muss net iodiséiert ginn a sécher grouss sinn. Horseradish erlaabt Gekremmen elastesch a staark bleiwe kënnen an awer och Johannisbrout hunn déi selwecht Effekt, sou datt et zu engem vun den Ingredienten kann et fäerdeg afp vun engem aneren ersat ginn. D'Dill mat Schirden erlaabt de Geroch zu engem charakteristesche räiche Goût, awer fir séier Rezepter Dir frësch an frësch Kraider benotzt. Peppercorns ginn dacks benotzt, fir liicht Salz gesammelt ze ginn. Dëst mécht den ganzen Aroma vu Gewierz a gëtt voll ugebueden.

Liicht gesalzene Gurke an engem Kasseroll

Wësse wéi d'Gekrowner an enger Panne korrekt klappen, kënnt Dir Är Gäscht mat deem wonnerschéine Geschmaach a charakteristesche Kräiz vu Geméis un iwwerraschen.

Déi folgend Ingredienten (baséiert op 1 kg Gurken) wäerte gebraucht ginn:

- 3 Stäck vum Dill (onbedéngt mat gudden Schirmen);

- 4-6 Nuechten Knuewelekken

- 1-2 Blieder vum Meedchen;

- 4-5 Blieder u Schwaarz a Kierfchen;

- e grousst Salz (net iodiséiert) mat der Rate vun 2 Tablett. Spounien pro Liter Waasser.

Et gi Kuren an engem Kasseroll

Hei ass de Schrëtt fir Äert Schrëtt:

• Gurken an d'Spëtze spülen a schéissen;
• Geméis fir kale Waasser fir an zwou Stären ofzeschléissen (dëst ass eng vun den wichtegsten Äntwerten op d'Fro wéi d'Gekrëlzer wierklech e knaschteg a lëschteg si klappen);
• No zwou Stonnen op d'Feier 1.5-2 Liter Waasser mat der Zousatzverschmotzung;
• D'Knuewelche vum Knuewel an d'3-4 Stéck geschnidden, d'Kiischte an d'Johannisbrout an e puer Deeler briechen;
• Gurbezueler dicht an eng Pan (enmaeléiert), déi mat Blieder, Dill a Knuewel verschéckt gëtt;
• Gurken fir de Sauerstoff (wielt sécher fir de komplette Vollendung vum Kachen ze waarden) a bedecken mat engem ëmgekéierte Plack.

Gurkymen si bereet an engem Dag. Wann Dir se net waarm ass a kal Kiche kënnt, da kënnt Dir um drëtten Dag probéieren. Sti kleng Snacks a Kockel a däischter Plaz, wéi en Frigo oder Keller. Wësse wéi d'Gurken séier séier klappen, kënnt Dir ëmmer iwwerraschen, wa si ungefrotent Gäscht kënne sinn.

Liicht gesalzene Gurken an Dosen fir séier ze kachen

Wéi vill Leit lëschteg klauen an ouni vill vill iwwerall ze klauen? Dräi kilogramm vun frësch gefaangenen däischtergrénge Geméis mat verschiddenen Pimplanzen erfuerdert ongeféier 200 Gramm fir däischter Gewierer (Kirsche, Meeschtesch, Johannisbeer a Dilleschnisserung mat Schirma) an Knuewel an der Geschwindegkeet vun engem groussen Kapp pro 3-Liter. Vorsichteg wäschen Gekrümmen a Laachwasser vu béide Säiten geschnidden an an Griichesch geschnidden, alternéierend Schichten vu Gewierer. Net vergiessen d'éischt an d'leschter Schichten lauschtert an de Knuewel. Dëse Salzlake gëtt am Verhältnis vun 1 Liter Waasser préparéiert: 1 Äckergrousse vu groussem oniodiséierte Salz. Gekrümer fir ze kachen Sole bis zu der Spëtzt an d'Kraut mat e puer Schichten vu Gaze verbannen. Eng kulinaresch a knuspekréien Imbiss ginn am nächsten Dag bereet. Banken kënne gespäichert ginn an e Frigo oder e klén Keller.

Liicht gesalzene Gurken an engem Package

Nodeems Dir geléiert hutt wéi d'Gurken an engem Package assimiléieren, kënnt Dir Äert Familjenmember virstellen an Är Frënn sinn iwwerrascht. Den Haaptvorteil vum Rezept ass d'Geschwindegkeet vum Kachen. An enger Stonn Dir kënnt frëscher a knuspeleg Gurken genéissen. Ee Ilempe vun dichte Fruucht vun der selwechter Form a Gréisst erfëllt eng Ieselzuel vu Zocker, zwou Tepuehole vu grousse Salz, verschidden Kierchen oder Kirsche Blieder, 3-5 Knuewel vum Knuewel, e Schiri vun Dill. D'Gammaren aus zwou Säiten zeschneiden an an enger Cellophanbeutel zesumme mat all deenen aneren Zutaten. Packen dicht a gescheed, fir Gewierzer ze verdeelen, an engem däischter, coolem Plaatz platzéieren. An enger Stonn ass et wënschenswäert, dës Prozedur méi oft ze widderhuelen, fir d'Gurken an der Pauschal ze gleewen.

Crispy Gummen am Mineralwasser

Ënnert déi ganz Gamme vu Manéieren vun pickling cucumbers sinn et zimlech ongewéinlech. Zum Beispill, zamolosalivanie am Mineralwasser. Et gi eemels Pot, e Kilogramm elastesche klenge Gurken, e Liter vun engem héije kohärent Mineralwasser, 2 Icedeleg vu Salz, Dill Gréng an e puer Knuewelz. Mischt Waasser mat Salz. D'Halschent vun engem Dill vun der Dill op de Buedem vum Lach kaaft, d'Gurken gleichméisseg verdeelen, déi verbleiwen Kraider verdeelen, den zerdréckte Knuewelcher mat engem Messer an d'Mineral-Salzlinn ginn. Wann néideg, bereet en anere Port of Mineralwasser mat Salz, awer normalerweis e Liter ass genuch fir e Kilo vu Gurken. Et ass genuch fir eng Panne während der Nuecht am Frigo ze stoen an du kanns en eenzegaartegt Goût genéissen. Fir Grammzëmmer ze gräifen, de Rezept vu deem Mineralwasser ass eng vun de einfachsten a séiersten Weeër fir e knuschtege Snack ze preparéieren.

Frësch gesalzenen Gurke mat Esseg

Fir Leit, déi méi spannend a kreativ Schëpp vum Geschmaach léiwer maachen, kënnt Dir probéieren, Gurken ze bidden mat der Ergänzung vu Esseg a waarme Pärp. Wann Dir léiert wéi d'Gurken op dës Manéier geklaut ginn, a probéiert de Geriest deen Dir kritt hutt, probéieren, bass du e Fancler vun engem net-Standard Rezept.

Noutwendeg Zutaten:

- 1 kg vu klenge stänneg Gurken;

- e grousse Salz (5 Teaspoon pro Liter Waasser);

- 2-3 Icedëf vun Stolovoy 9% Esseg;

- méi Branchen aus Dill mat Schirma;

- 2 lauerel Blieder;

- 10 Haiser vun Päiperperen;

- 5 grouss Nuechte vu Knuewelekken;

- Hälschent vun häerzer roude Paprika.

Methode vun der Virbereedung

Gurken mussen grëndlech gesproch ginn an ze kachen Waasser fir zwou Stonnen. Liter Waasser fir e Waasser ze bréngen, Gourmeg Essig, Salz a addéieren aus der Hëtzt. Viru kuerzem ass de Buedem vun engem 3-Liter-Krater e bëssen geschniddener Dill, Knuewel, Gewierz verzeechelt a gehackt op Stäpper mat Pabeier. Geknutt Leit aus béide Säiten, lëschte Gewierzee addéieren a waarm Salzlaf. Deckt den Can an den Deckel a léisst et fir 24 Stonnen bei Raumtemperature stoen. Et bleift nëmmen fir d'Gurken am Cooler ze killen an Dir kënnt op den Dësch leeën. Den Appetizer huet ganz déif a knuspueg.