Wéi grouss Pilz an engem Ofen Elektro- an Gas: Fonctiounen a Recommandatiounen

Déi bescht Manéier fir Iech selwer an déi ganz Famill mat Supporter fir de Wanter ze botzen ass ze saisonal Geméis a Früchten. Dëse Schrëtt erlaabt Iech déi nëtzlech Eegeschaften vun e puer Produkter ze verbesseren. Besonnesch gutt ass d'Methode fir d'Erhiewung fir Pilz, well si e groussen Deel vun Proteinen fir den Kierper am Wanter noutwendeg sinn. Net dass et am Summer Saison ze maachen, déi meescht Housewives léifste der ze dréchen kombinéiert an den Uewen. Hei fannt Dir detailléiert Fakten an Tipps zum Virbereedung vu Pilze, Typen an Charakteristiken vun Placken, d'Methoden fir d'Ofdrockung.

Wéi eng Pilz kann an de Backofen getrocknet ginn

An enger getrockneger Form ass vläicht all Typ vun dëse Planzen gutt. Déi eenzeg Ausnamen sinn verschidden Zorte lamellar Fungi, déi, wann si getrocknt ginn, onheemlech Bauchheet.

An hei sinn e puer Typen vun Awunner déi Dir dréckt;

• Tubulair: Wäiss Champignons, Podberozoviki, Boletus, Botter, Mooss;
• Lamellar: Champignons, Hirsch Pilz, Hierscht, Summer a Wanter, Pilieregeschir, Podshennik;
• chanterelle ;
• Fungus-Schof an Trutoviki.

Et ass néideg fir sécher ze sinn, datt alles gesammelt ass net gëfteg, suergfälteg gereinegt, vu Schleck gereinegt ginn, gewascht. Zesumme kënnt Dir ënnerschiddlech Arten vun dëser Delikatesse maachen - an de Geschmaach wäert méi intensiv sinn. Am allgemengen, Trocknungspilse am Ofen ass ganz einfach, besonnesch d'Behaaptung vu Funktiounen am modernen Ofen.

Wéi Dir Pilz preparéiere fir ze trocken

Also, Sporeplanzen si gesammelt, geläscht, aus Debrosé geholl a wart op hir Auer. Wat soll ech mat hinnen maachen? Niewent d'Trocknen vun de Pilze am Ofen, solle Dir:

• Et ass gutt fir se ze beréieren, ze spulléieren oder ze reift;
• Wielt se a si maachen ongeféier déi selwecht Gréisst;
• Elo gelidden an der Sonn vu Feuchtigkeit;
• Grillen fir den Uewen preparéieren.

Ee Pilotgréisst sollt fir eng uniform Trockung sinn. Et ass geschitt, datt kleng Stécke méi séier getrocknet ginn, a si mussen aus grousser Majoritéit erausgezunn ginn. Dofir gëtt geschniddene Pilze vun enger eenheetlecher Gréisst déi gläichméisseg iwwer dem Raster verdeelt ginn, keng Äppel an dësem Respekt.

Mushrooms virum Dréch ka geluecht ginn op en Uelegbett a verloosse fir eng kuerz Zäit an der Sonn verdroen - sou datt si esou vill nëtzlech Substanzen wéi méiglech spueren. An, natierlech, no esou eng gutt Virbereedung net méi d'Fro vun wéi de kombinéiert ze dréchen am Uewen, well all dat ze maachen bleift - an d'Bereetschaft ze bréngen. Schneede se besser Plateau oder Scheck, fir datt se méi séier dréchnen an ze speichern an dës Form ass vill méi praktesch. Awer wann d'Spinsel solle sech ouni Prärmeessung an der Loft getrocknet sinn, ass et wichteg ze wëssen, wéi d'Regele fir d'Operatioun vun all Typ vun Kichenapparaten.

Wann awer de Kapp duerch d'Fro stellt wéi d'Pilz an engem Gasofen drëchen ass - et sollt een schon e puer iwwer den Ofen wissen. D'Manéier wéi d'Heizung, d'Temperatur, d'Instrumenter besser ze benotzen - all dat ass wichteg.

Besonnesch Opmierksamkeet soll fir esou e Problem bezuelt ginn, wéi porcini kombinéiert ze dréchen am Uewen, nodeems se e bëssen launescht konventionell sinn.

Wäiss mushrooms

Zu enger separater Kategorie si Vertrieder vu wäisser Faarf. Et ass eng vun de frëndlechsten a schéinste Geschmaach vun der Art, déi reich an Proteinen ass. Virun op den Ofen an si wäschen mat engem Schof, geläscht Dreck vu senger Uewerfläch, a rare Faarwen gewascht, mä op dës Manéier si méi laang.

A natierlech ass d'Fro op wéi d'wäissst Pilze am Ofen dréint. Fänke se viraus un, sortéieren se a se an d'identesch Scheiwen. Vun all de Champignonen ass d'Wënschstabilitéit an härst, se wäerte d'Struktur besser ophalen an net ausstierwen. Gitt och verschidden Rasteren mat grousse Zellen a suergt e gudde Loftzirkatioun. Op der Grill kënnt Dir d'Folie lëften.

Aus wäiss getrockene Scheiwen, e Pulver, deen als Gewierz benotzt gëtt, kann bereet ginn.

Allgemeng Regelen fir den Uebstten

Et ass egal, wéi d'Hausfra d'Entscheedung huet: Wéi ka sech Pilzen am Ofen vun engem Gashouscht dréien, a se an engem elektreschen Ofen dréchen. All dat erfuerdert virsiichteg Virbereedung.

Zum Beispill befaasse mir d'Fro un wéi schmëlze Pilze an engem elektreschen Ofen. Et ass ganz wichteg fir d'Pilz op de Schléifer ze legen, well d'elektresch Ofen arrangéiert ginn esou datt déi ënnescht zéng ëmmer waarm ass wéi déi iewescht. Wann Dir Pilze op engem Bakblech lassgitt, si se einfach op déi ënnescht Feuchtigkeit festgehalen, Feuchtigkeitformen op der Uewerfläch, a schliisslech kënne si schmuelen wann se gespäichert ginn.

Wann en Uewen mat engem Gas geholl benotzt, sécherstellen, datt keen an der nächster Zukunft näischt iwwert d'zu Cook ass Planung Kachen Uewerfläch, während an der selwechter Zäit de kombinéiert an den Uewen ze dréchen. D'Drocktemperatur gëtt normalerweis bei ongeféier 70 ° C festgesat. Et gi verschidde Méiglechkeeten: Fir roude Champignatioun ass et besser fir eng méi niddreg Temperature (30-40 ° C) ze setzen an dann erop bis 60-70 ° C ze erhéijen. Oder fir d'éischt d'konstante Temperatur vun 40 bis 60 ° C festleeën, den Orak ze prehectéieren an d'Knuewel an de Buedem setzen.

Drëschenen souzen an engem elektreschen Uewen

Den modernen elektresche Kaffi, duerch seng High-Funktionalitéit, kann d'Pilze schlofen schlofen wéi an deenen alen alen Deeg déi eis Vorfahren hunn, hunn se op enger String gezunn an hunn se an der Sonn dréint.

D'Haaptaufgab fir d'Ofhalen ass d'Verdampung vun der Feuchtigkeit vu Produkter. Dëst gëtt duerch d'Bewegung vun waarmen Loft erliichtert. Duerfir gi se an zouenen, waarmen Zëmmeren déi Planzen ganz gutt a séier getrocknegt, awer wann Dir Iech gefrot wéi et zu émëlch Pilzen am elektreschen Ofen gëtt, gëtt d'Äntwert méi einfach.

Bei villen modernen Ofen ass et esou eng Funktioun als "intern Fanner" (e puer Herstellern hunn "Konvektioun"). Fir de Feuchtigkeit vu de Produkter ze bewäerten, de Modus vun der Vermëschung op den ieweschten an der ënneschter Fans mat de Fanclub, déi d'Beweegungs vun der Loft am Ofen erstallt, ass ideal, esou datt déi natierlecht Wiederkonditiounen simuléiert ginn. Wann den Uewen al ass a kee Fanclub ass, da sollten d'Pilze mat der Dier gepresst ginn.

Duerch de Fanclub an den ElektroCookere gëtt d'Trocknungszäit ëm 30% reduzéiert. Dat heescht, anstatt de normale fënnef Stonnen vun der Trocknung kann op dräi an d'Halschent limitéiert ginn. Den Drying vun de Pilze an engem elektresche Ofen ass eent vun de modernste a schnellsten Weeër fir d'Pilze drénken.

Den Drying vun de Pilze an engem Gasofüll

Wéi grouss Platen an en Gasofen? Ze ganz einfach. Vun engem elektresche Oof Gas différéiert dat ganz séier séier a gëtt et nëmmen an plus - spuere Zäit. Och bei Gasbrennstoffer ass d'Hëtzt haaptsächlech vun ënnen an ass oft ongerecht verdeelt. An dësem Fall sinn am Gasofschlag d'Gitteren méi no bei den Uewerflächplazen plazéiert ginn an et ass och wichteg datt d'Dier op e bessere Loftverhalt ophalen ass. Moderne Analoga vun engem Gasofuel sinn net vill ënnerschinn aus elektresche Funktioun. Si kënne mat engem Supporter mat Supporteren verbannen.

D'Pilze an engem Gasofen gëtt méi séier gemierkt wéinst der Fäegkeet vum Ofen fir séier ze heären, awer et ass e Risiko an et drénken, fir datt de Prozess méi suergfälteg iwwerpréift gëtt a se et besser ass, d'Temperatur um 10 ° C ze reduzéieren.

D 'Spezies vu gedrockene Pilze

Et gëtt recommandéiert fir eng Viraussetzung ze preparéieren fir Dosen mat Werkstéck ze speichern. Trocken, propper, gelëfter, ouni Liicht. Mushrooms sinn ganz schéiner, besonnesch wann se net gutt gedréchent ginn. Bei enger wäisser Form si se net ausstierwen, si hunn eng strukturéiert Struktur, si räissen gutt, ma si fehlen d'Fähegkeet fir Feuchtigkeit aus der Ëmwelt ze absorbéieren.

Déi getrëppelzeg Pilze absorbéieren den Geroch vun de Produkter an d'Feuchtigkeit absorbéieren, sou datt se se méi schwiereg sinn wéi d'Pilze am Ofen. Ideal fir eng geschnidden Glasfässer ze passen, vun deem Dir Sauerstoff verdampéiert ze hunn, andeems Dir Alkohol am Deckel verbrennt. Wann et keng Dosen ass - dichte Stoffbezeechnunge, dichten Taschen, Plastikscontainer maachen.