Wéi lecker Salz Kabes? Rezept fir All Seasons

Wéi bekannt ass, an der Period vum spéiden Hierscht ze fréi Recolte bal all d'Geméis, datt am Geschäfter gesinn kann, sinn hothouse Urspronk. Call hinnen positiv un Gesondheet kann nëmmen eng zéien ginn, ass dat "net schiedlech". Mä dat ass net déi selwecht Saach, du gesinn. Prätorium ergi fir de Kierper vun Vitaminnen an aner wäertvoll Saache wichteg? Natierlech, aus Coordonnéeën och während deem waarme Saison an pripasonnyh am kill Méint gemaach. Elo wäert fanne mir eraus wéi lecker Salz Kabes Rezepter, aus eisem Mammen an grandmothers ierflecher.

Ze fänken, mer elo erauszefannen wat sinn d'Ingredienten mir brauchen. Also, op der Bank vun 3 Liter ginn genuch ze huelen:

• 3 kg Kabes;
• 2 Zoppeläffel (keen drënner) iodized Salz;
• 2 Zoppeläffel Zocker;
• 1 Liter vun gekachten cool (awer net kal) Waasser;
• bëssen vun Muert ze schmaachen.

Wéi Dir gesitt kann, all vun de Produiten - gënschtegsten an erhale sinn. An elo ass et Zäit ze plënneren op wéi lecker Salz Kabes.

Ze fänken d'Bank ze fëllen, mat baken Soda-Précoce desinizeiert (bannen a baussen), Waasser. Am Waasser Foto Salz an Zocker, da grëndlech erofsetzen, fir datt se komplett opgeléist goufen.

Weider ass et néideg ganz Kabes ze schneiden. Dëst kann mat engem konventionelle Messer gemaach ginn, mä ganz praktesch an esou Fäll benotzen engem Liewensmëttel Prozessor mat der Funktioun vun Arbiter Geméis. Virun allem wann een méi wéi een esou Jar färdech ginn, an e bëssen - da wäert de Kachen Prozess vill méi séier goen. Wann Dir och d'Muert ze Foto décidéieren, da muss et op engem ë.a.reng grater grate, dann mat Kabes Mix.

An den nächste Schrëtt Ugrëff mir déi doraus resultéierend Mass an engem virdrun virbereet Jar mat Saier. Et eng gewëssen de Kabes wéi rigoréis wéi méiglech ze leeën, mä et ass an dësem Fall wichteg sëcher ze maachen, datt d'flësseg ronderëm net splashed ass. Hei sidd Dir bal realiséiert wéi lecker Salz Kabes, Affär fir kleng bleift.

Geluecht erop Kabes Leaf Stéck. Dëst wäert widdert Layer vun Geméis hëllefen net zavetritsya. Bank soll selwer genuch Muecht an eng breet an déif no. Geschwënn fänkt Kabes ze betrued, an et gëtt pour an dësem Muecht Saier. An soll fir 2-3 Deeg Bank bei Raumtemperatur Stand. Op Réalisatioun vun Fermentatioun Prozesser Zelt ugefaang ze soen topsheet Kabes. Wann hien misst gëtt, wäert d'Saier mussen zréck an d'Jar pour.

Elo kennt Dir d'allgemeng Rotschléi iwwer wéi lecker Kabes ze Salz. Séier mat et vill, versichen eng méi wichteg Punkt ze erënneren. Wann Dir fannt, dass Är Saier gouf bedeckt, thickened, oder souguer mat Lénge Film Daach, benotzen et soll erëm net ginn, oder Kabes kënnen ze mëll ginn a wäert batter Goût. Wann esou eng Situatioun existeiert, soll d'Saier erëm virbereet ginn. Just brauchen iech ze maachen, a wann eng Léisung gutt ass, mee fir d'Jar bis erop ze fëllen, et war net genuch.

Enthalen mat sauerkraut an engem cool Plaz (Keller oder Frigo) gespäichert. Fir d'Saier Niveau muss regelméisseg kontrolléieren ze - wann se kleng ass wéi de Kabes gëtt, soll se mat e bësse méi flësseg dropgesat weider ginn.

Et gi vill Rezepter op wéi lecker Salz Kabes serwéiert oder Läischte. Eng Variant op de Sujet vun der proposéiert Method - Artikel fir d'Muerten an Kabes, wat mir geriwwe Matière Beets (genuch fir 1-2 Uebst pro Jar) benotzen.