Wéi pilaf am cauldron op Feier ze preparéieren

Wéivill Leit, déi wëssen, wéi Rais zu Cook, sou ginn et Rezepter. Och eng richteg Meeschter vu sengem Handwierksbetrieb periodesch dass eppes dobäi oder aus hire Wee vun Kachen geläscht. Mä et sinn e puer Saachen, all d'Fans iessen dësem leckere Plat Talenter. Éischt, déi lecker plov - mutton, déi zweet: et ass néideg op engem Feier zu Cook, ze schmaachen an richen waren déi natierlech. An lo kucken mer bei wéi gutt de pilaf am cauldron op Feier preparéieren.

Op desyatilitrovy cauldron brauchen déi folgend Ingredienten: zwou Formulen unsteamed laang zemol Rais, 2.5-3 kg Lämmche oder aner Fleesch, zwee kg vun Muerten an Ënnen, iwwer e Liter vun Sonneblummenueleg, ronn véier Liter Waasser, 4-5 Kapp vun Knuewelek, Salz a Gewierzer (schwaarz a rout Peffer, cumin).

Elo eng enk kucken wéi mir pilaf vun Lämmche an engem cauldron preparéiere wäert.

Stiech d'waarm Waasser iwwer héich Hëtzt an pour an et Sonneblummenueleg. Géigewier Stécker Fleesch zimlech grouss a bombardéiert no Ueleg gehëtzt ass. Waarde bis all d'Waasser opléist, mä just Botter an Fleesch, iwwerdeems et regelméisseg ofläschen. Géigewier an Halschent Réng Ënn an huet an der cauldron, weider et regelméisseg ze ofläschen. Mir erwaarden Bereetschaft Ënnen, opgestallt a dann d'Muerten, Géigewier an dënn Läischte. Fëschbruten, do vergiesst net bis dato bis de Muerten Ausschreiwung sinn. Peffer a Salz ass. Salzer huelen fënnef teaspoons, hallef Volume geholl. Bruecht Bereetschaft, an dann Waasser Schloreen. Foto déi reschtlech Salz an all de Gewierzer, iwwerdecken.

Mer viru un der zweeter Etapp vun Virbereedung vun esou Platen wéi pilaf an engem cauldron op Feier. Feierowend engem Eeërbecher Container Schlass an huelen d'Feier op béide Säiten ewech. Mir erwaarden 20-30 Minutt nees sécher, datt d'Feier Sich lues, net komplett extinguished.

Der leschter Etapp. Ewechzehuelen d'Schlass a ginn de Maximum Hëtzt. Foto puer Salz wann néideg. Wann rigoréis de Plat boils, zougemaach de Rais (gläichméisseg iwwert d'Fleesch). Erofsetzen onméiglech!

Mir waarde bis bal all d'Waasser boils ewech. Wann de Rais an dat am Viraus opgeklappt Knuewelekszéiwen vun Knuewelek hin ass - e bëssen méi déif, also als net gin gesinn. Elo, Cover mat engem Schlass an de Minimum Feier maachen. Mir sinn gewaart Bereetschaft, déi vun kache all Waasser a mëll Rais alles ass.

Da ewechzehuelen d'Dëppen vun der Hëtzt an eng Chance bidden, fir cool verwandelt huet. All pilaf an engem cauldron op der Feier prett!

Obwuel klassesch pilaf gekacht Lämmche, ginn et Situatiounen wou esou Fleesch net gëeegent ass. An dësem Fall, kënnt Dir eng gutt Risotto mat Schwäin an engem cauldron preparéieren. Hie wäert och zwee Kanner an Erwuessener genéissen.

Zu dësem Plat preparéieren, brauche mer eng déif Goss-Eisen cauldron mat décke ënnen an Maueren. Ingredienten: Rais, Muert a Schwäin - fir Halschent engem Kilogramm, zwee Ënnen, engem Chef vun Knuewelek, eng Taass Sonneblummenueleg, zwou kleng waarm Peffer, barberry, 1/2 Kaffisläffel cumin, Salz.

Elo preparéieren mir pilaf an engem cauldron iwwer e Feier vum Schwäin. Pour an enger grousser waarm Waasser vun 200 Gramm Botter an huet d'Lokaléquipe op Feier. No sengem waarm-an huet d'Lokaléquipe mat Schwäin Pelikan an Fëschbruten hinnen fir 8-10 Minutten. Da kréien mir hinnen an der geschnidden Ënn Réng oder Halschent Réng leeën. Erofsetzen Fëschbruten bis gëllen brong. Géigewier Schwäin op mëttel- Stécker an geheien dem Ënnen. Géigewier an dënn Julienne Muerten a geheien an der cauldron wou d'Fleesch gehumpelt browned. Réieren, Cook fir aner zéng Minutten. Foto de Peppers, cumin an Knuewelek. Fëllt all d'Waasser, Salz, Cook fir 40 Minutten.

Véierzeg Minutte eenzock Rais, an dann kritt hiert Waasser a Artikel op de Fleesch. Stiech barberry, dropgesat mat kache Waasser an Cook. Wann d'Waasser opléist, Cover mat Schlass an Cook bis bis de Rais Ausschreiwung ass. Ewechzehuelen aus der Hëtzt an de maternité op 20 Minutten virun Déngscht, huelen aus der Peppers a Knuewelek, ofläschen.

Gudden Appetit!