Pilau Bukhara: d'Rezept mat enger Foto

Bukhara pilaf - eng traditionell Plat UsbekeschName Kichen. Et kann Fleesch oder Vegetarier ginn. Stäerkste oft ass et op der Basis vun net ze glëtscheg mutton a laang zemol Rais feieren. Mä heiansdo Foto seng Memberen gedréchent apricots, Cayenne, raisins, pumpkin an chickpeas. An haut d'Artikel fannt dir eng ganz einfach an interessant Rezepter vun deene Platen fannen.

meatless Optioun

An Bukhara pilaf mat gedréchent Uebst, déi ënnert-beschriwwen Technologie gekacht, ass et net e Gramm Fleesch. Also, ass et e richtege Boon fir déi ginn, déi, fir ee Grond oder aneren Iech un eng vegetaresch Ernährung. Et ass duerch eng interessant séiss-sauer Goût an agreabel Aromen charakteriséiert. Ze maachen et, wäert Dir braucht:

• Koppel Brëller vun laang zemol Rais.
• 2/3 Eeërbecher Gewierzer fir pilaf (cumin, turmeric, barberry, an der Mëschung Peppers).
• Grouss Muert.
• Tablespoon vun gedréchent Dill.
• Ënn ett.
• 3 spoonfuls vun raisins.
• Chef vum Knuewelek.
• 6-7 gedréchent apricots Saachen.
• Salz, an all Geméis Ueleg.

Op Ufro, kann vegetaresche pilaf Bukharan Judden puer Cayenne Foto. Wéinst der Präsenz vun der gekacht Iessen Produit Iech e spezielle Goût a Aromen kréien.

Beschreiwung vum Prozess

Geméis sinn opgeklappt, desinizeiert a Blesséierter. Ënnen Géigewier an Trimester-Réng, Muerten - Läischte. Knuewelek ass lénks wéi et ass. Déi eenzeg Saach aus et geläscht, ass et widdert dënn Husk.

An tolstodonny cauldron, déi schonn e bësse vu sech Geméis Ueleg huet, no der Ënn a Muert an Fëschbruten hinnen. Eemol d'Geméis se liicht browned sinn, se gedréchent Kraider a Gewierzer ze schécken. Verbreet op erop der raisins, gerappte gedréchent apricots, Cayenne an Pre-desinizeiert Rais. An der Mëtt vun der keint eng ganz Kapp vun Knuewelek an pour et all Filter Waasser.

Zukunft pilaf puer Salz Foto an zu der Risotto geschéckt. Cook et bis gekacht Rais. Typesch, et dauert zwëschen drësseg a fofzeg Minutten. Prett Bukhara pilaf Rezept mat enger Foto, déi Dir an haut d'Artikel gesinn kann, geläscht ass aus dem Kachen Zone mat engem décke Handduch an verloossen fir eng hallef Stonn iwwerzunn ass. No dëser Zäit geluecht, et op Placke eraus a war fir Iessen.

Optioun mam Lämmche

Dëst ass eng einfach an Salon Plat net nëmme fir eng Famill Iessen ideal ass, mee fir eng festlech Iessen. Virbereeden et fir de einfach Technik, datt einfach all Amateur Meeschtesch. Dëst Rezept Bukhara pilaf Viraussetzung engem bestëmmte Formatioun vun Deeler. Also, ech virsiichteg mat dass an der rietser Moment bei Google fonnt:

• A Kilo mutton.
• 900 Gramm Muerten.
• A Kilo Räis.
• 150 Gramm raisins an Ënnen.
• 300 ml vun cottonseed Ueleg.
• Salz a Gewierzer.

Wéi der seasoning fir Kachen pilaf Bukhara ideal Saffron benotzt, turmeric a Peffer. Zuer Rais, ass et wënschenswäert laang-grains erausbruecht, mëll Zorten ze kafen, datt sweetish Goût ze erreechen.

Haaptrei vun Aktiounen

Rice mat kale Waasser a fir e puer Stonnen verloossen. Da desinizeiert hien virsiichteg puer mol d'flësseg iwwerdecken bis mëll änneren. Da léisst hien an engem Colander a waart bis iwwerschësseg Tofu verrëngeren.

An engem separat no gerappte Lämmche Pan an et op de Risotto schécken. Kuerz virum Enn vum Kachen kann der Fleeschbritt läschen e bësse Salz ginn. Da Verréckelung mutton Stécker am décke-walled kal waarm Waasser a mat enger Layer vu gerappte Ënn Beschichtete. Faarwe op erop vu gerappte Muerten an pour et all Fleesch Fleeschbritt läschen. Nom Flëssegket boils, bis Bates Feier de Mindestloun an Zukunft Bukharian pilaf fir e Véierel Stonnen Fett. Fofzéng Minutt vun de cauldron pour Rais, Gewierzer a waarmen Ueleg pour. All dat ass an e puer Plazen en hëlzent splinter Lanz, Cover mat engem Schlass an verlooss op de Risotto. No fënnef Minutten, béit der au a verloossen pilaf ginn gutt stewed ugefaangen. Virun der Plat Déngscht kënnen ze Mix fäerdeg ginn. Mä méi oft verbreet et op engem Risotto Schichten - ënnen Figur, an op erop - Muerten a Stécker Fleesch.

Optioun mat Haltschegt

Dëst Rezept ass e bëssen anescht wéi déi virdrun do. Dofir, ier Dir Cook Bukhara pilaf mat raisins an chickpeas, sécherstellen Dir all déi néideg Produkter an Ärem Haus hunn. An dësem Fall, braucht Dir:

• 500-800 Gramm Fleesch.
• 600-700 milliliters vun Leinsamenuelech.
• 200 Gramm Fett mutton Schwäif.
• Koppel Ënn Knollen.
• A Kilo Muert.
• Hien huet misse vum Kapp vun Knuewelek.
• 1,5 kg Räis.
• Eeërbecher cumin.
• 100-200 Gramm Ronn Haltschegt.
• 4 Zoppeläffel Salz.
• 100 Gramm giel raisins.

Kachen Algorithmus

E puer Stonne virum Ufank vum Prozess d'Haltschegt am kale Waasser ze Loosst a verloossen et bei Raumtemperatur. Dëse klenge markéiert erlaabt Iech ze vill der Kachen Zäit vum Produit reduzéieren.

Figebam verbonne zu zwee Zoppeläffel Salz, ass mat waarmem Waasser gefëllt an huet fir hallef Stonn ze stoen. Iwwerdeems Geescht eenzock ass, kanns du de Rescht vun der Komponente néideg fir d'Virbereedung vun pilaf maachen.

Desinizeiert Fleesch an grouss Stécker geschnidde, datt si juiciness während der Hëtzt Behandlung erhalen. Da Fëschbruten et mam Fett Schwäif bis Liichtjoer gëllen brong. Eemol d'Lämmche e bësse browned, verbreet et gerappte Ënnen. All Mix gutt, Cover mat engem Schlass an Hëtzt op e Minimum tantalized. Wuertwiertlech spéit fënnef Minutten déi selwecht goufe zerklengert Muert ze schécken an Kachen weidergespillt. No ronn hallef Stonn ze Fleesch mat Geméis dobäi Knuewelek, steamed raisins, cumin an och virdrun desinizeiert Haltschegt am kale Waasser eenzock. All dës midd, fir ronn zéng Minutten iwwerzunn.

Dunn, an der selwechter cauldron der desinizeiert Rais schécken, och e bëssen cumin an e puer Zoppeläffel Salz. Zukunft pilaf pour Waasser kachen a Simmer bis all d'Ingredienten voll gekacht.

Optioun Rued-Sir

Dëst Rezept ass interessant well et de Gebrauch vun net-konventionelle Placke erausfonnt, an eng modern Kichen Apparat. Ier Dir Kachen pilau Bukhara ufänken, ëmmer sécher maachen, datt Dir bei Iech bannen hunn ëmfaasst:

• A Kilo verlooss dech Rëndfleesch oder Lämmche.
• 500 Gramm laang zemol Rais.
• Koppel Zoppeläffel Geméis Ueleg.
• Grouss Muert.
• Chef vum Knuewelek.
• Ënn ett.
• 800 milliliters vu Waasser.
• Koppel Zoppeläffel Gewierzer fir pilaf.
• Salz a gedréchent Dill.

An der Schossel vum Apparat, déi schonn e bësse Geméis Ueleg Ooffahrten matt huet, verbreet Halschent-Réng vun Ënn, Muert Läischte a Stécker Fleesch. All vun dëser ass an der "Frittefett" fir zéng Minutten virbereet. Da multivarku Pre-desinizeiert Rais, Gewierzer a ganz Knuewelekszéiwen schécken. All vun dësem mat Waasser gefëllt ass, Cover mat engem Schlass an am "Pilaf" Modus verloossen. Der Réalisatioun vun der Eenheet Programm ass fir eng hallef Stonn net opmaachen, an nëmmen no drësseg Minutte no der presentéieren pilaf Signal verbannen géinteneen, op de Placke besat an déngt ze Iessen. Gudden Appetit!