Satsivi Eggplant zu Georgian: d'Rezept an Fonctiounen Kachen

Georgian Kichen ass esou variéiert, flavorful a Fotografin, datt eemol d'Zopp kharcho oder khachapuri geschmaacht, falen verléift mat et ëmmer. Vill Platen hunn alldeeglechen fir Leit ginn, déi Georgia ni besicht hunn.

D'Haaptrei Fonktioun vun Georgian Kichen - ass net de Plat selwer als esou, a Gewierzer, a besonnesch, Zoossen, wou et e grousse Montant ass. Dank hinnen, Fleesch, Geméis, Fësch oder Pâtisserie Kaf Cargogesellschaft Faarftéin an oppen neien Horizont fir de Konsument Goût.

Wat ass sacivi

Sougenannten speziell Zooss, déi an der Virbereedung vun den Haapt Komponent benotzt gëtt - d'Nëss ze déi de Gewierzer sinn dobäi, saierzege Jus oder Esseg. Et ass mat Fësch, Fleesch, Geméis zerwéiert. Als eng richteg Georgian Platen.

D'indisputable Virdeel vun dëser Zooss ass hir Villsäitegkeet. Normalerweis zerwéiert sacivi op de Poulet no der klassesch Rezept, mä haut Dir et an engem schéin zwee mat Tierkei fannen kann, Fësch, Geméis. An dësem Plat ass "Tierkei sacivi" genannt, "sacivi Geméis", oder, zum Beispill, "eggplant sacivi". Georgian sacivi - eng kal appetizer, well d'Zooss nëmmen am kal zerwéiert gëtt. A wat Zort Zooss ouni Gewierzer?! D'Haaptrei Gewierz an dësem Plat ass Saffron, déi gëtt Sachet Zooss onvergiesslech Goût.

Kachen BIG

Wéi an all aner national Kichen, sacivi Zooss kann zu verschidde Formuléierungen virbereet ginn. No all, ass virbereeden all Fra "seng" Zooss sacivi, mat der Zousätzlech vun Äre Léifsten Gewierzer. Mä déi elementar Ingredienten sinn ëmmer präsent. Am klassesche Zooss sacivi soll Musse Nëss dobäiginn ginn dass virsiichteg Aacht sinn. An dësem Fall kann Iech Nëss an engem Fleesch grinder oder an engem Mixer Letzebuerg läit, an an engem Zement oder am Steen, den Georgian Meeschtesch fir ville Joerhonnerte hat.

Gewierzer si praktesch ouni Ännerungen benotzt, mä Dir kënnt e puer Gewierz op Är Averständnis Foto. An der klassescher Rezept sacivi benotzt Saffron, Knuewelek, Peffer, wierzegen, ass acidulant déi a Form vun enger Seier oder Zitrounejus pomegranate kann, oder et méiglech Wäin Esseg ze benotzen. Wéinst der Tatsaach, datt d'Rezept natierlech Uebst Zooss duerfir net nëmmen Aciditéit mä och de Goût ass. Et ass och eng wichteg Roll am sacivi gespillt gréng, déi Goût ginn dobäi kann un. De stäerkste allgemeng benotzt Cilantro, Basil a Péiterséilech. D'Zooss huet verdengten Dicht an alleguerten, ass et dobäi zu Miel.

Sacivi Zooss: déi néideg Ingredienten

Zanter der Zooss ginn kënnen verschidde Platen ze preparéieren, haut ass et méiglech aus de Regelen ze fortfueren, an Cook et mat eggplant. Sou datt et eraus koum lecker, ideal fir eng klassesch Zooss huelen an sech op seng Basis Rezept sacivi Eggplant zu Georgian.

Dëst wäert verlaangen: e Wouerechten an der Zomm vun aacht Stécker, Nëss, Pre-ausgesaat, - dräi oder véier Brëller vun Weess Miel - zwee Zoppeläffel Knuewelek, Schwéngs- - dräi teaspoons Court a Peffer - zéng Gramm, Kanéil a suneli - fënnef Gramm gedréchent doran verzauberen - fënnef Saachen, Wäin Esseg - zéng Gramm, oder de Jus vun sauere - fofzéng Gramm, zwee Gramm Chili Peffer, fënnef Gramm Saffron, Halschent Taass geschmoltenem Fett Poulet Fleeschbritt läschen an Poulet - en halleft Liter.

Zooss Virbereedung Technik

An enger Pan Halschent vun der Ganzen Volume vun Poulet Fett schocken. Ënn reng gehackt an Fëschbruten bis gëllen brong. Huel. Mat der zweeter Halschent vun der Poulet Fett, Miel fir brong ze gëllen brong, Foto et dann zu der gi si Poulet Fleeschbritt läschen an eis ze iwwerdecken.

Mëttlerweil, Kottlet d'Nëss dobäiginn praktesch Aart a Weis ze iwwerdribblen fir et de Knuewelek, Peffer, Salz a Court. D'Mëschung war dann grëndlech gemëscht an verdënntem Fleeschbritt läschen un déi Réischteren Ënnen ass dobäi. Stew Zooss fir e Véierel vun Stonn. Um Enn sëtzen déi reschtlech Gewierzer, pour Esseg oder sauere Jus, goufe gerappte gréng iwwerdecken op niddereg Hëtzt fir fënnef Minutten. Dir kënnt elo eggplant Georgian sacivi mat Zooss validéieren.

Satsivi eggplant

Haut ëmmer méi Leit op eng gesond Ernährung sinn zéien an iessen meeschtens Planz Liewensmëttel, dat ass firwat esou eng gutt gefall-sacivi kann mat Geméis gekacht ginn. Also fir déi, déi Nahrungszousaz wëll, lecker a gesond Caucasian Platen Rezept sacivi Eggplant zu Georgian.

"Firwat ass eggplant?" - der Fro loossen. Der Tatsaach, datt dëst Geméis an microelements räich ass an Cook et vill méi schnell a méi liicht wéi, soen, Poulet oder Tierkei, Desweideren, enthält e Plat vill manner Kalorien a méi Muecht gëtt.

Georgian sacivi brauchen fir ze kachen eggplant:

• eggplant - 1 kg;
• frësch Kraider (Cilantro, Basil, Péiterséilech) - zu Geschmaach;
• waarm Peffer (frësch) - 1 Eenheet;
• ausgesaat Nëss dobäiginn - 1 Coupe;
• Knuewelek - 4 Knuewelekszéiwen;
• Ënnen - 3;
• Geméis Ueleg - 3 Zoppeläffel;
• Pomegranate Jus - 0,5 Coupë.

Éischter Linn ass virbereeden Nëss Zooss. Nëss dobäiginn Aacht, hinnen iwwerdribblen d'Salz, Knuewelek, frësch Kraider, Chili Peppers, Gewierzer a pomegranate Jus. No an der Mëschung mat Waasser (1,5 Coupë) iwwerdecken fir zwanzeg Minutten. Et kann op der klassesch Rezept verschafft ginn, mä an dësem Fall wäert d'Zäit méi ass ginn, an de Plat Cessatioun ass schonn e Regime duerch d'Benotzung vun Poulet Fett gin. Wann dat net de sacivi Eggplant zu Georgian Mëtten, mat klassesch Zooss gekacht besser wäert Goût.

Wann d'Zooss gi si ass a prett, kënnt Dir bis den Haaptgrond Rezept vir. Ënn schielen a kleng Stécker. Fëschbruten an enger Pan mat waarm Geméis Ueleg fir e puer Minutten. Da nut Zooss ginn ass, war déi ganz Mëschung zu engem iwwerdecken bruecht a fir fofzéng Minutten gekacht.

Eggplant, déi den Haaptgrond Zutate am Plat sacivi eggplant Georgian ass, Géigewier an serwéiert cm décke, dobäi Salz, an e Geméis bleift bei Raumtemperatur fir hallef Stonn "relax". Soubal der Zäit eraus leeft, Ofwaasser geschnidden eggplant mat Waasser an Verréckelung vun enger ënne Waasser ze verrëngeren. Et bleift elo d'serwéiert fir fënnef Minutten op all Säit ze Fëschbruten. Geméis prett engem Hiwwel ze festzeleeën, Sprinkle mat Kraider an d'Zooss pour.

Gréng grëndlech desinizeiert an Zentral, an dann duerno an d'kache Zooss. Just ier mat pomegranate Some kal Zooss goldeg Déngscht.

Resultat

Net vill Leit hunn dës göttlech Plat probéiert, mä wann Dir Cook et mat engem Rezept, egal wat et ass, eng klassesch Poulet oder eggplant Zooss an Georgian mat sacivi Zooss. Kritik, datt firstellen a guddem Plat ass gëtt vun der mus- fir vill Joren begleet ginn. Do gin keng Angscht vun Experimenter néideg sacivi mat Léift ze preparéieren ze iwwerdribblen seng Identitéit fir all Plat, a nëmmen da kënne mir iwwer Är eege Rezept sacivi Zooss schwätzen.