Wéi Fësch fir séiss Creme an den Ofen: Rezepter a Kachen Technologie

D'Spezialisten hunn laang geschloen datt d'Verwäertung vu Mëllechprodukter während der Preparatioun vu Fëschgerécheren positiv beherrscht. De Produkt fält wéi gutt, séiss, a ganz schaarf. Meeschtens ass Fësch zu séisser Rahm an de Backofen. D'Rezept fir hir Virbereedung hänkt haaptsächlech vun der Art vum Haaptprodukt, der Verfügbarkeit vun den nëtzlechen Zousatzstécker an de Préavisiounen vum Kuch selwer. Zum Beispill, Dir fannt e puer interessant Optiounen.

Traditionelle Bakbuerg

Heiansdo ginn et Situatiounen, wann Dir eppes schmuele, awer einfach a einfach ze kuken. Fir esou engem Fall ass fir perfekt Gebakene Fësch am sauere Crème am Uewen. Rezept fir d'éischt Kéier kanns de einfach maachen. Fir d'Aarbecht ass et néideg fir dës Produktiounen ze preparéieren: 400 Gramm Fësch 120 Gramm Sourcreme, 35 Gramm Geméiswierk, 1 Zon, 70-80 Gramm Mehl, e klengen Salz, Buedemappe an en halleft Glas.

De ganze Prozess besteet aus fënnef Stadien:

1. Déi éischt Saache maache sinn, d'Zwiebelen mat Semiring ze schneiden.
2. Da kanns de Fësch behandelen. Als éischt muss d'Kassetten gereinegt ginn, gewascht ginn an duerno vernichten d'Filet vum Knuewt. Duerno muss ganz Schichten zu kleng Portioune vu mëttlerer Gréisst geschnidden ginn.
3. An der préparéiert Form fir Backen, lass dier d'Fësch willkür a sprëtzen et mat Zwiebelen, addéiere Salz a addéiere kleng Pabea.
4. An engem getrennten Behälter muss séiss Creme mat Waasser gegudt ginn, Botter a Miel ginn addéieren, a gräifen dann grëndlech, sou datt d'Mass ouni Klempner ausgeschalt gëtt.
5. Géi d'Mëschung preparéiert mat der Mëschung an plazéiert d'Form am Ofen 40 Minuten. Viru Geriicht muss bis zu 200 Grad erhëtzt ginn.

Et stellt sech extrem lëschteg Fësch an de séiss Creme an den Ofen. D'Rezept ass gutt, well et kann och e Mikrowellenoffall benotzen. True, et brauch vill manner Zäit ze verarbeiten. Et wäert nëmmen 15 Minuten.

Fësch op Franséisch

Fir e regulär Plate bitt e richteg Vakanz vum Geschmaach, musst Dir just déi richteg extra Komponent wielen. An dëser Fro, sinn franséisch Experten ëmmer als richteg Kenner geduecht. Si hunn hir eegent Iddi fir ze baken Fësch an de séiss Creme an den Ofen. D'Rezept fir dës Platen bitt d'Präsenz vu bestëmmten Zutaten: ½ kg Hake (Filet), Zwiebel, 100 Gramm Sauer Crème, 1 Ee, Salz, 50 Gramm Kären, e kleng schwaarz Päfferkrippe an eng Teelöffel gehackte Blummen.

Prozesstechnologie ass extrem einfach a präzis:

1. Fësch Pangasius ganzt muss an der Form no ginn.
2. Top mat Zwergen an zwéi grousse Réng geschnidden.
3. Fatz e bësse Salz a kleng Pärp.
4. Eggie entsat mam Whiskey, a fänkt duerno a séiss Crème a Blummen hinzu.
5. Mat der Zooss, gitt d'Produkter an iwwerall mat Kéis.
6. Heizen den Ofen op 180 Grad. Eréischt nodeems d 'Form an der steet an d'Dier opdeckt.

No 35-40 Minutten kann d'Iesse komplett fäerdeg sinn. Iwwert dës Meeschtesch wäert de éischten déi de wonnerschéinen Geroch matgedeelt ginn, wat och am richtegen Eck vun der Wunnfläch gefaasst gëtt.

Bakende Epicerien

Rout Fësch ass e Produkt vun der "Sturgeon" Famill, déi als ee vun de wertvollst Exemplairen ënner de villen Meeresécherheet gëllt. Fir dës Delikatesse ze preparéieren et vill verschidde Weeër. Awer de leckerste ass rout Fësch an de séiss Crème. Fir e Haus wéi e Gericht ze bidden brauch Dir eng zimlech divers Diversitéit vu Produkter: Fir 500 Gramm Filet vun deem Fësch e Glas Sourcreme, 100 Gramm Kaffi, e klengen Salz, 2 Zwéi, 1 Roude Ee, 60 Gramm Mehl, e Iessel Ketchup a relativ kleng schwarz Pâtisserie.

D'Platen preparéieren ass iwwerraschend einfach an séier genuch:

1. Fir d'éischt muss de Filet an d'Stécker gedeelt ginn, a sëtzt dann an Miel a fritt op béide Säiten am Geméiswierk.
2. An enger anerer Bratpfanne passen d'Zwiebelringen.
3. Kachen de geräiftem Käse.
4. Transfert de séiss Crème op eng getrennte Schuel. Fügt et Ketchup, geschloen Ee, Salz, Gewierzer a rifft alles mat engem Löffel.
5. Wann all d'Ingredienten fäerdeg sinn, kënnt Dir op d'Schlussphase goen. Fir dat ze maachen, muss de Fësch zu enger Schimmel gesat ginn, leeën et op d'gebrühresch Zwiebelen, d'ganz Sauce pour all Kaffi ze bestellen. Da misst d'Liewensmëttel an de Backofen fir eng hallef Stonn ginn.

Um Enn vun der Zäit kann de fäerdéierte Produit sécher op Placken geluecht ginn an op den Dësch servéiert gëtt, reichst mat gehackte Blummen bestëmmt.

Déi ursprénglech Method

Verschidde Landladien hu vill Fësch ze koennen, well se virdru geschnidden musse ginn. Dëse Prozess hëlt normalerweis vill Zäit, déi ëmmer an d'Konditioune vum modernen Rhythmus vum Liewen fehlt. Fir Leit, déi léiere wéi séier a schmackeg koachen, fänkt de Fësch am Mouch gutt. Zousätzlech gëtt et e Rezept dee hëlleft, sou e Problem ze manipuléieren ouni vill Schwieregkeeten. Fir dëst ze maachen, braucht Dir: all Fësch, séiss Creme, Gewierz a Baskelen.

All Wierk fënnt an dräi Stadien:

1. Als éischt musst Dir d'Fësch grëndlech wäschen.
2. Duerno soll et mat séisser Rahm beschmiert ginn, mat Gewierzmiddelen bestëmmt ginn an an der Hülse plazéiert ginn. Et ass ganz einfach fir sou e Gerät ze maachen. Verbuede fir baken, normalerweis an Pechpabeier verkaf. Et ass néideg, fir déi richteg Material ze rullen, ze schneiden an ze bindelen op enger Säit. Nodeems d'Produkter am Innere sinn, da muss déi zweet Kant am Fong fixéiert ginn.
3. Gitt d'Hülse op engem Bakblech an setze sech am Ofen, waarm et bis 15-170 Grad.

Liestheit vu Fësch an dësem Fall muss exklusiv visuell kontrolléiert ginn.